自己动手做卤牛肉(怎样自制卤牛肉)-菲力牛肉网

自己动手做卤牛肉(怎样自制卤牛肉)

各位老铁们好，相信很多人对自己动手做卤牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自己动手做卤牛肉以及怎样自制卤牛肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

卤牛肉怎么做

卤牛肉的制作方法如下：

第1步、牛腱子洗净

第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来

第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的

第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐

第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间

第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜，味道很香，吃时切片

牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间。

怎样自制卤牛肉

人人都爱吃卤牛肉，外面买的总感觉不卫生不新鲜，还是自己动手家里卤吧！

用料

牛腱子肉800克

冰糖50克

盐50克

老抽2勺

姜2块

葱2根

八角，桂皮，香叶，花椒，料酒适量

做法步骤

1、牛肉冷水下锅，加入料酒和姜丝，淖水后捞出

2、捞出后浸泡在凉水中，使肉质紧实

3、油锅烧热，放入冰糖40克

4、炒至糖色

5、倒入一碗开水，煮成糖水

6、将牛肉放入高压锅，加入没过食材的开水，放入八角桂皮香叶葱段姜片，倒入糖水

7、调入老抽和盐拌匀

8、大火烧开后，高压锅转中小火压25分钟至肉质酥烂即可

9、放凉后切块

自己想要动手制作卤牛肉,可以选择哪些香料

今天我想去年分享传统的季节性牛肉生产方法。任务很简单。一步一步走到我做一个美味的牛肉。它不会分散。我不关心如何削减它。我喜欢玩具我最喜欢的朋友，我会让你知道我们的家人的牛肉炖20年。配偶在一起！

二十四个分批牛肉，原创食谱太简单，源富裕，难以分散。

烹饪：[成分]牛肉，月桂树叶，八角，苍白酱油，牛仔裤，肉桂，全果，干胡椒，胡椒

[生产阶段]

1.首先，当你去牛肉时，你会选择一个柔软，快乐的小口味，美味和耐嚼的味道。制备的牛肉在一个大碗中的一个大碗中切割成，倒入不含牛肉中的清洁水中。2小时后，将牛肉从水中取出并再次冲洗。然后将牛肉放入锅中，把它放在冷水中，然后打开火。让我们利用这段时间来准备香料香料牛肉。

2.八角二，月桂树叶两，两只肉桂犬，一只池塘，一个泳池水果，干胡椒，橘子果皮，危险，一个辣椒，一个彩色。然后，如果你在一个小碗里放一个大豆匙子，主要的威尔酱，一勺勺子，发酵豆腐，牛肉比牛肉所需的三个来源。

当水沸腾时，用勺子去除牛肉表面的泡沫。然后，用中火将40毫升的淡酱油和10毫升的杜松子酱油倒入锅中，加入刚刚准备的香料，例如八角茴香和月桂叶，然后将酱油放入锅中。锅底。订购大葱，切成薄片的姜和一茶匙糖。

秘制炖牛肉的二十年历史，原来的食谱是如此简单，酱汁丰富，坚硬而不散乱。

3.加入所有调味料后，捞出一点儿味道，然后加盐以适合您的个人口味。接下来，准备一个高压锅，将牛肉转移到高压锅中，使高压锅更深，以便将牛肉浸入酱汁中。

将牛肉煮沸后，用小火保持火势，使牛肉显得半开，然后小火煮约一个半小时。整个过程必须在低火下煮沸，因为如果在高火下煮沸，腌泡汁会沸腾得很厉害，以至于牛肉被倒空。在此阶段不必对高压锅进行通风，只需将其稍微盖上即可。

4.时间到了，打开盖子，用筷子转动几次，然后煮至可以用筷子刺入为止，除非特别柔软，否则牛肉会被腌制。用夹子将其取出，放入碗中，冷却，然后切成薄片。但是，最好的食用方法是将腌泡汁倒入碗中，将其浸泡在冰箱中过夜，然后食用。这使牛肉的味道更鲜美可口。第二天，自己取出牛肉，切成薄片，使其味道更好。将其切碎，放在盘子上，撒上一点装饰物，制成可口的牛肉酱，味道非常温和。

秘密炖牛肉20年，原始食谱是如此简单，其酱汁丰富，坚硬且不会散开。

总结一下：

好了，今天的食物分享已经结束，爱好牛肉的朋友们尝试这种方法，只准备香料。如果有更好的方法，您可以在评论部分留言。

关于自己动手做卤牛肉，怎样自制卤牛肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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