买记博爱牛肉丸子汤老板娘 博爱牛肉丸子汤怎么样
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博爱丸汤是怎么做的
牛肉干丸子，非常硬，耐存放，加温水浸泡，浸泡到体积变大，可以捏动，但是不能泡太软，煮出来就不好吃了蒜苗香菜洗干净切碎碗中放香菜蒜苗碎，加盐，白胡椒粉锅中放清水，水开后把丸子放进去煮2分钟（也可以用牛肉骨汤煮丸子盛出来，浇上汤，配上本地老面烧饼，喜欢吃辣再来点牛油炸的辣椒，真过瘾，吃完全身热乎乎的
博爱牛肉丸子汤怎么样
很小的店在石桥街薛记米皮的对面他家就几种东西丸子汤四味菜烧饼丸子汤小份4块大份5块这也是最近涨的价四味菜是用牛肉汤卤的豆腐皮海带丝豆腐泡豆腐干比较清淡汤可以免费续还有附近住的不少人买干丸子回去自己做汤
博爱干炸牛肉丸配方
将牛肉馅放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜(切末)末和湿淀粉搅拌上劲,再放少许清水不停地向一下方向搅拌至肉馅稠滑即可
2.
炒锅放中火上,倒入花生油烧至六成热时,放入挤好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外层酥硬而呈金黄色时捞出,控净油装盘即可
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