在农村怎么能买到牛肉干如果是真都什么牛肉-菲力牛肉网

在农村怎么能买到牛肉干如果是真都什么牛肉

大家好，今天来为大家分享在农村怎么能买到牛肉干的一些知识点，和现在市场上熟食店里买的牛肉是真的么,如果是真都什么牛肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

现在市场上熟食店里买的牛肉是真的么,如果是真都什么牛肉

题记：市场上有不少熟牛肉，卖的很便宜，有的比生肉还便宜。可是买来后确实是牛肉，不像夜市有的摊位不是牛肉当牛肉。细心人有可能会感觉出来，还是有不一样的地方。明显的是口感，不仅卤牛肉，包括有的牛肉干，嚼着有种粉粉的感觉，不是纯肉那样韧劲筋道。问题在哪里？我们往下看：

大账：卤肉店的卤牛肉卖40元一斤，可以这么看：正常的牛肉铺，鲜牛肉就卖到40元一斤，一斤鲜肉卤熟了成六两，还是没打水的，打水的牛肉只能卤出半斤肉。也就是说，六两熟肉40元，合到67元一斤，还是成本。再按50%的毛利，要卖到每斤100元左右。一斤卤牛肉亏60元，傻瓜也不会干。

可是人家确实是卖40元一斤，真牛肉。能卖到这个价，还要不亏本，看似不可能，其实有可能。说三个主要依据：

第一，“渠道为王”，买的生肉就便宜

在市场公开销售的食品，必须是合格产品，市场监督管理非常严格。特别是有一定规模的、规范的销售单位，譬如超市、熟肉店，一般的不敢搞假货，也不会做假冒伪劣，抓住现行就丢了饭碗。至于一些流动小摊位，早点夜市摊点，假冒在所难免。但一样不敢明目张胆，抓住就没好果子吃。

可是老话说得好，鳖有鳖路虾有虾道，各行有各行的规矩。正常经营的熟肉店，有相对稳定的销量，就有相对固定的进货渠道。我们的市场，突出特点是渠道为王。有了渠道，就有了赚钱的门路，进货有保证，还便宜很多。譬如鲜牛肉，我们只能在牛肉铺买到，市价40元一斤，概不还价，零头都不能少。熟肉店去同一家买，30、35元一斤。

当然他们不要这样的牛肉，即便30元一斤，卤熟了成本合50元一斤，最低卖75元一斤才可以，这个价位不好卖。他们的渠道有两个：主要渠道是进口冻肉，价格在10-20元区间，怎么来的问他们。辅助渠道是牛肉贩子，价格也在10元左右，幅度不大，这个也要问他们，如果你真想知道的话。这样算下来，卤熟的牛肉，合到30元左右，40元一斤是可以卖的。

第二，卤肉新工艺，秘密都在这里

最早的工厂化生产卤肉，长时间解决不了大肉块的入味问题。批量卤肉，农村叫大场子活，卤锅很大，能一次装进几千斤牛肉，好几头牛的肉。这样的规模，就不能像家里或小卤肉店那样，一锅几斤、几十斤就不得了了。也就顾不上割成小块，也不能割成小块，都好几十、上百斤整块牛肉放进去煮熟。开始就出现生熟不均，外面熟了，里面还是生的。后来采取温度控制，不像正常小锅卤肉那样煮熟，是加温到一定程度，把牛肉泡熟，于是做到了里外一致熟。

另一个问题折磨很长时间，就是大块肉入味不一致。外层味很浓了，里面还是生肉味，起码没有卤药的香味。后来延长卤泡时间，稍微好一点，还是入味差别很大。这个难关后来被攻破，是受了不法之徒作弊注水肉的启发。把卤药先熬成卤汤，然后注射到生肉里面。结果好多了，里面的肉有了卤香。但还是不均匀，注射到的太香，没注射到的不香。

再后来怎么突破最后难关，就不得而知，但是知道他们怎么做。就一个字：揉。把卤汤注射到肉里后，使劲的揉，直到把卤汤肉里揉散。于是，最终解决了不入味的根本问题。

按说这是好事，也算到此为止。可是后来又出现了新问题，卤熟的肉，切开后，注射进去的卤汤并没有被完全吸收。卤熟的牛肉，上货架是要分割小块的。问题出现了，割开熟肉会有卤汤流失。这还不是问题，问题是重量也跟着减少。怎么办？大概在前几年市场不法分子杀猪杀牛杀羊，改注水为注胶，工厂化卤肉同步引进，在卤汤里加入卡拉胶，再注射生肉里，卤汤就和肌肉纤维结为一体。就这样，肉块也有型了，不再流水。

这样做，无意中却发现了一个巨大的商机：能增加熟肉的重量，而且成本是水和卡拉胶，几乎不算钱。也就是说，注射进去融合有胶的卤汤，完全和肉结为一体，变成了卤肉。一斤生肉不再卤出六两熟肉，最多的可以卤出2斤多熟肉。这个秘密在行业内传播飞快，火爆了揉肉机市场。各种型号的揉肉机大卖，小作坊用的都有。

于是，10几块钱一斤生肉，卤出来2斤多熟肉，卖40块钱一斤，就是100块钱，赚翻了。

第三，店家搞活动，减少损失提升人气

现在生意不好做，商业模式里少不了促销活动。熟肉促销会更多，几乎天天都有。

譬如超市，现烤蛋糕面包的，每天晚上都有促销，卖的很便宜，因为放到明天就得扔掉。熟肉店也是这个道理，没卖掉的熟肉，不能放到第二天的，就要及时处理。最好的办法就是搞个小促销活动，减少了损失，也提升了人气。这时候，原来80元一斤的卖40元一斤就很正常。

8090后有哪些童年的零食回忆

伴随着童年时光的逝去，长大成人、成家生子的我们这批90后已经“老了”。小时候吃的零食已经可以用“年代久远”和“年代感”来形容了。今天咱们就来盘一盘，5种“年代久远”具有年代感的5种零食，那可是大部分90后的童年回忆，这些零食味道没变还在卖。那么现如今依然常见的“年代感”零食，你还记得吗？你吃过几种？

1.咪咪虾条，说到童年零食，想必很多人对“咪咪虾条”印象颇深吧？小时候经常去小卖部里买上一包，吃的时候也舍不得一下子吃完，总是一根一根慢慢吃。只有关系特别好的同学才能从手里分去几根“虾条”尝尝鲜。“咪咪虾条”色泽金黄，吃起来鲜香酥脆，独立小分量包装特别方便携带。

这么多年了，咪咪虾条的包装还是很经典，上面带有“咪咪”两个字，还画了一只抱着吉他的猫咪，看了让人记忆犹新。吃起来也还是那个味道，现在去超市也可以买到它，追剧吃零食的时候备上它简直太享受了。一大袋里面就有40小包，而且价格还不到20元，这样算下来它的价格也是相当便宜了。

AD钙奶

，小时候最喜欢喝的饮料就是AD钙奶了，酸酸甜甜的口感简直是我们小孩子的最爱，每次一哭的时候大人总会带到小卖部里买AD钙奶，插上透明的塑料管，小口小口地品尝着，那是童年时期让人满足的事情之一了。

现在长大了，想喝的时候随时可以喝上，而且我每次喝的时候喜欢一整排一起上，喝完一整排也觉得不尽兴，毕竟那个味道勾起了太多的童年回忆。喝的时候还可以把它先放在冰箱里冷藏一会儿再喝，口感冰冰凉凉的更加美味哦！

3.大大泡泡糖小时候买这种大大泡泡糖的时候，不仅因为它可以吐泡泡，而且还因为它有赠送的贴纸，每次剥开包装纸后，第一件事就是把泡泡糖塞在嘴里，而第二件事就是撕下里面赠送的贴纸，贴在手上向同学炫耀。

那时候的大大泡泡糖，一块也只需要一毛钱，每次拿上五毛钱就可以买到五块，放到嘴里嚼到没有味道的时候都舍不得吐掉。虽然现在还有卖，但是吃的人也越来越少了，个人觉得它吃起来香精味比较重，对于现在的小朋友来说，偶尔吃吃还可以，但是还是尽量少吃一点。

4.无花果丝

，小时候总以为无花果丝其实是无花果，长大后才知道它是萝卜丝，颇有一种被人欺骗了的感觉，不过也不能减少我对它的喜爱，现在偶尔还是会买上几包来尝尝，酸甜的口感吃起来真的很开胃，适合胃口不好的时候来上一包。

它是细细长长的形状，小时候吃它的时候总是会一根一根放在嘴里慢慢咀嚼，有时候吃上一包会觉得牙齿被酸倒了，之后嘴里还会有回甘的味道。每一包都是独立小包装的，吃的时候很方便，价格也不贵，想吃的话可以入手试试。

瑞士糖

，小时候过年的时候，家里总是会买上一包瑞士糖，四方形的造型再加上五颜六色的包装纸，每一种颜色的包装纸都代表着不同的口味，吃起来酸酸甜甜的，还有点粘牙。那时每次分糖果时总喜欢把每个颜色挑上一块，放在口袋里慢慢吃。

浓浓的奶味再加上水果味，用来哄小孩再适合不过了，小时候吃瑞士糖可是不多见，毕竟它的价格也不便宜，而现在想吃的话都可以随时买了，一盒200粒还不到30块钱，喜欢吃糖的小伙伴可不能错过。

好了！5种“年代感”的零食分享就到这里了，你们对它们是否记忆犹新？你们又吃过几种呢？这些零食以前有着特别高的人气，现如今依旧活跃于校园小店，经常能够看见，味道一点儿也没变。

农村干啥最赚钱农村适合做什么生意

适合农村做的生意有有机蔬菜种植、特色茶庄、彩票站、老人用品店、开一家美发店。

1、有机蔬菜种植致富好项目。

蔬菜中富含的丰富的维生素，维持着大众的健康，在全民养生的这个年代蔬菜出现供不应求的现象是意料之中的事。随着生活水平的提高，有机蔬菜出现了，它的出现为蔬菜种植业带来了新的生机，也为种植创业者们提供了更好的赚钱机会。

2、特色茶庄。

其投资效益大致如下：租间50多平方米大小的店面，月租金1500-2000元，店面装修一定要淡雅而不失现代气息，装修费用约5000元就够了；购买各种干鲜花、茶叶等存货约2000元；添置桌椅、空调、音响等设备费用约1万元。这样，加上2名员工的月工资，总投资2万元左右便可开张营业。

3、彩票站。

在今天，任何一家彩票站的生意都比较不错，因为每个人都渴望发财，但发财并不是很容易的一件事，因此买彩票就成了很多人梦想致富的一种方式。

4、老人用品店。

经营种类：老年人用品最畅销的是保健用品，如保健器械、急救药箱、助听器、拐杖、助行架等；其次是休闲健身用品，如垂钓用品、气排球、门球等；以及在市场上不易买到的老年人服饰等。

5、开一家美发店。

乡村理发美容是个空白，很具市场潜力，男女青年可学会美容美发技艺，将店开在乡镇所在地。一万元足够学费和购置美发、美容设备。如经营得当，每月利润当在2000元以上。

做生意注意：

1、与人打交道要有警惕，不要过分地相信人。在生意场上的朋友仅仅是买卖关系的朋友，一旦买卖关系结束，这种朋友的感情也会淡薄。

2、货源要充足，要备好货，客人来了不会因为没有货而扫兴。

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