作牛肉用料？泉州牛肉馆配方大揭秘-菲力牛肉网

作牛肉用料？泉州牛肉馆配方大揭秘

大家好，关于作牛肉用料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于泉州牛肉馆配方大揭秘的知识，希望对各位有所帮助！

烧牛肉的家常做法及配料

1、食材用料：牛肉500克、生姜15克、大蒜10克、大葱15克、花椒3克、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒6个、八角2个、老抽1勺、生抽2勺、冰糖适量、料酒适量、油适量、盐适量、水适量。

2、牛肉清洗干净后浸泡在水中两个小时，这中间多换几次水。

3、将牛肉切小块，将牛肉放入冷水锅中加入生姜片，大葱和花椒粒适量的料酒盖上锅盖开火焯水。

4、趁这时将生抽2勺老抽1勺放入碗中搅均匀备用。

5、开锅后将浮沫盛出再煮两分钟，不要关火用漏勺从锅中沸腾的地方捞出牛肉，这样的方法一点浮沫都没有，也不用在用水冲洗了。

6、锅里放入适量的油开小火同时加入冰糖炒糖色。

7、将冰糖炒化后变色即可加入牛肉翻炒均匀。

8、加入调料汁翻炒均匀至上色。

9、加入剩下的所有调料翻炒均匀即可关火将牛肉盛在电压力锅中。

10、加入没过牛肉的热水，放入适量的盐，盖上锅盖插上电源启动电源时间调50分钟即可。

泉州牛肉馆配方大揭秘

泉州牛排的做法配方

工具/原料

牛肉（最好少量带筋的）(500g)、白萝卜(一根)

、姜(适量)、鸡精一勺、酱油50毫升

方法/步骤

1.首先准备食材，牛肉切块，姜切片，洗净备用。

2.再用普通高压锅先把水煮开，先放入鸡精、酱油调味，咸淡差不多就将所有东西丢进去，中火煮约30分钟。

3.如果电炖锅时间要久一点，约2-3小时。

做牛肉的方法

答：用料：番茄、牛肉、土豆、洋葱

具体做法：

?番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。

?牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。

?洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。

?加少许盐，糖，生抽继续翻炒。

?倒入没过食材的热水，大火煮开，文火炖煮。

?大约30分钟左右，中间水变少的话就再加水，最好是一次性加足。

?出锅前再依照味道进行调味就可以了。

关于作牛肉用料，泉州牛肉馆配方大揭秘的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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