大块牛肉怎么煮法大块牛肉怎么煮-菲力牛肉网

大块牛肉怎么煮法大块牛肉怎么煮

其实大块牛肉怎么煮法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大块牛肉怎么煮，因此呢，今天小编就来为大家分享大块牛肉怎么煮法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

煮大块牛肉的正确方法

煮大块牛肉的方法是用西红柿，直接一锅的西红柿放进去切碎了煮成汤再加入牛肉煮，知道汁收的差不多了再加入调料，超级香。

炖大块牛肉正确方法

详细步骤

1.把牛肉放入锅底（牛肉需用清水浸泡一个小时），放入所有食材（除了食盐），加水，没过牛肉

2.开大火，撇血沫

3.转小火，煮10分钟，盖锅盖

4.一小时后，放食盐，再多半个小时，肉烂即可，之后可用肉汤烩土豆等食材。

大块牛肉怎么煮

食材：牛肉、生姜、大葱、料酒、食盐、冰糖、生抽、老抽、山楂、食用油、土豆，

?做炖牛肉，将一大块牛肉切成两三个大块，放进盆中加满清水，浸泡两个小时，

经过浸泡后，将牛肉捞出，挤掉水分，切成合适的小块，倒入锅中，加足清水，放上几片生姜，开大火煮开，沸腾后倒入一勺料酒，焯水的过程中将灰色浮沫撇掉。

?牛肉焯水后捞出，放在温水里清洗干净，经过这么处理后，这时牛肉已经没有腥味了，放心炖煮。

炒锅中加少许食用油，开火后放几颗冰糖炒化，炒出糖色，将牛肉倒入锅中，翻炒上色后，倒入生抽和少许老抽，糖色炒得好的话，不放老抽也可以，或者嫌麻烦不炒糖色也行，直接用老抽上色，做炖牛肉这方面不是那么讲究，不过有冰糖的味道更好吃，按自己喜好来。

?上色后倒入足量开水，加几片生姜和几节大葱段，大火煮开，再将所有食材和汤汁都倒入高压锅内，加几颗山楂，盖上盖子开火煮，上汽后中小火煮二十分钟。山楂有加速牛肉软烂的效果，味道也有所提升。

时间到了，将牛肉取出来倒进砂锅，取出生姜片和大葱段不要，放入少许食盐和土豆块，盖盖子小火继续炖煮，煮到牛肉软烂，土豆熟透即可。

关于大块牛肉怎么煮法，大块牛肉怎么煮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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