苹果牛肉腌制烧烤，牛胸膘烧烤做法-菲力牛肉网

苹果牛肉腌制烧烤，牛胸膘烧烤做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于苹果牛肉腌制烧烤和牛胸膘烧烤做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享苹果牛肉腌制烧烤以及牛胸膘烧烤做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

湘西小串烈火牛肉做法

1.锅内倒入温水，加入切碎的苹果，洋葱，倒入美味鲜生抽煮开。

2.小伙熬制7-8分钟，倒出放凉。

3.加入切碎的小米辣，小葱，一小勺耗油，适量白糖提鲜，加入2勺纯牛奶，搅拌均匀，静置十五分钟。

4.放入牛油小串腌制半小时，

牛腱子肉为什么要放苹果一起炖

放苹果是为了牛腱肉易烂，且口味鲜美。

牛腱子肉韧性特别强，普通煮法不易烂，咬起来费劲儿。炖煮牛肉，除了清汤牛肉炖煮，那么放入清汤炖煮食材，如果是酱香卤制牛肉炖煮，那么放入卤制各种香料进去炖煮，如果是炖煮牛肉制作火锅底料，那么放入制作火锅各种香料进去制作即可。

炖煮牛肉，放入苹果??或者梨子??的制作方法，有利于牛腱肉烂熟易咬，且口味清香。

牛胸膘烧烤做法

原料：牛胸肉(2斤)

月桂叶(6个)

洋葱(2个)

啤酒(300ml)

苹果酒醋(15ml)

牛肉高汤(350ml)

番茄原酱(15ml)

油(适量)

黄糖(30g)

孜然粉20g

卡宴辣椒粉20g

芹菜籽20g

芥末粉20g

盐适量

黑胡椒适量

做法：1.准备好所有食材，先将辅料混合，均匀的抹在牛肉表面，腌制2小时以上

2.洋葱洗净切细条

3.厚底锅放油，加热，将牛肉放入锅中，煎至表面上色，可以在牛肉表面淋一些油，有助于上色。煎烤后放入盘中备用。

4.烤盘中倒入洋葱丝翻炒出香味，加入月桂叶和黄糖，再加适量盐和黑胡椒，直至洋葱变软，变焦糖色，加入番茄酱翻炒均匀

5.倒入啤酒，铲一铲烤焦的锅底，将牛肉放回厚底锅中，倒入牛肉高汤，待高汤煮沸。

6.高汤煮沸后用锡纸盖住厚底锅

7.烤箱预热140度烤3个小时，时常打开锡纸翻转一下牛肉，烤好后取出静置15分钟，切片摆盘

8.厚底锅中的汤汁留住，中高火加热至浓稠，加入苹果酒醋调味，淋在牛肉上即可食用。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的苹果牛肉腌制烧烤和牛胸膘烧烤做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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