肥牛肉鸡蛋拌饭怎么做的?肥牛饭的汁怎么调
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咖喱牛肉饭要怎么做
【咖喱牛肉饭】
【所需食材】:牛腩400克、咖喱4块、胡萝卜1根(小)、土豆1个(小)、清水适量、葱6段、姜2片、蒜2瓣、油1汤勺。
【做法步骤】:
1、牛腩洗净切块,浸泡半小时。
2、土豆胡萝卜切块备用。
3、牛腩凉水下锅焯烫3分钟捞出备用。
4、起锅热油放入葱姜蒜炒香。
5、倒入牛腩翻炒均匀。
6、加入清水,没过牛腩1-2厘米。
7、转入电压力锅,选择牛羊肉功能。
8、再次转入锅中,加入咖喱块大火烧开,搅匀,加入土豆胡萝卜翻炒均匀。
9、中小火再炖15分钟,不时搅拌,汤汁浓稠即可。
石锅拌饭里的鸡蛋是怎么做出来的
煎溏心蛋
1、锅置火上烧热,倒入少许油。
2、将鸡蛋磕开,依次倒入蛋白部分,稍凝固后倒入蛋黄部分。
3、小火慢慢加热,3分钟左右蛋白凝固;5分钟蛋黄外围开始凝固,蛋白全部凝固。
4、根据个人喜好调整煎蛋时间,盛入盆中。
补充
石锅拌饭的做法
主料:剩米饭
辅料:金针菇蘑菇青菜心胡萝卜丝小葱木耳辣白菜豆芽鸡蛋
1、准备蔬菜,洗净切好备用,由于是晚餐,所以选的是全素,没有肉类。豆芽,金针菇,蘑菇,木耳等开水中笊一下,豆芽时间稍微长一些。
2、剩米饭一份,备用。
3、韩国辣酱,大酱备用
4、砂锅洗净擦干,刷上一层油。
5、米饭均匀的铺在砂锅底部。
6、蔬菜成扇形扑在米饭上面。
7、煎一个溏心蛋。
8、将煎好的鸡蛋放在蔬菜上面,开中小火加热砂锅。几分钟后听到滋滋的声音,并闻到米饭的焦香即可。
9、小心将砂锅放在架子上,放入韩国辣酱和大酱各一勺。
10、石锅拌饭就做好了。
肥牛饭的汁怎么调
制作步骤:
1.肥牛先焯水,可不是直接往锅里一丢就不管了,焯水有诀窍:在锅里放姜片和料酒煮1分钟,再放肥牛,肥牛变色就立即捞出,不要等到水再次煮沸。这样做肥牛香嫩,一点都不腥。
2.热油,先炒洋葱,洋葱炒到稍微变软一些就可放肥牛卷。
3.同时放青豆,接着淋入少许盐、生抽、米醋蜂蜜的混合料汁,快速翻拌30秒。最后淋入水淀粉,酱汁变得浓稠就可以出锅。
注意:肥牛卷焯水时要在水里放姜片和料酒,起到去腥的作用。米醋和蜂蜜的混合料汁不要放太多,30毫升就可以,比例为3:1。
关于肥牛肉鸡蛋拌饭怎么做的的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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