牛肉串咋腌制做法简单,电烤牛肉串的腌制方法
• 阅读 18• 作者 蓬莱山怀山
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电烤牛肉串的腌制方法
电烤牛肉串的做法步骤
步骤1
牛羊肉切成小块,各打入一个鸡蛋,加入小苏达和淀粉拌均匀,在放点油锁住水份。腌制15分钟。
步骤2
然后放入洋葱(牛肉),大葱(羊肉),姜,老抽,生抽,咖喱粉拌匀穿成串。
步骤3
上电烤炉开烤,烤五成熟时涮点油,放入芝麻,辣椒,孜然烤熟开吃。怎么样?有没有被馋哭?
牛肉串 羊肉串腌制
将切好的葱姜丝用手抓出粘液后加进点料酒,以后用手挤出汁液淋在切好的牛肉串或羊肉串上,再加少许生抽和超市买的烧烤料,腌渍20分钟窜串就可以烤制了。
腌牛肉串配方
用料:牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量
做法
1,牛肉切小块,放入温水中浸泡一小时,再把血水洗干净。
2,控干水,肉质有微微白色为宜。
3,放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。
4,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天。
5,竹签提前浸入水中过夜,防止烤后变黑。
6,第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀,用竹签串起来就完成了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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