乔峰切几斤牛肉吃？武松能吃牛肉吗-菲力牛肉网

乔峰切几斤牛肉吃？武松能吃牛肉吗

大家好，关于乔峰切几斤牛肉吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于说历史 | 武松能吃牛肉吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

为什么古今好汉都爱吃牛肉

看过武侠电影的朋友们都知道，英雄好汉到客栈，都会叫上小二来盘“几斤牛肉”。

必须什么是牛肉，还定要论斤。

在《天龙八部》里有这么一段，云中鹤一进客栈，就拍桌子道上：“小二，打两壶酒，切两斤牛肉，快点的！”

武松在景阳冈喝酒时，下酒菜就是牛肉，“切几斤来吃酒。”都说他打虎是因为酒劲，我看那，跟吃牛肉关系很大。

在群雄四起，江湖纷争的年代，不吃牛肉在道上是混不下去的。

为什么大侠们都喜欢吃牛肉呢？

竹子君告诉大家：因为吃牛肉显得叛逆。

其一因为牛是重要的生产工具，历代朝廷往往禁止宰牛。所以当时吃牛肉有叛逆、藐视王法的意思，武松、鲁智深们吃

牛肉，是跟风？还是是莽汉和智者的共同选择。

其二就是牛很贵重，在古代是最顶级的祭品，叫做“太牢”，是三牲之首，只有天子才配使用。江湖上英雄好汉们吃牛肉，

会显得倍儿有面子。

金庸笔下的郭靖和乔峰，都是牛肉党人。

如果有人问你：郭靖最喜欢的菜是什么？

答“冬菇炖鸡”，说明你和郭靖是熟人。那是他跟了黄蓉之后口味变刁了喜欢的菜。

但如果你答出“牛肉”，说明你和郭靖是死党，一定打小就认识的，比如拖雷。那时候他觉得牛肉“是天下最好的美味”。第

一次请黄蓉吃饭，他就叫上羊肝和牛肉。

乔峰更不用讲了。段誉在“松鹤楼”第一次见到他，他桌上的菜，就放着一盘牛肉，一碗汤，两壶酒，无别货。

后来乔峰在长台关一个客栈落脚，要了十斤酒，两斤牛肉，一只肥鸡。

古龙也是牛肉党人，在小说里不厌其烦地介绍过一道菜“蚝油牛肉”，而且规定炒这道菜只能炒七下。

你可能会说：武松们可是宋代人。

在宋代，羊肉曾风靡一时。要显得位高权贵，最好的选择是吃羊肉。当时士大夫以吃羊肉为风尚。

宋代的皇宫里，往往是“御厨止用羊肉”。《宋会要辑稿》里说，宋神宗的时候，一年御厨支出为“羊肉四十三万四千四百

六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口”。

苏东坡写诗讲，“十年京国厌肥?”，羊肉吃腻了，其实有点隐隐的朋友圈里炫富的意思。

元代也是类似。如果你注意看元杂剧，里面一些细节也显示了羊肉比较贵，鱼肉等其它肉类更便宜。

其实，禁止牛肉的行政命令虽然不断，但由于生产发展，牛的增多，禁令又往往不会认真执行，在民间成为一纸具文，

所以很多时候牛肉都放下了身段，老百姓也吃得起。

我个人最喜欢的英雄和牛肉的故事，不是李逵、鲁智深、武松，也不是乔峰郭靖，虽然他们都是吃牛肉大户。

我最喜欢的是林冲的一次吃牛肉，感觉和别的好汉都不一样。

当时，八十万禁军教头林冲被高俅害了，发配沧州，去看守大军草料场。

那是一个风雪大作之夜，房子被雪压垮了，林冲只好到山神庙里过夜。

他掩上门，放下花枪，脱了湿衣服，盖上薄被，然后喝起了一葫芦冷酒，取出一包牛肉来吃。

英雄走投无路，作长夜鬼饮，这一葫芦冷酒、一包牛肉，就是林冲最后的一点温暖和慰籍了。

学者鲍鹏山就点评说，从林冲的举动能看出来两点：林冲无反心，还安于躲在小庙里吃牛肉；林冲有力

量，还能慢条斯理吃牛肉。

你看，哪怕是偶尔沉沦，遇到了挫折，只要还能好好吃一顿牛肉，就还有力量，生活就充满希望。

今天，每当看到大侠们论斤吃牛肉，都觉得十分豪迈，生气勃勃，恨不得自己也烧一大块，邀几个朋友，大吃一顿。

不过，牛肉在今天又恢复了身价和地位了。好牛肉难得，在我们印象里，世界各地的一些高级牛肉已经贵到李逵根本吃

不起，宋江都不能随便来三斤了。

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说历史 | 武松能吃牛肉吗

前日，和几位同事在楼下吃饭，点了道凉菜，酱牛肉。

“小二，来二斤牛肉，筛一壶好酒！”一位逗逼同事张口就来。不愧是影帝，语调间颇有梁山好汉的味道。另一位同事顺势问我：“能不能写篇文章，就写这盘酱牛肉，写好有赏。”我想了想，说，好。

对“切二斤牛肉”的印象，很多人是从武松打虎开始的。景阳冈下，但见武松豪情万丈，大块吃肉，大碗喝酒，饱餐之后，直奔景阳冈打虎去也。原文如下：

喝了数碗酒之后，店家又送来二斤牛肉。酒倒是一次三碗的送，最终，武松吃了四斤熟牛肉，喝了十八碗酒。

四斤熟牛肉下肚，是什么感觉，我没试过，也想象不出。十八碗酒喝完，是什么感觉？单是十八碗水，对大多数人来说，也只能想想。这之后还去打虎，大概只有乔峰这种千杯不醉的神人才能做到了。

是不是开始怀疑小说过分夸张了？其实食物数量倒在其次，武松究竟吃的什么肉，才是容易被忽略的重点。

文中写的很清楚，牛肉啊。有什么疑问吗？

有！！

问题就在于，（敲黑板）千万不要以现代人的眼光去看古代，一看就错。你以为有朝一日，穿越去宋朝，随便找个馆子，拿着菜单，水煮牛肉，酱牛肉，酸汤肥牛，牛肉火锅，孜然牛肉，可以随便点？

不可能的。

首先，并没有菜单，只有一溜木牌，牌子上写着菜名，称作水牌，上面的字……哦呵呵呵，你也不见得认识。正好那年代文盲多，倒也不丢人。然后，重点在于，哪个店家敢明目张胆的在水牌上写明，牛肉，那老板一定是在作死。

牛，在礼法森严的古代，被视为最高级的祭品，位居祭祀大典所用的“三牲”之首。古代帝王、诸侯祭祀社稷时，牛、羊、猪三牲齐备称“太牢”，也称“大牢”。如果只有羊和猪，没有牛，这种祭祀称为“少牢”。天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。仅供天子祭祀，可见牛的地位有多高。

随着农业文明的发展，牛，作为重要的农耕畜力，受到政府格外保护。西周时就有“诸侯无故不杀牛”之说，自汉朝以下，至唐宋元明清各朝，都对私自宰杀耕牛定有明确的处罚办法，如罚钱、流放，甚至严酷到砍头。明清时代，连病死的牛也不能随意处理。各朝规定大致如下：

自古以来，私自杀牛都是大罪。如果是偷杀别人家的牛，那更是罪不可赦。《宋刑统》规定：

简单说来，就是如果偷偷杀别人家或者官府的牛，领头的处死，跟班的减罪一等。如果是偷割牛鼻子，或者偷砍牛蹄子，罪责与杀牛相同。但如果牛伤口愈合，不影响耕地，可以减罪一等。

顺带一句，包公当年就审过一桩牛舌案，一战成名。某人和邻居有仇，偷偷把邻居家牛的舌头割掉。过了几天，他发现邻居竟然把牛杀了。这还了得，这货马上跑去告官，心想，这下足可制邻居于死地。没想到，邻居发现牛舌被割，第一时间就去官府报告，杀牛出自包拯授意，就是为了引出那个幕后黑手。这个心存仇恨的人，偷鸡不成，反蚀把米。

可见，在宋朝，作为平头百姓，通过正规渠道，谁也没法轻易吃到牛肉。随便找个小馆子，就来二斤牛肉，简直是痴心妄想。

那么，武松是如何做到的？

有辛勤的网友统计过《水浒传》中关于吃牛肉的情节描述，一共十二处。除一处外，提供牛肉的地方都是比较偏僻的地方，或者是私人宅院：

当时想吃口牛肉还真是困难，得到荒郊野外的小店中去寻，那里是法外之地，管理可能没那么严格。不知道当时的牛，是不是类似于现在的国家保护动物？既然现在偶尔还是可以吃到明令保护的穿山甲和娃娃鱼，古代，可能想想办法，还是可以吃点牛肉的吧。

不过，想想孙二娘开的那种黑店，不惜铤而走险，以人肉代替牛肉，是不是为了满足市场需求呢？这是一种怎么样的吃货精神啊。

既然吃牛肉这么困难，施耐庵为什么要安排武松吃牛肉呢？

主流说法是，吃牛肉反映了一种反叛精神。因为朝廷禁止，吃牛肉反而成了一种行为艺术，等于在脑门儿上写了一行字：不走寻常路。于是，《水浒传》里有这么一段情节：

李逵用实际行动完美地诠释了这一解释。那说话时的神气，让我想起了初中时的“社会青年”们。留着长发，在公共场合不顾劝阻，叼着烟，一甩头发：“老子生下来就会吸烟，你管得着吗？”

当然，也有人说，之所以安排好汉们吃牛肉，是施耐庵所处的时代决定的。《水浒传》成书于元末明初，元朝为游牧民族统治，上层社会关于吃牛肉的禁令并不太严格，施耐庵可能吃过牛肉，这种肉味给他留下了深刻的印象。而且明朝皇帝姓朱，写吃猪肉，也是犯忌讳的事情。所以《水浒传》中，吃肥鹅，吃嫩鸡，吃鱼，甚至吃狗肉，却几乎没有直白的写过吃猪肉。

把其他肉类，安排给好汉吃，比起牛肉，似乎总是少了些豪气。“小二，切二斤羊肉，打一壶好酒～～”，是不是气势差了好多？

至于别的肉嘛，请自行脑补：武松啃了四斤泡椒凤爪之后，提着哨棒，精神抖擞地上山打虎……

总之，作为一个遵纪守法的好公民，打虎前的武松是不能吃牛肉的。作为梁山好汉的武松，又是非吃牛肉不可的。

作为一个纯粹的吃货，大家穿越回古代一定要三思而后行，吃个牛肉都有杀头的风险。所以，还是活在当下吧。对于酒鬼们，更是活在当下的好。不信的话，下一次，我们聊一聊武松的十八碗“三碗不过冈”。

后记：也有学者认为，宋朝的时候虽然禁令严苛，但是私下里吃牛肉之风十分普遍，并且牛肉比羊肉要便宜得多。能够印证这一说法的资料不多，姑且存疑，记之备查。

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