菲菜炒牛肉可以吃吗(牛肉炒韭菜的做法)
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牛腩炒韭菜的做法
主料牛腩300g、辅料韭菜100g、胡萝卜少许、姜3片、调料盐少许、生抽少许、料酒少许、味精少许
烹饪步骤
步骤1
牛腩切片，用盐和生抽入底味，用手抓匀，
步骤2
韭菜切断，胡萝卜切丝，姜切片，备用，
步骤3
锅中放入油，凉油下锅，先将牛腩片放入滑炒至八成熟，
步骤4
将牛楠片盛出，将滑炒出来的汤汁倒掉，
步骤5
另起一个锅，将胡萝卜和姜片放入煸炒片刻，
步骤6
加入韭菜梗煸炒一会，
步骤7
再倒入韭菜叶和牛腩片，加入少许料酒，盐，快速翻炒均匀，
步骤8
出锅前放入味精调味即可。
韭菜可以和牛肉一起炒吗
可以，做法如下：
首先把牛肉洗净切成细絲备用。把韭菜洗净切段备用。再把牛肉絲放入一个鸡蛋，适量淀粉食盐，过一下油捞出。锅内放油葱蒜爆锅放入肉喺翻炒放入韭菜翻炒即可出锅。
牛肉炒韭菜的做法
材料
净牛腿肉150克
?干淀粉适量克韭黄....100克
植物油适量
鸡蛋清适量
黄酒适量
精盐适量
味精适量
烹制方法
1.净牛腿肉洗净，顶刀切成小火柴便粗细的丝。韭黄洗净，切成
3.33厘米长的段。牛肉丝用清水泡过后挤去水分，加打散的蛋清、精盐、
于淀粉拌和上浆。
2.锅烧热，放铀烧至七成热，再将牛肉丝投入，用筷子不断搅动，使肉
丝松散，并倒入漏勺沥油。
3.原锅留底油，加韭黄和盐炒几下，将牛肉丝倒人，加黄酒、盐、鸡精，
颠炒均匀，最后淋上麻油，装盘即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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