牛肉汤有点酸是什么原因(清炖牛肉做完后汤发酸怎么回事)
• 阅读 19• 作者 风见竹筱
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炖红烧牛肉为什么汤有酸味
牛肉煮之前没有先焯水排酸,会导致做出来的汤带有酸味,正确做法如下:
准备材料:牛肉、冬瓜、清水、姜、黄酒、盐、鸡粉、牛奶、胡萝卜
一、倒入牛肉,清水煮沸。
二、加黄酒,牛肉去腥去血沫。
三、放入姜和羊肉,加1.5升水,中火煮30分钟。
四、放入冬瓜,小火煮10分钟。
五、在放入一点胡萝卜。
六、最后加入牛奶,盐再次把汤烧开即可。
七、煮开后盛出即可食用。
淮南牛肉汤发酸怎么回事
淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系;该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色;有咸汤、甜汤之分。如果说发酸那肯定是里面的某种食材变质了,就不能再吃了。
清炖牛肉做完后汤发酸怎么回事
牛肉煮之前没有先焯水排酸,会导致做出来的汤带有酸味,正确做法如下:准备材料:牛肉、冬瓜、清水、姜、黄酒、盐、鸡粉、牛奶、胡萝卜一、倒入牛肉,清水煮沸。
二、加黄酒,牛肉去腥去血沫。
三、放入姜和羊肉,加1.5升水,中火煮30分钟。
四、放入冬瓜,小火煮10分钟。
五、在放入一点胡萝卜。
六、最后加入牛奶,盐再次把汤烧开即可。
七、煮开后盛出即可食用。
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