嫩炸牛肉？嫩炸牛肉怎么做
大家好，今天小编来为大家解答嫩炸牛肉这个问题，嫩炸牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
嫩炸牛肉怎么做
嫩炸牛肉
材料：
牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量
步骤：
1、将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
2、洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
3、将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。
4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
5、撒上孜然芝麻即可食用。
水煮牛肉
材料：
牛肉、生菜、洋葱、老姜、蒜瓣3片、葱、花椒/老干妈/豆瓣酱/干辣椒
步骤：
1.牛肉用玉米淀粉，料酒，少量酱油，少许盐，少许蛋清姜末调味，冰箱里冷藏两小时
2.生菜码放在碗底
3.热油，下洋葱，姜片少许蒜末爆炒。加豆瓣酱，老干妈炒出味，盐和酱油根据口感自己斟酌。加水煮开，水开后把腌好的肉片快速依次放入锅中搅开！最多几十秒，看肉变色关火倒入碗中！
4.肉片码放整齐凹造型，上面撒上蒜末，葱花，干辣椒，一锅热热的辣油淋上去就好啦~
嫩炸牛肉的做法,嫩炸牛肉怎么做好吃,嫩炸牛肉
牛肉放进冰箱冰硬好切片，
切片
解冻
撒上盐
撒上辣椒粉
撒上孜然粉，花椒粉
淋上生抽
拌匀腌制半小时
放进面包糠时里
两面裹上面包糠
放进热油锅里
中小火，油炸
放进去翻面，马上出锅，才鲜嫩，好吃
怎么把牛肉炸得又嫩又好吃
步骤：
1.牛肉切片，放入清水中洗去血水。
2.挤干水分，放入生抽1勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、孜然粉3克拌匀腌制20分钟。
3.放入淀粉拌匀，放入锅中炸至变色，捞出撒上芝麻即可。
嫩炸牛肉和嫩炸牛肉怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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