青海耗牛肉干做法，青海开心源牛肉干做法-菲力牛肉网

青海耗牛肉干做法，青海开心源牛肉干做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下青海耗牛肉干做法的问题，以及和青海开心源牛肉干做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

青海开心源牛肉干做法

牛肉干做法

材料

主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位），

调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉

做法

1牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状（食指3/4）

2放入调料b，搅拌均匀

3贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

4腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

5小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

6盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

7待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

8搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

10用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

产于高原地区的牦牛肉,怎样做最好吃

好像老伴做得很快，牛肉切成适宜快炒的片块，在清水中浸半小时，取出上酱，起油镬爆炒，起锅前放半匙蠔油，装盆趁热吃，佐酒尤佳，酒宜好的白酒，黄酒，红酒最佳，啤酒不宜。牦牛肉蛋白质含量高于普通牛肉，脂肪低于普通牛肉。对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，具有很高的营养保健价值，是其它牛肉所无法比拟的。

耗牛肉在青海是比较常见的，我有朋友老家就是青海的，我吃过的耗牛肉的做法当中其实最好好吃的首推还是麻辣耗牛肉干！我也跟我朋友讨教过做法，并且自己尝试过，下面我把烹饪的大概流程简单叙述一下。其实我觉得牦牛肉用来做烧烤挺好吃的。其实像西藏的藏民们吃牦牛肉就是直接用火烤来吃的，大家围绕在一起一边吃牦牛肉一边跳舞别有一番风味。

牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。根据肉块的大小，炖制的时间最少两小时。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉，很轻松能叉透就好了。提示：如果不是因为时间紧张和体力不够的关系。

牛肉煮熟后，用少量牛肉汤加白糖，红酱油，用小火再煮一下，最后出锅凉凉，凉透了才能切片装盘。热的牛肉容易切碎。好了买块牛肉自己动手试一试吧。其实我觉得牦牛肉用来做烧烤挺好吃的。其实像西藏的藏民们吃牦牛肉就是直接用火烤来吃的，大家围绕在一起一边吃牦牛肉一边跳舞别有一番风味。

青海牛肉干有什么口味的