爆炒牛肉怎么做(牛肉怎样才能炒熟)
本篇文章给大家谈谈爆炒牛肉怎么做，以及牛肉怎样才能炒熟对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
飞哥爆炒牛肉做法
主料：牛肉250克、仔姜100克、香菜50克
辅料：料酒适量、鸡粉适量、淀粉适量、白糖适量
做法
1.牛肉和姜切成丝，一汤匙玉淀粉加五汤匙的米调成芡汁备用；
2.热锅下菜籽油八成热，把姜丝倒下翻炒，待姜丝爆出香味时，倒入牛肉丝，快速翻炒，快速倒下适量的盐、鸡粉、料酒、糖；
3.待红色的牛肉在瞬间变色时，把芡汁搅动几下倒下锅收汁勾芡即可；
牛肉怎样才能炒熟
牛肉切片，放入水淀粉、沙茶酱，抓拌均匀，放入花生油，抓拌均匀，蒜薹洗净切段，姜切片，大蒜切片，碗中加入生抽、蚝油、淀粉、清水搅匀，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入蒜薹翻炒，加入盐炒匀盛出，另起锅烧油，放入牛肉翻炒，下入蒜薹翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀即可
炒牛羊肉配方
首先选好用肉的部位，不是所有肉都能用来炒菜。
把肉切丝切片随你，用一点料酒拌一下肉，一来去膻，二来湿润。再加些淀粉上浆。炒时，锅下油，7、8分热时下肉炒，用筷子帮忙，迅速把肉分开，受热均匀。断生后可盛出来备用。
关于爆炒牛肉怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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