什么样的牛肉适合做包子馅，牛肉馅包子用哪个部位的肉最好
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享什么样的牛肉适合做包子馅，以及牛肉馅包子用哪个部位的肉最好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
牛肉包子馅的最佳配方
牛肉500克，香料水200克（大葱半段，生姜1块，胡椒粉1勺，盐适量
步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先来制作香料水，锅中水烧开后，加入花椒、大料、桂皮、香叶，煮开后晾凉。
步骤二：买回来的牛肉清洗干净，切成块放入绞肉机中，搅打10秒钟就好了。
步骤五：牛肉馅儿中先加入盐，顺着一个方向搅拌上劲儿。先放盐可以增加肉质的弹性
步骤七：再加入2勺料酒、2勺味极鲜、胡椒粉、葱花姜末、香油、鸡精，继续顺着一个方向搅拌均
牛肉包子用哪个部位的牛肉
牛肉包子用什么部位的牛肉做牛肉包子，可以用肩肉，或者说上脑，就是肩颈部，脊柱两侧，胸肉，肥而不腻。再者，可以用里脊肉，这是牛最嫩的部分，大部分是低脂肪含量的瘦肉。牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量相对较低，营养价值高。想用牛
牛肉馅包子用哪个部位的肉最好
1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉包饺子最合适。
2、牛里脊：牛里脊肉做包饺子的馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩，可以让人吃到鲜嫩的饺子。
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