遵义哪家清炖牛肉最好吃，遵义青菜牛肉干锅做法-菲力牛肉网

遵义哪家清炖牛肉最好吃，遵义青菜牛肉干锅做法

大家好，今天小编来为大家解答遵义哪家清炖牛肉最好吃这个问题，遵义青菜牛肉干锅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

遵义青菜牛肉干锅做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克

烹饪步骤：

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分，切薄片

2、用料酒，盐，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子，豆瓣酱爆香，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开，下黄豆芽放鸡精，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可，装入碗中撒一点椒盐粉，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

遵义羊肉汤做法教程及配方

主料：羊肉排骨500g，凉粉250g

辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。

步骤一、羊肉排骨清水洗净备用，

步骤二、豆腐洗净备用。

步骤三、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。

步骤四、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。

步骤五、凉粉和彩椒切小块备用。

步骤六、洋葱切成小块备用。

步骤七、锅里加入适量的食用油和洋葱，炒出香味。

步骤八、将煮好的羊肉汤倒在锅里。

步骤九、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。

步骤十、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

步骤十一、出锅装碗，制作完成。

谁能给个贵州带皮黄焖牛蹄制作过程，吃过真好吃？

你好我是贵州遵义的！

牛肉带皮先煮一下！（煮到皮熟）筷子插一下后者切片和块都可以

2:准备（姜。葱。蒜瓣。八角。桂皮。草果。糍粑辣椒豆瓣酱。香辣酱（美乐）食用油花椒子。花椒油。藤椒油十三香）

3加入食用油！放姜蒜瓣糍粑辣椒。炒3分钟左右（看火大小）

4:加入大料香辣酱豆瓣酱。适量

5:加入水放入2后者调料自己尝一下适合自己的麻辣）黄焖的话（请把辣椒杂质捞起）

不懂的追问！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

遵义哪家清炖牛肉最好吃，遵义青菜牛肉干锅做法