遵义早餐哨子牛肉(邵阳回民牛肉哨子做法)-菲力牛肉网

遵义早餐哨子牛肉(邵阳回民牛肉哨子做法)

大家好，如果您还对遵义早餐哨子牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享遵义早餐哨子牛肉的知识，包括邵阳回民牛肉哨子做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

四川牛肉哨子的做法

用料：面条适量、郫县豆瓣酱1.5勺、盐少许、味极鲜酱油适量、姜一小块、淀粉适量、料酒适量、蒜适量、葱适量、青菜适量。

1、倒油准备炒牛肉。

2、提前准备牛肉六七两，剁碎。

3、炒牛肉，放姜末。

4、放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐。

5、牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加一点。

6、炒香一下加水煮香，放少许鸡精，最后淀粉勾芡。

7、起锅，肉一定要炒香。

8、下面开始做面，一碗面的酱油，根据个人口味加醋有的人不爱吃醋。

9、四川的辣椒油，根据个人口味放，根据个人口味放花椒。

10、根据个人放蒜，葱，鸡精，花椒。

11、煮面。

12、放青菜，等水开。

13、根据个人口味舀汤。

14、加面。

15、加牛肉哨子，完工。

邵阳回民牛肉哨子做法

一炒牛肉臊子不能用植物油，要买几两牛油

二将买来的牛肉切成1.5厘米左右的方块

三主要的调料有食用盐鸡精纯花椒面。。。。。。。。。。

做法

先点火等锅热后，放入牛油，要炼出油。再将切好的牛肉丁放入。要不停的翻炒。这时要大火。等炒的牛肉变色，牛肉本身的水分出来。这时就要将火放成中火。在中火炒的过程中，特别注意不能不停的翻炒，不粘锅就可以。以保持水分中火把牛肉炒到，瘦肉变色，变硬。水分有二分之一左右，能看见牛油了。就要小火了。用最小火将水分备干，就大功告成了。全部过程大概要两个小时左右。

邵阳米粉大片牛肉哨子怎么做好吃