汕头吃牛肉面的由来，潮汕牛肉面由来简介做法-菲力牛肉网

汕头吃牛肉面的由来，潮汕牛肉面由来简介做法

大家好，如果您还对汕头吃牛肉面的由来不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享汕头吃牛肉面的由来的知识，包括潮汕牛肉面由来简介做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

广东汕头有哪些必吃的老字号美食

其实如果把美食和广东联系在一起，大家都会想到一个词，那就是“富”。广东的食物不仅种类丰富，而且味道独特，很受游客欢迎。另外，广东的美食不止于此。

粤菜日新月异，不断吸收新菜，努力创新，使得广东的饮食文化越来越丰富。广东汕头就是一个典型的例子。

来到广东，你一定不能错过，因为你忘不了这里的美食。这里有很多老店，他们的美食更加醇香。

接下来，边肖将介绍一些广东汕头的老字号美食店。

巴里海记火锅

近年来，潮汕牛肉疯狂席卷全国，到处打着潮汕的旗号在贵州、四川卖牛。《八里海之书》实际上起源于当地。第一个和小梅京人皮尔一样，是来过嘴瘾的。

新鲜、有活力的牛丸可以当乒乓球打，大小和乒乓球差不多。还记得周星驰《食神》里的情节吗？蘸料可以根据自己的喜好来准备。我强烈推荐。

地址：汕头市皇岗路平西6栋

常老子娘周野

偶然发现一家当地两个青年推荐的宵夜店。来这里吃饭的大多是本地人。大额头很有味道，吃皮最舒服。

还有新鲜的海鲜粥，各种都是小海鲜供应的。可以煮一碗自己想要的粥，很诱人，不小心总是选太多。

地址：汕头市金平区长平路26号

派福方平

这家杏仁茶开了60年，只做这些甜品。质地口感细腻，香气淳朴，强哥说这是他吃过最好喝的杏仁茶。店里也有烧饼和绿豆饼卖，非常适合带给亲朋好友。

地址：汕头市富平路2号

日香鹅肉饭

强哥之前在其他城市吃过鹅肉饭，这次有幸来到总部大本营，记忆中真的很好吃。鹅头可以做下一顿饭。

鹅肉好吃，卤水丰富，鹅肝味道也不错。喜欢吃肉的朋友最应该来这里。地址：澄海泰安路中段创业鹅美食城旁

司舜凉茶

一路上好吃的太多了，还是要喝点凉茶。虽然这是一家老字号的中药店，但是卖各种凉茶和水果茶，葡萄味很好。

凉茶是一种由性寒、能驱散人体内热的中草药制成的饮料，所以在炎热的地方很受欢迎。

地址：汕头小公园附近

君肠粉

贾俊肠粉在汕头也有一席之地。新鲜价格亲民，有牛肉和猪肉口味可供选择。猪肉的会加鸡蛋。

起初，在唐代，肠粉是一种油腻的食物。是惠能和惠姬无意中创造的。因为无意中创造的油性食物太薄，不能像以前一样分成块，所以必须铲回一堆，然后切成段或不切成段。这就是肠粉做法的由来。

地址：汕头市中山路2号

亚强果汁冰

雅郭强冰之是当地的品牌，也是朋友推荐的饮品店。说实话，比贵阳挂羊肉卖狗肉都好。真正的果肉果汁、椰子肉等。喝起来非常清爽。

地址：汕头市中山路52号

阿强牛肉锅

说实话，强哥去之前不知道什么是“郭(三声)”。吃了以后才知道其实有点像牛肉面。这家店开了三十多年了，很多本地人从小吃到大的都是下午五点才开门。食材新鲜入味，肉丸咬下去，汤汁溢出。

地址：汕头市中山路40号

海鲜大排档

绝对是新鲜的油炸海鲜。是来汕头必吃的海鲜大排档。门口食客络绎不绝。店里卖的海鲜种类很多：田螺、花甲、青蟹、扇贝、牡蛎、生蚝和一些鱼。

成年手掌大小的青蟹，150元一斤，味道无可挑剔。炸酸辣花甲是强哥吃过最舒服的花甲。每一块肉都美味多汁。

地址：汕头福和城美食街

富源沟

在汕头，富源酒家和建业酒家是两家老字号。米粥很好。强哥吃了之后觉得真的是好饭好粥。如果说很神奇，那也说不过去。

商店里的这一幕让人想起了千寻千寻充满美食的小巷。里面全是山珍海味。看来强哥是没办法了。炖的猪蹄特别好吃，值得推荐。

地址：汕头市金沙路北朝阳村12栋

苏秦记

出发的前一天晚上，经朋友推荐，我骑着自行车来到汕头这家红烧鹅肉店，将红烧鹅头打包。这家店供应大鹅头和大鹅肝。老店味道很好，鹅肉也很好吃，红烧鹅爱好者强烈推荐。

地址：汕头市水仙园1号楼101室

潮汕小吃来历

1、潮州春饼

早在古代，潮州人就有吃春卷的习俗，在古时，春饼又称“春盘”，相传在距今一千六百年前的东晋时，就有春盘问世了。春盘，即在立春日用蔬菜、饼饵、果品、糖果等汇集成盘，馈赠亲友，取其生发迎春之意，象征一元复始万象更新之吉祥。

春饼传至近代，又衍变成春卷，与春饼并行，是一种潮州民间著名小吃。不过，饼皮摊得更薄，卷入陷料封口后，再放入油锅炸成金黄色，吃起来特别香脆可口，不仅立春日吃，一年四季均可吃了。

2、潮汕牛肉丸

在清末及民国初期，有许多乡下农民挑着小担，在潮州府城走街串巷，叫卖牛肉丸汤。聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。

如传统乡下捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。

由于潮汕人制作的牛肉丸比传统农夫技高一筹，更为精细考究，故潮汕制作的牛肉丸口感爽脆，具有浓郁的牛肉味，特别好吃，制作不久，很快便盛行整个潮汕地区，大受潮汕人的欢迎，成为一种最为大众化的潮州民间小食。

扩展资料

潮汕牛肉丸特色：据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。

随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。

潮汕牛肉面由来简介做法

潮汕牛肉面和潮汕河粉都挺容易做的一般先准备一个锅放入自来水煮沸然后把面放进沸水里煮面熟了后捞起来放在碗里把新鲜牛肉放在铁网的勺子放入沸水中牛肉由红色变成褐色后迅速捞起放入面上再用勺子往碗里加水就行了

还要看是开店卖还是自己煮了吃如果是开店的话一般要准备2个锅子一个锅是煮面和煮牛肉一个锅是加入盐等调味专门做汤用的

如果是自己吃可以一个小锅最后加汤后往碗里加入调味就行了

最重要的是面和牛肉一定要分开煮不能一起煮牛肉不能煮久放入沸水中用筷子之类的稍微打散开别一团一般20秒就好了

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