印度牛肉白菜做法?鲜牛肉烧大白菜的做法大全
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牛肉炖白菜正确方法 牛肉炖大白菜做法
1、食材:牛肉500g、白菜300g、大葱10g、花椒适量、姜10g、蚝油适量、八角适量、南德(调料、类似十三香)适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。
2、牛肉洗干净,切小块,然后放入有水的炒锅中焯一下去掉血沫,捞出再用温开水冲洗干净。
3、趁着牛肉在锅中焯一下的时间准备大葱、姜、八角、花椒、辣椒,洗干净,大葱切成一小段一小段的,姜切片,待用。
4、炒锅洗干净,放燃气灶上锅烧热,放食用油,油烧热,再放入大葱、姜、八角、花椒、辣椒,榨出香味,然后把牛肉块放入锅中,炒几下然后放入酱油,再往锅中打入开水,大火烧开后,转小火慢炖一小时。
5、炖一小时后将洗好切好的白菜放入锅中一同翻炒,再小火炖8-10分钟,最后放入盐、鸡精、蚝油、南德调味,美味的牛肉炖白菜即可出锅。
鲜牛肉烧大白菜的做法大全
主料3人份
牛肉500克
金钱菇20克
胡萝卜1个
辅料
蚝油1调羹
六月鲜酱油2调羹
老抽半调羹
花椒20粒
步骤1
牛肉最好用牛腩,切块冷水下锅,水开焯三分钟捞出洗净。金钱菇洗净泡发
步骤2
牛肉放进高压锅,20粒花椒,一块姜,几个大葱段,半锅热水。上汽后15分钟。挑去花椒,葱姜
步骤3
炒锅,爆香葱姜蒜,倒入泡发好的金钱菇。烧开,加入炖好的牛肉,可以加入一个切好的胡萝卜,加入蚝油,六月鲜零添加酱油
步骤4
倒入牛肉汤,烧开。盖上锅盖小火焖到汤汁收浓。根据口味调入适量盐
生牛肉烧大白菜的做法
材料
主料:牛肉200g、大白菜一棵;
辅料:葱10g、姜10g、红辣椒5g
大白菜烧牛肉
1
大白菜切好,装盘中待用。
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2
锅内放油。
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3
油热后放入花椒,葱姜,红辣椒。
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4
放入牛肉翻炒。
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5
倒入料酒、老抽、醋后继续翻炒一会。
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6
加入大白菜后翻炒,加一小半碗水。盖上锅盖。
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7
烧开后加少许盐后即可出锅。
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