芜湖老奶奶牛肉？芜湖牛肉面馆汤料配方
其实芜湖老奶奶牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芜湖牛肉面馆汤料配方，因此呢，今天小编就来为大家分享芜湖老奶奶牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
芜湖有什么好吃的
小笼汤包：耿福兴小笼汤包，位于凤凰美食街中心广场那里。公交或者出租车都很方便。芜湖小笼汤包皮薄馅足汁多，和我吃过的其他地方的汤包相比，味道更鲜但也更油腻一些，所以呢，配上一碗鸡火干丝或者小馄饨就最美不过了。ps：虾子面也很有名，但我吃过感觉一般般；四季春酒店的早点也不错，在美食街入口处；团结路也有家小笼包，也很好吃。
红皮鸭子：芜湖人家里来客，方言叫「斩鸭子」，请你吃这个是表示很重视你哦，嘿嘿。地点嘛，有好几家都很有名，我暂时就想起来中山北路劳动新村那里有一家，去要注意时间，太早去没出摊，太晚了过时不候，芜湖的烤鸭都是卖完就收摊了哈。
牛肉面：双桐巷老奶奶牛肉面和北门牛肉面两家我推荐。其实还有205国道牛肉面，但现在我不知道正宗的那家在哪里了……汗……老奶奶牛肉面味道偏辣，北门偏甜~吃牛肉面加两块干子和五香蛋，「一碗面条+两块干子+一个蛋」这是芜湖人的标配哈，开玩笑~
小锅贴：这个要夜市才比较多，通常配小刀面一起吃。和朋友逛街累了，到了傍晚路边小刀面就出摊啦，设备简陋但香气诱人，一碗清爽的小刀面外加大小合适的小锅贴，蘸上水磨辣椒或者陈醋，和朋友边聊边吃，幸甚至哉！
渣肉蒸饭：第一中学原址对面的小金渣肉蒸饭最是有名。中午之前去哦，我记得下午是不开门滴。
麻辣烫：芜湖的麻辣烫和我吃过其他任何地方都不相同，当然也可能是我少见多怪。酥烧饼，砂锅煲，藕稀饭，腰子饼，赤豆酒酿。
牛肉汤：华衍水务旁边一家陈记牛肉汤，是我吃的芜湖最好吃的牛肉汤，一定要搭配他家的烧饼一起！烧饼是魂！
芜湖牛肉面馆汤料配方
用料牛肉250克粉丝1圈茴香桂皮酱油盐味精葱油步骤1.放入清水和牛肉一同煮；
2.放入适量的油；
3.水开了后，放入粉丝继续煮；
4.加入葱花，汤煮开后即可。
芜湖牛肉面做法教程
1、牛肉洗净切块，不用切得太小，煮的时候牛肉会收缩。切完放水里浸泡20分钟，泡去血水。锅里烧开水，放入切好的牛肉块，烧开煮一会，牛肉紧缩，出来浮沫，关火。
2、捞出牛肉块用温水洗干净。
3、准备好卤肉所用调料，装入料包。4、炒锅放油，加入八角两个和冰糖，用中小火把冰糖熬化，再放入姜片慢炸，然后加入葱段煎黄。
5、倒入牛肉块，翻炒均匀。加入4勺酱油，1勺老抽，继续翻炒。
6、加入少许盐。
7、加入温热水，水量超过牛肉，放入料包。8、倒入高压锅。，功能选择炖肉，约30分钟。
9、牛肉煮熟以后把料包和葱段姜片挑出来，加入鸡精，看下煮好的牛肉，不错哟。
10、油菜洗净沥干水，从中间切开。锅里烧开水，放入油菜焯水，捞出马上放入冷水里，保持叶子翠绿。11、锅里加水烧开，加少许盐，下入面条，煮熟。
12、捞出面条放入面碗。
13、放入油菜，放上牛肉块，浇上炖牛肉的汤。香喷喷的牛头面就做好了。
关于芜湖老奶奶牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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