牛肉当归黄芪炖汤的功效牛肉黄芪一起炖的功效-菲力牛肉网

牛肉当归黄芪炖汤的功效牛肉黄芪一起炖的功效

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牛肉黄芪一起炖的功效

牛肉黄芪功效与作用

黄芪具有增强免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。此汤具有清热明目、补气养血、益气补肺、养心安神和强身健体的功效。黄芪和牛肉一起吃，可以有清热解毒的作用，而且还可以补气血，对于润肺有好处，而且还可以提高免疫力。

黄芪是一种中药材，食用率和使用率比较高奥，可以起到很好的补气血的作用，中药入药可以有养心安神的作用，可以食用，比如说煲汤啊或者是泡水煮粥等等，今天介绍的这道黄芪炖牛肉就是不错的选择，可以养心安神。

黄芪炖牛肉

营养价值:

皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜、蛋白质

适宜人群:

一般人均可食用，尤其是体质虚弱者、胃中积热者、肥胖者、便秘者、高血压患者

所需材料

牛肉600克、胡萝卜1根、黄芪10克、盐5克

做法

1、将牛肉洗净切块，汆烫后捞出;黄芪洗净，沥干水分。

2、将胡萝卜削皮洗净切块。

3、锅中倒入水，将上述材料放入锅中炖煮，大火煮沸后转小火炖约50分钟，加盐调味即成。

归芪炖牛肉

【原料】当归20克，黄芪30克，牛肉500克，混合油6O毫升，清汤、黄酒、精盐、姜片，蒜瓣、酱油、味精各适量。

【做法】①当归、黄芪洗净。②牛肉洗净，切片，置油锅内火炒至变色，加人黄酒再炒几遍，放入适量清汤及当归、黄芪、蒜瓣，文火慢炖1小时，将当归拣去，放入精盐、姜片、酱油、味精再焖5~10分钟即可。

【功效】本膳味浓香甜，具有养气血，防治高血压的作用，适宜于形体虚弱或妊娘高血压。当归，味甘辛、微苦、性温，主要成分为挥发油与非挥发油两大部分，活血养血功能强，动物实验证明:小剂量当归油，可使实验动物的血压轻微下降，而中等剂量则可使血压显著下降。无论水煎汁还是制成配剂均可使血压下降。黄茂，一是含皂武类成分:黄芪皂武、黄芪甲武，界黄芪武和大豆皂武元;二是多糖成分:黄芪多糖以及杂多糖;三是黄酮类成分以及叶酸，苦味素、香豆素、胆碱、甜菜素、亚油酸、亚麻酸和氨基酸。牛肉每100克中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，其余的就是钙，磷、铁，多种氨基酸等物质。牛肉的胆固醉含量每100克中为140毫克，属中等值。

当归牛肉汤有什么功效