甘肃香辣牛肉？常德津市麻辣牛肉是怎么做的-菲力牛肉网

甘肃香辣牛肉？常德津市麻辣牛肉是怎么做的

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下甘肃香辣牛肉的问题，以及和常德津市麻辣牛肉是怎么做的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

贵州麻辣牛肉火锅做法

1、原料：牛肉片100克，豆腐150克，辣泡菜100克、金针菇50g。

2、配料：香菜少许、盐、油。

3、豆腐切成小块。牛肉切薄片，放入盐、油腌制30分钟以上。

4、锅烧热后放入牛肉炒至变色，再放泡菜翻炒1分钟。

5、将所有原料倒入砂锅中，倒入1碗开水（淹过泡菜即可），加入金针菇，烧开。

6、加少许的盐，放进豆腐，小火煮约15分钟，离火加香菜装饰即可。

常德津市麻辣牛肉是怎么做的

1.大锅，凉水，放入洗净的牛肉。大火??，炖牛肉至熟透。捞起，静置至凉透。

2.将凉透的牛肉切成薄片。

3.热锅，倒入菜籽油，注意一定要油多多多!

4.倒入牛肉，漫长的炒制过程开始啦!反正火候啦，油温啦，自己把握哦！这个全凭自我感觉~

5.接下来，就是调味，上神秘粉粉（这个我也不太清楚，反正是多种香料磨制而成）。

6.放辣椒粉，继续炒。可以看到，锅里的油一直都很多，牛肉一定要油！

7.可以根据自己的喜好，撒一点芝麻。然后放入盐。

8.继续炒炒炒……看到油变少之后，就可以把握着，起锅!上手!开吃

希辣牛肉正宗做法

用料：

牛里脊肉300克，甜椒(红黄)一个

洋葱30克，姜4片，料酒3勺

香辣酱(黑胡椒酱)4勺，食用油3勺

做法步骤：

1、牛肉用清水泡15分钟祛除血沫。

2、切成长条。

3、牛肉放入密封袋，依次倒入香辣烤肉酱(或是黑胡椒酱)、洋葱、料酒，姜片，食用油拌匀。

4、密封好放入冰箱腌制(1小时)

5、甜椒洗净切块，能吃辣的可以在放一点米椒。不能吃辣的可以不放。

6、锅内到入少量油，放入牛肉全程小火炒熟。不需要放其他调料，捞出装盘待用。

7、就刚刚炒过牛肉的锅，放入甜椒块，加盐大火翻炒30秒。

8、倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1.甜椒不需要炒的太熟，保留一点原有口感更好，很清甜的味道。

2.腌制牛肉时放入食用油能很好的锁住牛肉原有的水分，在炒的时候也不会沾锅。全程小火煎牛肉是为了让牛肉的口感保持嫩滑。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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