甘肃马子禄牛肉面(小马牛肉面哪家最正宗)-菲力牛肉网

甘肃马子禄牛肉面(小马牛肉面哪家最正宗)

大家好，今天来为大家分享甘肃马子禄牛肉面的一些知识点，和小马牛肉面哪家最正宗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

小马牛肉面哪家最正宗

1，小马烤肉大块牛肉面（大庆路店）

2，马有布牛肉面旗舰店

3，清真占国牛肉面

4，德福牛肉面

5，穆芳阁兰州纯汤牛肉面

6，中阿蘭牛肉面

7，兰州马子禄牛肉面（文景公园店）

8，馬叁良兰州牛肉面

9，中裕蘭兰州牛肉面

10，马路牙子兰州牛肉面

11，牛一嘴·中国兰州牛肉拉面（财富中心店）

马子禄牛肉面做法

牛肉面的用料牛腱肉648克面条250克姜15克鲜山楂2个大葱30克香叶1片八角2个花椒20-30粒干红辣椒2根烹饪黄酒1大勺生抽2大勺郫县豆瓣酱2大勺盐5克花生油10克鸡蛋1个葱花2克牛肉面的做法

步骤1牛腱肉分割成几块，用冷水泡1个小时出血水，中间换水一次，捞起备用。

步骤2锅内胆装入2500毫升水，牛腱肉块冷水下锅，盖锅盖，开启大火。步骤3姜、鲜山楂、大葱、香叶、八角、花椒、干红辣椒分别清水过一过，捞起放碗里备用，姜用刀拍扁，葱花切好。

步骤4水开后撇出白沫，放入姜、鲜山楂、大葱、香叶、八角、花椒、干红辣椒，加入2大勺郫县豆瓣酱，浇上烹饪黄酒、生抽。

步骤5放上一层蒸架压住，盖锅盖，转中小火继续烹煮，烹饪结束后，加入5克盐，焖一会让汤汁和肉自然凉却，完全凉却后捞起肉放保鲜袋包住放冰箱冷藏一夜，吃不完的分袋子包好冷冻，汤汁移出另外的锅里或分袋子装好冷冻保存。步骤6另起一锅煮熟鸡蛋，换水煮面条，水开放面条，煮至容易掐断。

步骤7面条捞起放碗里，牛肉切薄片，与半个熟鸡蛋、葱花放面条上，淋点花生油，取用适量的煮过牛腱肉的汤汁放锅里煮开，趁热舀浇于葱花、肉、面条上。

兰州最出名的牛肉

都说兰州人的每一天是从一碗牛肉面开始的，兰州牛肉面，可以说在全国是大放异彩。那么在众多的兰州牛肉面中哪家是最好吃的呢？本文将盘点兰州十大最好吃的牛肉面，有安泊尔、松鼠家牛肉面、君乐牛肉面、马有布牛肉面、陇上传奇牛肉面、白老七牛肉面、磨沟沿老字号牛肉面、舌尖尖牛肉面等等。01

安泊尔（人均：25元）

松鼠家牛肉面（人均：15元）

君乐牛肉面（人均：17元）

马有布牛肉面（人均：15元）

陇上传奇兰州牛肉拉面（人均：13元）

白老七蓬灰牛肉面（人均：16元）

磨沟沿老字号牛肉面（人均：16元）

吾穆勒蓬灰牛肉面（人均：23元）

舌尖尖牛肉面（人均：16元）

马子禄牛肉面（人均：17元）>>

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