牛肉罗卜煲怎么做好吃(罗卜炖牛肉做法)-菲力牛肉网

牛肉罗卜煲怎么做好吃(罗卜炖牛肉做法)

大家好，今天给各位分享牛肉罗卜煲怎么做好吃的一些知识，其中也会对罗卜炖牛肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉炖大红罗卜怎样做好吃

做法如下

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

红萝卜:活血化瘀

八角:理气、止痛、散寒

食材用料

牛肉一斤相克食物

红萝卜一根

葱一段相克食物

姜一块相克食物

蒜2~3瓣相克食物

干辣椒5～6个相克食物

八角1个

草果1个

香叶1片

花椒适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

耗油适量

盐适量

糖少许相克食物

味精少许相克食物

红萝卜炖牛肉的做法

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1.备用主料：牛肉和红萝卜

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2.备用辅料：葱姜蒜干辣椒八角香叶草果花椒

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3.牛肉洗净切块备用

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4.红萝卜削皮滚刀切块备用

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5.牛肉块凉水放到锅里开水淖一下，捞出放在盆里备用。

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6.葱切段姜切片蒜拍碎备用

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7.锅里放适量的油，油热六七成时放干辣椒八角爆香

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8.然后把淖好的牛肉块放锅里不停的翻炒

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9.然后放葱姜蒜爆炒

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10.然后放生抽老抽料酒耗油继续翻炒让牛肉上色

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11.锅里放开水没上肉块，把香叶草果花椒放在锅里，大火煮开。

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12.倒入高压锅压20分钟关火

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13.等高压锅能打开时，把红萝卜倒入高压锅里，放适量盐少许糖再压5分钟关火。

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14.打开高压锅，放少许味精调味，一道好看又好吃的红萝卜炖牛肉就呈现在面前了，来张成品图哈！

小贴士

牛肉最好选肥瘦相间的，太瘦了做出来的肉不香影响口味；我用的是高压锅时间短，用普通锅炖时间要长；水要一次加够要加热水；装盘时把锅里面的各种调料捡出来，装盘好看。

罗卜炖牛肉做法

萝卜炖牛肉怎么做？把萝卜去皮切块，把牛肉骨切块加入葱姜料酒去腥，然后锅中倒入牛肉萝卜加入水，调料炖制。

白罗卜炖牛肉怎么做

主料：300g牛肉、250g白萝卜。

配料：油、盐、姜、料酒、酱油各适量。

步骤：1、准备牛肉和萝卜；

2、砂锅烧热后加入切好的牛肉；

3、加入生姜盖住炖25分钟；

4、加入白萝卜、酱油和料酒；

5、加入食盐和鸡精再炖15分钟即可起锅享用。

技巧：用砂锅炖牛肉中间要不时翻动，预防烧锅底。

白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克

调料：大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

工艺提示本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。

牛肋条300公克，白萝卜100公克，老姜50公克，葱2根，花椒1/4茶匙，胡椒粒1/4茶匙，牛骨高汤3000㏄，盐1大匙，米酒1大匙。

1.牛肋条放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。

2.白萝卜切成长方片，并放入滚水中氽烫：老姜去皮后切成片；葱切段备用。

3.将作法1牛肋条段、作法2的所有材料与花椒、胡椒粒放入电锅中，再加入所有调味料与牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按下开关炖煮，跳起后再加入1杯水续煮，连续约煮约2.5小时即完成。

牛肉500克，白萝卜500克，蒜、圆葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法1)牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。

2)锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉罗卜煲怎么做好吃和罗卜炖牛肉做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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