经典黑椒牛肉粒焗饭，芝士焗饭商用配方-菲力牛肉网

经典黑椒牛肉粒焗饭，芝士焗饭商用配方

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牛肉焗饭必胜客做法

1、2枚鸡蛋打散备用，牛肉切薄片清水浸泡20分钟去除血水。挤干水分，用少许生抽、老抽、料酒抓匀至碗底没有多余料汁，再放少许小苏打、黑胡椒碎和玉米淀粉继续抓匀，最后拌少许香油入冰箱冷藏30分钟以上。

2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。

必胜客牛肉焗饭做法

2、起油锅，下入牛肉煸炒至断生。拌入蛋液中，蛋液可以根据个人口味加入少许盐和鸡精调味。

3、不用洗锅，在锅中再加入少许底油。烧热后迅速倒入拌有牛肉的蛋液并迅速划散。看到蛋液即将凝固时关火，用锅的余温再翻炒一下。

4、将米饭盛入小碗中压实，倒扣在盘内，摆一个好看的造型，均匀码上滑蛋牛肉即可。

芝士焗饭商用配方

配方

米饭适量、牛肉300克、

芝士100克、盐适量、

青豆5O克、火腿肠一根、

洋葱半个、海带丝5O克

把牛肉加入适量的料酒，盐，黑胡椒腌制10--15分钟。洋葱，火腿肠切丁备用，海带切丝备用

锅内加入轻油适量，将除牛肉外的配菜人八锅炒至七成熟。

加入牛肉炒至变色。

关火加入米饭拌匀，可以加少量的蚝油，让米饭更好看。

把米饭装进碗里，盖上芝士。如果喜欢可以多加点芝士的。

烤箱开上下火210度，预热5分钟。把盖了芝士的米饭放入烤箱(这里忘记拍照了，小细节不影响)烤12----15分钟即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的经典黑椒牛肉粒焗饭和芝士焗饭商用配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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