真风干耗牛肉？风干耗牛肉干功效和作用-菲力牛肉网

真风干耗牛肉？风干耗牛肉干功效和作用

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风干牦牛肉怎么做

风干牦牛肉做法：

1、选择健康、肥壮的新鲜牦牛肉为原料,在气温低，无蚊蝇的冷季进行加工。

2、将净肉分割成长条状小块肉，肉块重Ikg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”形，以便晾挂风干。腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房内，每条间隔1~2Cm。晾干时注意防风沙。这样经几个月就成为风干肉。

风干耗牛肉干功效和作用

牦牛肉的生长环境和普通牛是不一样的，牦牛肉是藏族地区的，而且营养价值以及保健的功效都高于普通的牛肉，而且经常吃牛肉的话也可以起到很好的提高人体免疫力的作用，那么吃牦牛肉有什么好处？下面一起来看看吧。

增长肌肉

牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。牦牛肉中的肉毒碱可以促进脂肪的代谢，会产生氨基酸，对于增长肌肉有一定的好处，而且也可以让你更加的强壮。

增加免疫力

牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，可以有助于训练后的身体恢复，对于提高人体的免疫力来说也起到了很好的作用和效果。

促进康复

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。可以有效的促进康复，而且也可以帮助你恢复体质，具有很好的抗病能力。

补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，牦牛肉经常吃的话可以有效的预防贫血的作用，特别是缺铁性的贫血。

抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;经常吃牦牛肉的话可以补充钾元素，对于心血管泌尿系统的预防来说有一定的好处，而且也可以有抗衰的作用和功效。

风干牦牛肉的做法

九寨沟之行带回的唯一纪念品----高原鲜牦牛肉，佐以简单的调料腌制风干两三日，如果有烤箱的朋友，也可以用烤箱低温烘烤收干水份。吃时只需清洗掉多余的盐渍即可。因为是新鲜的牛肉，一定要多盐腌制。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

鲜牦牛肉500g 食盐适量

白菜梆（装饰用）1个料酒适量

花椒适量干辣椒面适量

风干牦牛肉的做法步骤

1.大概半斤牛肉放锅里蒸制四十分钟即可。

2.白菜梆切花放清水里煮熟即可。途中可以放少许食盐。

3.煮熟后放凉水里备用。

4.将牛肉切片装盘即可。

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