跷脚牛肉适合商场里经营吗，为什么跷脚牛肉不能走向全国-菲力牛肉网

跷脚牛肉适合商场里经营吗，为什么跷脚牛肉不能走向全国

各位老铁们好，相信很多人对跷脚牛肉适合商场里经营吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于跷脚牛肉适合商场里经营吗以及为什么跷脚牛肉不能走向全国的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

为何跷脚牛肉里的牛杂比牛肉更受欢迎

跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等，色香味美，入口顺滑，鲜美无比。是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

名为跷脚牛肉，但其实这道菜里的各种牛杂更受消费者喜爱。那么问题来了——为何跷脚牛肉里要加入这么多牛杂呢？相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫困交加。当时有位老中医在乐山市苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往路人。他看到一些大户人家把牛杂扔到河里，心觉可惜，便捡回来放进有中草药的锅里，熬出来的汤非常鲜香，络绎不绝的食客直接坐在门口翘着腿喝汤。跷脚牛肉就应运而生啦~

虽说牛杂在当年是被大户人家嫌弃扔掉的东西，但它的营养其实已经远超过牛肉本身了，包含了丰富的微量元素。以前的人们是因为吃不起牛肉才创造出了跷脚牛肉，而现在的人们，因为跷脚牛肉价格亲民更因为跷脚牛肉营养丰富而喜爱它。

跷脚牛肉以其鲜香、价格亲民、养颜美容、强身健体的优势，在百年间征服了大量食客，继而成为乐山的非物质文化遗产，吸引了许多中外游客前来品尝。如果说跷脚牛肉是乐山的一张名片，那么冯四娘跷脚牛肉就是跷脚牛肉的名片，作为这个行业里的翘楚，冯四娘跷脚牛肉汤锅已形成汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身、美容养颜和吃法多样的五大特色，受到乐山本地人的认可和喜爱。

跷脚牛肉价格大概花费多少,一个人可以去吃吗