跷脚牛肉面冒烟辣小贝(太原跷脚牛肉面起源)-菲力牛肉网

跷脚牛肉面冒烟辣小贝(太原跷脚牛肉面起源)

大家好，关于跷脚牛肉面冒烟辣小贝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于太原跷脚牛肉面起源的知识，希望对各位有所帮助！

侯马杨记跷脚牛肉面里啥面好吃

汤面，很喜欢汤面这种味,尤其是他的调料很对我的口味.环境一般,属于比苍蝇馆子好点的那种.但吃客很多,倒也热闹.特别推荐怨的饺子,吃完牛肉后再来一盘饺子,相当不错

太原杨记跷脚牛肉面正宗做法

1、材料：牛肚半斤、牛百叶半斤、牛骨半根、牛里脊1斤、八角2个、桂皮1块、小茴香1茶匙、草果2个、砂仁2个、丁香10粒、香叶2片、白胡椒1茶匙、荜拨3个、白芷片3片、三奈3片、白蔻4个、辣椒面1汤匙、冰糖4个、盐适量。

2、做法：准备调料放在一起；做成两个调料包待用；牛骨牛肉放热水焯一遍去脏，再加水烧开转小火，加入调料包炖煮大约50分钟。牛肚放在高压锅中40分钟压熟，也可以跟骨头一起炖煮。压熟的牛肚放入炖煮骨头和肉的砂锅汤锅中。根据自己的口味加入盐，持续炖煮40分钟。出锅前2分钟加入牛百叶，白菜叶，稍微烫熟。出锅。将香油、小红绿辣椒切碎、蒜茸、盐、味精（根据需要加入蚝油）做成油碟蘸料。出锅后可以根据自己的口味加葱和香菜食用

太原跷脚牛肉面起源