跷脚牛肉钵钵鸡怎么样？乐山名小吃有哪些-菲力牛肉网

跷脚牛肉钵钵鸡怎么样？乐山名小吃有哪些

很多朋友对于跷脚牛肉钵钵鸡怎么样和乐山名小吃有哪些不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

乐山名小吃有哪些

乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。

1、跷脚牛肉

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。

2、西坝豆腐

西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。

3、乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。沿用的是清朝御膳工艺，采用传统工艺精制而成。

4、乐山豆腐脑

乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。以美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。用味精，鸡精，大头菜颗粒，老抽，炒黄豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。

5、乐山钵钵鸡

钵钵鸡，四川乐山的特色小吃，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，是大家喜闻乐见的特色小吃之一。

川渝贵环线美食推荐去成都吃什么

川渝贵环线开通以后，大家去旅行肯定是会方便很多的，但是有一个问题大家肯定还是比较关心的，那就是美食了，大家如果有时间去这几个地方旅行一定要了解一下美食有哪些啊。

成都

廖老妈蹄花

清炖蹄花是成都特色菜，很有名的。炖猪蹄酥烂，汤白而浓。不要以为这样一碗清亮的蹄子花，真的可以让成都人在没有辛辣食物的情况下尽情享受。你没见过旁边放着一小盘剁椒豆瓣蘸酱吗?当地人会撕下猪蹄蘸上辣椒酱。即使你害怕辛辣的食物，也不妨试一试。

洞子口张凉粉

他们家有抄手、凉粉以及面食等。凉粉有白/黄凉粉以及煮凉粉，虽然它们看起来像西北凉皮，但尝起来却不一样。

最重要的是甜水面。比手指还粗的面条真的很甜。当你把它们完全搅拌在一起，它们就会又辣又甜。每份小吃5-7元，而且数量也很少。如果你想成为主食，你可以点一份凉面和一个甜水面。

贺记蛋烘糕

很平常的街头小吃，却能让成都人特意为它而来。蛋烘糕的做法非常简单，就是蛋液混合物在平底小锅上烘煎后，加入各种馅料，一折叠便成。馅料有20多种，甜、咸、辣各种口味，点单排行榜前三甲是麻辣牛肉、肉松、芝麻糖。

这是一种很常见的街头小吃，但它能让成都人专门来这里吃。蛋烘糕的方法很简单，就是将鸡蛋液的混合物放入小锅中烘烤后，加入各种馅料并折叠。有20多种馅料，有甜的、咸的和辣的。排在前三位的是香辣牛肉、松肉和芝麻糖。

老麻抄手

这是唯一一家能被成都人认可的老品牌店。整个城市抄手有各种各样的口味。这家店还有钵钵鸡鸡、蹄花等小吃。

乐山

冯三_跷脚牛肉

教育学院嘉祥路7号，营业时间：10:00--20:00

跷脚牛肉是乐山著名的美食，起源于苏稽镇。这家店是领头羊。店面不怎么样，但数量足够，汤也很丰富。最值得推荐的三种食物是:牛肉、毛肚和牛舌。

叶婆婆

东大街37号，营业时间：9:30--20:30

这家店基本上是座无虚席，鸡汤熬制的汤底是辣的，但是还带有一点点甜，一共是有两个口味红油和藤椒的，她们家包着花生户罗布还有糖的薄饼还不错，可以去试试。

杨氏西坝豆腐

致江路徐家扁小学斜对面，营业时间：10:30--22:30

起源于西坝镇，以其美味、嫩滑而闻名。据说，西坝豆腐宴可以吃一年而不重复。这家店比较小，但是菜单上有五十多种豆腐，还有家常菜。

宜宾

宜宾燃面

人民路19号

味道真的很好。商店里到处都是名人的照片来显示他们的名气，所以店员可能会有点脾气。燃面每碗6元，炖鸡面和绍子蒸蛋也很受欢迎。

李庄白肉

据说很久以前，因为肉片比较大，要用筷子一圈一圈的绕，所以被称为“裹脚肉”。但是这个名字真的很不雅。后来改为“李庄白肉”，沿用至今。留芬饭馆始建于1932年，位于慧光寺旁。它是李庄白肉餐厅的创始人。当地人会更推荐映秋饭店。

贵阳

独霸一方的酸汤

酸汤，就是不加醋，也不加酸菜，都是自然发酵的。酸汤又可细分为白酸和红酸。白色的酸是用糯米汤发酵的，而红色的酸是用比圣果还小的番茄发酵的。用酵母制成的美食有很多种，其中最著名的是酵母鱼。

鱼肉瓜分后，吸收新鲜味道的汤底成为最佳的火锅底材。与四川火锅不同的是，酸汤的配料比内脏、鱼肉和肉类更加丰富多彩，创新的牛肉酸味汤锅也越来越受欢迎。还有酸汤粉，酸汤饭，酸汤米豆腐可以品尝。

豆米火锅

将芸豆碾碎煮熟，然后加入猪油作为火锅汤底。涮汤汁汤就越浓。最后，吸收各种香味的豆和米汤底非常下饭。

恋爱豆腐果

烤好的豆腐片从中间分开，放入折耳根等其他作料，这个名字是如此的腻歪。据说与一对腻歪的情人有关。

金牌罗记肠旺面

人超级多，去吃饭的人也很自觉的吃碗面就走人，腾出空间。除了肠旺外，还有猪蹄、排骨、鸡肝、豆腐、软哨、脆哨等浇头可以加;越早越好，下午2点或3点以后浇头就不是很全了。

豆腐圆子

将切碎的豆腐与洋葱、蔬菜等配料混合，揉成椭圆形，放入锅中煎炸，外脆内嫩，蘸酸萝卜和耳根制成的蘸酱食用。

素粉和酸粉

酸粉是贵阳的特色，其外观比普通米粉更白更粗。素粉必须是用酸粉做，但注意素粉不素。汤底多为骨汤，有时夹肉末和脆哨。

乐山有什么好吃的乐山美食攻略

看厌了祖国的山山水水，那你有没有吃遍我大中国的各个美食呢?一样一样来，今天就和大家说一下四川乐山的没事吧，下次再去的时候可以去尝尝是否真的味道不错。

今年的夏日格外的炎热，以至金秋时节阳光依然明媚，躁动的伙伴们闹闹嚷嚷，终于让乐山美食之行如约而至。

阳光灿烂，一路高歌而行，“5元，5元，乐山，乐山，上车就走，上车就走。”在逗逼小伙伴的呐喊声中我们驱车出发，中途老司机还开错了路，预测是因为前方那辆车里有美女，饶了一圈终于上了高度。一路欢声笑语，能让人好好睡个觉不?

早上七点半出发，十点多到乐山，由于都惦记着要到乐山傻吃，估计很多小伙伴跟我一样，前几天都在清肠胃吧。

车至乐山，我们就迫不及待的下车，一大群人跟着乐山的“地接”燕子美女开始了乐山的美食之旅。

第一站乐山豆腐脑

要说乐山当地人早上都吃什么，那肯定少不了豆腐脑，美味如何描述，如图：

牛肉味豆腐脑

酥肉豆腐脑

怎么样，看着就口水直流吧，豆腐脑的口味多种多样，?喜欢吃辣的就吃牛肉的，不喜辣的就吃酥肉的，在配上蒸牛肉和蒸肥肠，味道真是美味的没话说。

一群人狼吞虎咽的吃完了豆腐脑，饿了几天没办法，吃相不能见人就不PO照了，但这更让我们深刻理解到乐山美食真是名不虚传。

吃完豆腐脑，燕子带我们上了太阳岛，喝喝茶，在江边晒晒太阳，打打小牌，在吊床上打个盹儿，日子悠哉悠哉。

美丽江景

?休息够了，有了体力，又继续穿街走巷的寻找美食。接下来又有什么好吃的啊?

第二站乐山钵钵鸡

乐山钵钵鸡的大名早已如雷贯耳，这次真是吃得酣畅淋漓，美味自不在话下，有图有真相!

满满的辣椒油?

藤椒味的

?供应钵钵鸡的店里还有乐山的一些小吃，花样很多，味道各有特色。

薄饼??

豆腐??

煮粮粉??

冰粉

?到了乐山，也不能忘了乐山人餐桌必备的乐山甜皮鸭，但是哪家最正宗，这真的只有乐山本地人才知道了。别问我是哪家，光忙到吃了，没记住.......

第三站乐山甜皮鸭

甜皮鸭

?很好奇乐山人为什么那么爱吃甜皮鸭，回程的路上想买点带回家，可是不到六点全部基本都卖光了

End回程途中

一路吃吃喝喝，打打闹闹，快乐的乐山之行就结束了，回程的路上，土豆说了句很有哲理的话：“美好的风景总是在路上。”最后，上个此次乐山之行所吃的全家福给大家，总有一款是你最爱的。

全家福

市中区东大街：海汇源老烧麦。点一笼，可两种馅各一半，蘸红油海椒，配一碗带丝汤～活力满满的一天开始咯!

钵钵鸡。府街一条街上都是。随便坐～想吃哪家吃哪家

跷脚牛肉。最爱吃郭沫若广场对着的陕西街街口那家。尤其爱吃白菜，大爱!一定记得点白菜啊!

三鲜冰粉。府街尽头一个小巷内!据说他们家的银耳都是很好的那种，夏天喝，一个字，爽口～!

王浩儿纪六_甜皮鸭。凤凰路。大多数人一定不陌生啦，她家最甜，特别趁热吃，那个糖汁简直要滴下来了～

九妹凤爪。府街。最喜欢凤爪里的泡萝卜，又辣又辣，欲罢不能

关于跷脚牛肉钵钵鸡怎么样的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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