湖北吃牛肉酱的小吃有哪些 武汉酱牛肉哪家最好吃
• 阅读 25• 作者 新知baby
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武汉麻辣牛肉拌面配方
.1.碱水面一袋。
2.锅中倒入大半锅清水,煮沸后下入面条,煮至再次沸腾后兑入少量冷水,再次煮沸后再加水,如此反复三到四次,煮至面条过心即可关火,用滤网捞出。
3.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉。
4.然后将面条捞出滤干水分,倒入香麻油拌匀,防止面条粘连。
5.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝,绿豆芽洗净过沸水焯烫,酸豆角切成末备用。
6.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁
武汉酱牛肉哪家最好吃
福园酱牛肉
他们家酱牛肉算是餐桌上常见的菜肴,但要成为经典也是需要经过繁复严谨的制作工艺,将上好的黄牛肉改刀用清水冲去血水,汆水待用,吹干,用八角、桂皮、生姜、葱、牛骨等多种调料按秘制配比进行腌制。最终做成的牛肉,酱香浓郁,咸鲜回甜,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
湖北公安县十大名菜
目前知道的湖北省的十大名菜有:冬瓜鳖裙、鱼糕、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、酸辣菜苔,公安县的十大名菜还在了解当中,希望以后能有最终的正确答案公布,也希望有机会能把这些名菜全部吃一遍。
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