吃牛肉干嘴巴张不开南方人吃牛肉干吗-菲力牛肉网

吃牛肉干嘴巴张不开南方人吃牛肉干吗

其实吃牛肉干嘴巴张不开的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南方人吃牛肉干吗，因此呢，今天小编就来为大家分享吃牛肉干嘴巴张不开的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

买了点牛肉干咬不动，这要怎么吃

风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。

南方人吃牛肉干吗

南方人吃牛肉干的。现在不分南北方，如今南方人很多也吃辣椒了，特别是广东的新青年，都吃辣椒。因为以前交通方面，还有就是南北文化饮食存在差异大。所以以前的人接受不了南北差异的食物，如今因为大城市各种餐厅菜馆都有，能经常吃到不同地域食物。所以久而久之形成了习惯都喜欢吃牛肉。

牛肉炒出来特别老，咬不动是怎么回事？

牛肉炒出来特别老，咬不动，可能是很多厨房新手的困扰，不过也有像我姐姐那样，虽然是厨房老手，却认为牛肉从来都是炖的，炒着吃肯定咬不动。那天做了次芹菜炒牛肉，睁大眼睛看我，居然很好吃啊……

牛肉要想嫩，先从选部位开始。我一般买牛里脊，选几乎没有筋的中间部分。回家牛肉冲洗干净后，把肉上的筋全部去掉，一点都不要剩。牛肉上面盖上保鲜膜，放在盘子里控水。一个小时后，把控出来的血水倒掉，选与肉纹理垂直的方向，切薄片。牛肉片放碗里，加入料酒、生抽，一点胡椒粉，抓匀，让味道吃进去。过20分钟，加入一勺淀粉，一个鸡蛋清，抓匀。芹菜切段，杭椒拍一下切段，葱切葱花。牛肉片里加入一勺油，拌匀。锅烧干，加入油，转一圈，让锅底能被菜沾到的地方都沾上油，把油倒出。锅烧热，冒烟，改中小火，放油，倒入牛肉片，先不动，过一会儿再翻炒。改中火，翻炒到七成熟后盛出。锅里放油，葱花炝锅，先放杭椒炒一会儿，再放芹菜，翻炒一两分钟，倒入牛肉片翻炒，加入盐、生抽调味。关火，盛菜。

文章到此结束，如果本次分享的吃牛肉干嘴巴张不开和南方人吃牛肉干吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。