吃牛肉干头痛？牛肉是发物吗-菲力牛肉网

吃牛肉干头痛？牛肉是发物吗

各位老铁们好，相信很多人对吃牛肉干头痛都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于吃牛肉干头痛以及牛肉是发物吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉是发物吗

是的，发物来源：禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

有没有人不能吃羊肉，闻见羊肉味就恶心

的确有人不能吃羊肉，闻见羊肉味就恶心。羊肉本身有膻味，有的人对膻味不敏感，可有的人呢？对膻味就非常敏感，对膻味敏感的人，闻到膻味，就容易感到恶心。但是羊肉的营养又非常的丰富，为了能使更多的人吃到美味的羊肉，我们就需要想尽办法在烹饪羊肉的时候，加入一些去除腥膻味的大料来去掉羊肉中的膻味，使更多的人能享受美味的羊肉。

牛肉炒出来特别老，咬不动是怎么回事？

牛肉炒出来特别老，咬不动，可能是很多厨房新手的困扰，不过也有像我姐姐那样，虽然是厨房老手，却认为牛肉从来都是炖的，炒着吃肯定咬不动。那天做了次芹菜炒牛肉，睁大眼睛看我，居然很好吃啊……

牛肉要想嫩，先从选部位开始。我一般买牛里脊，选几乎没有筋的中间部分。回家牛肉冲洗干净后，把肉上的筋全部去掉，一点都不要剩。牛肉上面盖上保鲜膜，放在盘子里控水。一个小时后，把控出来的血水倒掉，选与肉纹理垂直的方向，切薄片。牛肉片放碗里，加入料酒、生抽，一点胡椒粉，抓匀，让味道吃进去。过20分钟，加入一勺淀粉，一个鸡蛋清，抓匀。芹菜切段，杭椒拍一下切段，葱切葱花。牛肉片里加入一勺油，拌匀。锅烧干，加入油，转一圈，让锅底能被菜沾到的地方都沾上油，把油倒出。锅烧热，冒烟，改中小火，放油，倒入牛肉片，先不动，过一会儿再翻炒。改中火，翻炒到七成熟后盛出。锅里放油，葱花炝锅，先放杭椒炒一会儿，再放芹菜，翻炒一两分钟，倒入牛肉片翻炒，加入盐、生抽调味。关火，盛菜。

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