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南阳牛肉锅美食教程 南阳市常用做胡辣汤的锅一锅需要多少牛肉

• 阅读 32• 作者 皓宇殿下

南阳牛肉锅美食教程 南阳市常用做胡辣汤的锅一锅需要多少牛肉

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南阳排名第一的牛肉汤

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我认为，南阳排名第一的牛肉汤馆是新华路王府饭店隔壁的王记牛肉汤，南阳老店，一口清汤回味无穷，无论是口碑，还是店内环境，都是非常不错的。

南阳市常用做胡辣汤的锅一锅需要多少牛肉

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一锅需要25斤牛肉！南阳胡辣汤由牛肉、粉条、花生米、八角、海带熬制而成！一口锅可以盛出400碗胡辣汤，每碗胡辣汤7元。所以一锅胡辣汤可以卖出2800元，而胡辣汤中牛肉的配比相对比较少，因为一斤牛肉50元，25斤牛肉需要1200元，扣除其他费用，一锅胡辣汤可以收入纯利润2000元！

河南凉拌牛肉做法

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材料

1.牛肉500克

2.姜、葱适量

3.芝麻油适量

4.甜面酱1勺

5.酱油适量

做法

1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫

2.加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。

3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料

4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了

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