牛肉放了鸡蛋很腥吗，回族清炖牛肉最正宗的做法
大家好，今天来为大家分享牛肉放了鸡蛋很腥吗的一些知识点，和回族清炖牛肉最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
腌制好的酱牛肉有点咸，该怎么办？
感谢邀请。
首先呢，腌制好的酱牛肉，有点咸的话，个人并不建议在去动这个牛肉，什么放水呀，放糖之类的。腌制好的牛肉味道已经入到牛肉里面了，那就拿这块牛肉做菜吧，也是不错的选择。
第一种
凉拌牛肉
酱牛肉，切片，尽量薄一些，然后调一碗汁（山西陈醋少许，一滴芝麻香油，还有加一些蒜末，越碎越好，在加少许白糖，最主要是醋哦，可以多一些）搅拌均匀，然后撒一些香菜末，喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒碎或者切成小圈圈，牛肉直接沾着吃，绝对美味。或者直接凉拌，那就不要在加盐了，酱油也是咸的，记住。
第二种
家庭牛肉面
那就是下一碗挂面，简单快捷，什么调料都不要放哦，直接清水煮，然后打散一颗鸡蛋花进去，然后在煮进去几根青菜就是绿叶菜爱吃什么加什么，出锅后连汤一起，倒入碗中，加入一点醋，一点生抽调色，一点盐（因为面里面汤太多）拌均匀然后切几片牛肉放里面，完美，一碗自制的牛肉面。
第三种
土豆炖牛肉
牛肉切块，中块不需要特别大，然后准备一个土豆，切成滚刀块，起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒花椒炒香，然后倒入土豆翻炒均匀，倒入一点黄豆酱，然后加入牛肉翻炒，然后倒入少许生抽，几块冰糖，鸡精粉少许盐调味即可，然后加入开水，稍微莫过土豆即可，炖15分钟或者更久，喜欢吃土豆绵绵的那种可以多炖一会。出锅撒上香菜或者葱花即可。
第四种
牛肉蔬菜粥
牛肉切小碎状，或者片状，提前熬一些大米粥，里面可以放一些蔬菜碎，然后牛肉一起放进去，熬制一会，即可。
第五种
牛肉卷饼
懒人可以买超市现成的手抓饼，然后在平底锅里烙制两面金黄，然后切几片酱牛肉，放进去，平铺好，然后切一些黄瓜片，还有生菜之类的，家里有什么就放什么就好。直接卷饼吃，或者自己烙饼也行，哈想的我都饿了。
你们的喜欢就是我最大的动力。
回族清炖牛肉最正宗的做法
1、食材：牛肉600克、鸡蛋6枚、洋葱1个、啤酒1罐、黑胡椒适量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陈皮5克、花椒5克、大料5克。
2、把买回来的牛肉切块，用水焯一下，然后用啤酒倒进去腌制一下，把鸡蛋放锅里煮熟剥皮备用；把洋葱切大块备用。
3、然后拿一个空碗，把山楂、陈皮、冰糖放里面，然后倒点水，倒入生抽放置一旁备用。电饭煲里面倒点底油，然后放入花椒大料，然后把牛肉块放进去，让煎一会，把洋葱放进去，盖上盖3分钟后把底料倒进去，再添点水没过牛肉即可，把鸡蛋也放进去让其入味。
4、多炖一会，等水熬得差不多没有了，牛肉软烂了，就可以出锅了
牛肉肉松做的太干了怎么吃
一岁内的宝宝咀嚼能力有效，消化功能还不完善，所以将牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉肠类的食物给宝宝食用。
肉松比较好做，就是考验耐心，我给你整理一下做法：
所需配料：牛里脊、柠檬、生姜；
所需工具：料理杯
必须技能：耐心
步骤：
1.选肉：
牛肉最鲜嫩的部位——里脊
2.去筋头，牛肉切块儿：
将牛里脊切成两厘米左右的小块儿、去掉牛里脊里面的小筋头儿。将生姜切片、柠檬切片和牛肉一起（祛除血腥味）放在冷水里浸泡3个小时，中途多换水（动妈一般都是换六七次水）直到将牛肉泡至发白，在水里挤压没有血水。
3.牛肉块儿煮熟：
将牛肉冷水入锅里煮熟（一般煮沸后改中火煮二十分钟左右），如果有血沫一定要撇出去。
4.牛肉炒干撕丝：
将煮熟的牛肉捞出，放锅里小火烘炒，炒制牛肉看着干硬，将炒硬的牛肉盛出，用手撕成小细条。
5.牛肉丝变牛肉松
a.将小细条的牛肉再次放锅里小火烘炒。
b.将烘炒后的牛肉丝放料理杯中打碎（牛肉松基本就要好啦！）
c.将打碎好的牛肉松再次入锅小火烘炒、烘干（如果牛肉松不够细，就需要重复步骤b/c）
d.将牛肉松晾晾，装入密封罐就好啦！
注意：
为了让牛肉松更蓬松，大家可以将炒硬后的牛肉块儿用擀面杖擀一下再撕。整个过程其实没有什么难度，就是要有耐心！
牛肉肠就更简单一些了，也是牛肉去除血水和腥味。然后加一个鸡蛋、加半颗生玉米，一起用料理机打成泥，然后用裱花袋挤入肠模具中，冷水上锅蒸20分钟放凉脱模就可以了。
如果没有裱花袋，可以用锡箔纸卷起来，像包糖果一般两端反方向拧紧，然后冷水上锅蒸20分钟放凉脱模就可以了。
关于牛肉放了鸡蛋很腥吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
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