冰冻牛肉丸要煮多长时间冰冻牛肉丸冷水下锅煮还是开水煮-菲力牛肉网

冰冻牛肉丸要煮多长时间冰冻牛肉丸冷水下锅煮还是开水煮

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冰冻牛肉丸要煮多长时间，冷冻牛肉丸要煮多久才熟冰冻牛肉丸冷水下锅煮还是开水煮这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

速冻的牛肉丸怎么煮

一：清汤牛肉丸

1、将蒜头切细末，做蒜头油，锅内加水，煮沸，水沸后倒入牛肉丸，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。

2、将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上。

3、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，倒入一勺煎好的蒜头油，牛肉丸汤可以吃了。

二：牛肉丸烧土豆

1、将土豆洗净、去皮，放在案板上切成块，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。随后，加一些水煮开。接着，合入牛肉丸翻动一下。

3、加点生抽、盐、白糖调味继续烧煮。烧煮汤汁快要收干时，搁入葱段，就可以了。

三：火锅牛肉丸

吃火锅的时候将速冻牛肉丸添加到火锅底料里，煮熟后就可以食用了。

扩展资料：

牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕头市有名的传统小吃之一，起源于潮菜。

牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃，其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。

潮汕牛肉丸爽口弹牙，大小形如乒乓球，好的牛肉丸能弹起高过一人的高度，并且不宜冷藏及长途运输。

参考资料：牛肉丸-百度百科

冷冻牛肉丸要煮多久才熟冰冻牛肉丸冷水下锅煮还是开水煮

1冷冻牛肉丸要煮多久才熟

因不同情况煮熟时间有所差异。

1、将冰冻的牛肉丸直接下锅煮的话，煮制过程会先经过解冻，然后热水慢慢渗透再煮熟，大约需要煮10-15分钟才能熟，如看到牛肉丸漂浮在水面上，个头变大膨胀则说明牛肉丸熟了。

2、如果冷冻牛肉丸是解冻后再下锅煮的话，那一般煮5-8分钟就能熟，不能煮太久，否则牛肉丸口感会变柴。

2冷冻的牛肉丸需要解冻吗

无需解冻可以直接煮。

冷冻的牛肉丸可以直接下锅煮，无需解冻，而且冰冻的牛肉丸不解冻煮，一旦吃不完还能继续保存，以免牛肉丸解冻后容易滋生细菌等出现变质现象。

不过冰冻的牛肉丸直接煮口感会差一些，有时间的话，建议将冷冻的牛肉丸解冻后再煮，口感软嫩Q弹一些，使其跟新鲜牛肉丸口感差不多。

3冷冻牛肉丸如何解冻

1、将手打牛肉丸等冷冻食品从冷冻室中取出。

2、放到冷藏室内，几小时后取出。

3、放入温度为15℃左右的水中浸泡，直至解冻后使用。

注意

1、手打牛肉丸等冷冻食品快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果解冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。

2、冷冻食品不该用热水解冻并且肉类宜在15-20度的室温中解冻，最好不要在水中解冻，以免造成营养物质的流失。

4冰冻牛肉丸冷水下锅煮还是开水煮

热水为宜。

煮冰冻牛肉丸不要冷水煮，若是直接用冷水，会导致煮的时间变长，牛肉丸鲜美的味道也会消失很多，从而影响食用口感，而开水煮牛肉丸口感不好，容易内里有夹生或发硬的现象，建议用热水煮，既可以缩短牛肉丸的煮制时间，还能让里面的营养更容易保存，在煮的时候可以稍微放一些盐，更好入味，同时也要保证火候，让锅中的水一直保持着沸腾的状态，这样就能保证下锅的牛肉丸里外受热均匀，不容易出现夹生或者有的熟了，有的没熟的情况。

速冻丸子要煮多久