冰冻牛肉做什么好吃(速冻调制牛肉怎么吃)-菲力牛肉网

冰冻牛肉做什么好吃(速冻调制牛肉怎么吃)

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冰冻牛肉怎样做才好吃

挑选肥瘦有点的，瘦略多点，自来水20分钟化冻，泡掉血水。多泡会好，倒些黄酒，腌肉粉（家乐）能让肉质嫩一些，腌一会，腌肉的时候，处理蔬菜们番茄??，先在皮上划好十字刀，放进大小刚好的碗里，浇开水，15s就能拿出来扒皮了。比开锅烫方便番茄切小块，以后会煮消失掉喜欢酸的可以买偏酸的番茄哦！

土豆胡萝卜切大块（不容易煮消失）然后，煎锅里放些油，热锅，土豆胡萝卜丢下去炒，炒到有些焦斑，乘出来，之后再用

热锅，加一点油，牛腩块煎炒起来。大火！让牛肉锁住里面的嫩。牛肉会出点油，坚持炒到也有些焦黄加开水多漫过牛肉，开始煮。

加蒜瓣番茄块，3大勺番茄酱（酱里带糖的），黄酒香叶，八角，五香粉，姜黄粉，焖起15-20分钟吧，加入大蔬菜们煮开，可以转移到玻璃锅/砂锅里，焖上1小时是的，焖这么久，冻牛肉处理的好都不会老不柴的！最后快好的时候，加盐，调和到自己口味即可出锅！

速冻调制牛肉怎么吃

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

冷冻的牛肉怎么做好吃

用料

青菜半斤，牛肉半斤，泡椒2个，泡姜一小块，蒜一个，黄葱两根，小米辣4个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，淀粉适量，辣椒粉适量，豆瓣适量，花椒适量，酱油适量

做法

1/7准备食材

2/7牛肉切丝加入胡椒粉、盐、酱油腌制十分钟。

3/7青菜切2厘米段，小米椒、泡椒、黄葱切段，蒜、泡姜切片。

4/7热锅倒少量油，油开后下青菜加盐炒至断生，出锅待用。

5/7热锅倒油，油开后下花椒爆香捞出，倒入准备好的佐料，此时加入豆瓣、辣椒粉爆香。

6/7爆香佐料，牛肉下锅翻炒熟后加入味精适量，倒入青菜翻炒出锅。

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