那个地方牛肉最好 哪里品质最好？内蒙的呼伦贝尔、山西右玉、新疆尉犁？
这篇文章给大家聊聊关于那个地方牛肉最好，以及就原产地羊肉而言，哪里品质最好？内蒙的呼伦贝尔、山西右玉、新疆尉犁？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
澳洲的牛羊肉和我国东北的牛羊肉相比哪边的更好一些？
澳洲的牛羊肉要比我国东北的好很多，这个绝不是“崇洋媚外”，因为:
澳洲土地面积大，地广人稀:澳洲的土地面积和中国差不多大，但是人口可能也就是中国的十分之一。所以他们那里可供放牧的地方多，自然牛羊的产量要比东北高。澳洲牛羊的饲料要比东北的要好:大家购买国内的牛肉时，怎么煎也咬不动。而进口的牛排可以说口感非常好，而且鲜嫩多汁。这是因为东北的牛羊基本饲料是草料，而澳洲的牛羊以谷物饲料为主，所以导致两者肉质有差别。牛羊的畜牧业，可以说是澳洲的支柱产业，尤其是新西兰。因为这个国家比较重视，所以各方面的要求检验、检疫比较严格，并且大多是规模化养殖。而东北养殖牛羊，还局限于小家小户的养殖，没有形成大的规模化养殖。受地理位置和各方面条件的影响，也不可能形成大规模的养殖。东北本身就不是牛羊肉的主要产区，拿东北的牛羊肉跟澳洲的牛羊肉来做比较。就好像用一个县城来跟省会做比较一样，这两者之间可以说没有可比性。澳洲牛羊肉不论从产量还有质量上，都要比东北出产的好很多。唯一差的就是——新鲜度。这个可能是东北的牛羊肉，唯一可以和澳洲牛羊肉竞争的地方。
就原产地羊肉而言，哪里品质最好？内蒙的呼伦贝尔、山西右玉、新疆尉犁？
是尉犁的人都知道这里山羊肉是最好吃的羊肉了，无论哪种做法都会让你垂涎三尺吃后回味无穷。个人来说羊肉的绝味就在新疆尉犁。这里就每年的羊肉价格做个对比，大家都晓得绵羊类的肉永远都卖不过山羊肉的价格，不要问为什么？你亲自来吃一哈就晓得了。别的地方的羊肉肯定也好吃，谈不谈得上最好吃还得由你来说了
全国卤得最好的牛肉是哪里的？
中国的菜肴烹调博大精深，中华饮食上下五千年，没有哪一款的菜肴是所有人都认为最好吃的，不管是八大菜系，还是每个省的菜系，都是适口者珍，每个人最怀念、最喜欢的都是小时候曾经的味道。
就拿你说的卤牛肉也是一样，每一个地区的口味都不一样，每个地区渊源流传下来的，就是当地人最喜欢吃的、最好的。我在陕西西安，当地人就以当地回民制作的腊牛肉、卤牛腱最让当地人热捧，逢年过节排长队购买。
下面我将我的卤牛肉方法给大家介绍一下：
1.将锅洗净烧干水份，倒入食盐1斤、花椒30克，小茴20克炒热至花椒、小茴香味漂出，出锅出晾凉；
2.选取牛腱子肉50斤，用钢针排扎、扎透，将花椒盐抹、擦匀午肉，腌制一晚上；
3.将牛腱肉入凉水锅中烧开氽水，捞出洗净，倒入老卤水中大火烧开，小火卤45分钟（以筷子能轻松插入为准），关火浸泡两个小时捞出即可。
此卤牛腱子肉可切片、切块直接食用，也可以制作成各式各样的凉菜下酒，味道鲜美，色泽酱红，牛肉筋道酥软，肉味香浓，花椒味清香微麻。
卤水的制作方法以及配方：
将老鸡八两，龙骨一斤、姜二两（先炸透），干辣椒一两，小葱五两、清水七斤、生抽七斤、绍酒五斤、糖六斤，另用布袋装以下药材（八角一两半，桂皮、甘草各二两，草果、丁香、沙姜、陈皮各五钱，罗汉果一个，红曲米三两），用慢火煎一个半小时。
备注：卤水耗用后应按比例加水，豉油及盐味，药材十次后要补充，每天烧开一次，自然放凉，确保卤水不变质。
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