梦见堆成山的鲜牛肉 你见过低调的人有多低调？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于梦见堆成山的鲜牛肉，在农村里，你见过低调的人有多低调？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

100元3斤熟牛肉是怎么做出来的？

您好，我是饕饕客黑鸭。

其实这个问题作为业内人士我本不想回答的，虽然我很清楚其中的门道。不过既然正好给我遇到了，又是我知道的，又正好我在答题过认证，就简单说一下吧。

希望不会被骂。

一百块钱三斤的熟牛肉也就是三十三块钱一斤。

我们从两个方面分析，第一个是价格，第二个是工艺。

首先我们分析价格方面。

我们先来看看生货的价格。

今年春天的时候，白条猪的批发价是7-8元每斤。正常宰杀的淘汰母猪的价格是2.5元每斤。鲜牛肉的价格是28左右，冷冻牛肉（包括走私和正关货价格相差不大）的价格腱子肉在18左右。库存牛肉也就是过期牛肉僵尸肉的价格在15左右。

按照现在的肉价，白条猪安徽市场的批发价是22左右，正常宰杀的淘汰母猪的价格在18左右。鲜牛肉的价格是35左右，冷冻牛肉不管是走私还是正关的货，都是在20-21左右。僵尸肉现在基本上找不到了，谁家也不会还存着了。

我们再来看看出净率。

瘦猪肉的出净率在6.5-7成。

鲜牛肉没有注水的在6.5成。

注水牛肉是5.5成。

进口牛肉是6成。

相信读者朋友的数学都不错，按照这个出净率，加上加工成本，大家能算到一斤熟牛肉的成本是多少。

春天的时候，按照这个价格，用正常的猪肉做熟牛肉，卖100元3斤，有差不多百分之四十五的利润，这个是做熟食的合理利润。

如果用老母猪的瘦肉做熟牛肉，成本不超过5.5元，利润是百分之六百。这算是暴利了吧。

鲜牛肉，这个不考虑了，一百元三斤就不要梦想吃到这个肉了。低于70块一斤想都不要想这个问题，这个材料做出来的牛肉正价是80-85一斤。

进口牛肉，用这个做熟牛肉，基本上也不可能。卖这个价格保本都难。商人是需要利润的，这个最好要卖到50以上。

按照现在的物价，正常猪肉煮出来的成本基本上要三十多了，所以不可能是正常猪肉。

老母猪肉做出来倒是有一点利润，但是这个利润除非是做批发的，零售的话没有商人能接受得了这个利润的，太低了。

鲜牛肉，饕饕客黑鸭告诉你，别做梦了。

走私牛肉，这个也不可能。只能保本，没人做这个生意。

僵尸肉，这个现在的行情，无论是猪肉还是牛肉都不会有货的。

通过以上分析，我们可以知道，现在的行情下，正常制作工艺不存在100元3斤的熟牛肉了。年初的时候，运气好你买的是白条猪的肉做的，运气不好你买的是老母猪肉做的。老母猪肉其实国家是允许销售的，但是只允许销售熟制品，基本上不是做假牛肉就是做火腿之类的了。反正去了皮消费者也不认识，老母猪肉我们一般人只能通过猪皮的厚度和老嫩来判断。

其次我们再通过工艺方面来分析。

随着科技的进步，食品加工工艺越来越牛了。现在食品行业最常见的增重方法就是注射滚揉工艺了，一斤生肉煮熟了以后，不仅不会少称，甚至可以给你做到一斤二两，一斤三两。

下图是小型注射器和小型真空滚揉机

科技是原罪，但是真正可恶的是人而不是科技。这个技术最初发明的时候是用来腌制入味的，是为了缩短熟食加工前期处理腌制时间的。

但是某一天某一个聪明人，就这么灵机一动，想到了用它来给肉增重。他们的做法无非是在肉里面注射流质的淀粉水或者食用明胶，也有同时注射的。注射完成以后通过滚揉机的摔打，淀粉完全进入了肉里面，和肉不分彼此了。而明胶，一条条的分布在肉里面，煮熟了以后，就和牛肉天然存在的牛筋一样，非常有迷惑性。

通过注射滚揉工艺，不管你是猪肉还是进口牛肉，都能给你做出卖100元3斤还有很大利润的熟牛肉。即使现在肉价高也还是很赚钱。

但是这样黑心的商家，不用想也不会给你好肉。所以你买的一百元三斤的熟牛肉，无论是现在的肉价，还是年初的肉价，第一可能是老母猪肉，概率百分之七十。第二可能是肥猪或者白条猪或者病猪的肉，概率百分之二十五。第三可能是进口牛肉，概率百分之五。

通过以上的分析，饕饕客黑鸭相信读者朋友心里都有一杆秤了吧。

贪小便宜吃大亏。

买的没有卖的精。

天上没有白掉下来的馅饼。这几句老话希望大家一定要牢记。

好了，今天说了这么多废话，希望没有伤害到读者们脆弱的心灵。

如果觉得饕饕客黑鸭说的有道理，欢迎点赞和关注。

饕饕客黑鸭原创手打，谢绝转载，谢谢！！！

你最喜欢的书是哪本？

谢谢您的邀请！

我最喜欢的一本书是老子《道德经》，毫无疑问，我曾一度认为每个有了一定生活经验的人，都应该认真读读老子的这部传世之作。

为什么？

以前，我也看过不少书籍，但很少认真去阅读一本书。为了鼓励自己读书提升能力，书籍买了一堆又一堆，包括网络上那些所谓的“30天销量排行榜”、“一周销量排行榜”等等，再然后它们静静地躺在书架上，灰尘拍了一次又一次。后来，搬家的时候，扔掉了大部分，只留下一些自己觉得很重要的书籍。

刚开始，我也不明白自己为何总是无法专注，深知自己要在某个领域取得好的成就，就必须静心学习，可还是坚持不了多久就放弃了。

读老子《道德经》的时候，第一句话“道可道也，非恒道也”就让我觉得与先前读过的所有书都不同。越是多读几遍，感觉就越是不同。

原来，看书的时候，好像谁讲得都很有道理，却又总觉得讲得都不够透彻，感觉哪里不对似的，那是因为他们都只是站在某一个视角来论述的。如果换一个空间、时间或者环境，就可能会觉得那里不太对，过去自己奉若真理的被立即推翻。

像老子《道德经》这样的经典书籍，学到了就是福。唯一有点可惜的是，它的文字对普通人而言太晦涩难懂了，且被很多人误解，或者解读得五花八门，让人无所适从。

愿你早日找到自己特别喜欢的书。

在农村里，你见过低调的人有多低调？

俺庄上的老柳头，今年七十岁左右，听说当过兵，中越边境冲突时打过仗，后来就退伍回家，也当过几年村干，平时在家种地。他儿子大学毕业后在城里安家，要接他到城里去住，他说住不惯，仍然和老伴守着二亩地过日子。春节时儿子一家回乡过年，也都是打个出租车回来，见到三老四少就打招乎，人家问他在外干什么，他总是笑笑，说是在工厂打工。

他有个邻居，姓郑，人家喊他郑二，早年家里穷，大人孩子连件整衣服也没有，老柳头没少接济他，家里来了亲戚，也常把郑二喊去喝酒，每次郑二都会喝醉，一喝醉就哭，说自己穷命。

这二年，郑二的儿子在外面发了财，郑二也抖起来了，见人就炫耀儿子有本事，有一次，他在儿子家过了几个月，回来时拿一包大中华烟，给了老柳头一支说：老柳哥你尝尝这烟，两块钱一支的，别看你儿子大学毕业，也不过给人打工，我那小子，虽然未上大学，混得比你儿子还强。老柳头笑着说：你那孩子从小就看出来有出息。你在那过了几个月，闲吃闲住不闷吗？郑二说：是啊，我叫他找点事给我做，他托人安排我去管厕所，你没见过，那厕所比你儿子住房还漂亮，里外贴瓷砖，连一点气味也没有。每天就是用水冲一下，换点纸，一点事也没有。，还给千把块一个月。

只要喝点酒，郑二见人就夸儿子有本事，就和人讲城里厕所。老柳头仍然在家种地，每天吸着三块钱一包烟。有一次来亲戚，他又喊郑二去喝酒，郑二掏出烟来说：吃我的，我这是十块一包的。刚端酒杯，几辆高档轿车停在门前，从轿车里走下一位须发皆白满面红光的老人，他身后跟着老柳头的儿子，还有几个穿军装的年轻人。他健步走进院子，老柳头忙迎出去，拉住老者的手说：老首长，你怎么来了？老者端祥着老柳头说：小柳，你怎么老成这样了？老柳头笑着说：首长也老了，当年在战场上我拽你都拽不住，现在眉毛都白了！老者朗声大笑说：是的，咱们都老了，也该老了，那时你还是个童男子，现在你儿子都成国企老总了，我们还能不老吗？老柳头的儿子连忙说：老伯说笑了，我不过是替国家打工，比起你老，我们差多了！老者竖起大拇指说：说得好！我们都是为国家打工。

老者让人从车里搬来两箱酒说：我今天特地带来两箱二十年的茅台陈酿，咱们共同尝尝。

郑二见状要走，老柳头不让，他说：首长也是农村人，从来就没有架子。老者说：对，我从小讨过饭，即然是小柳的客人，也就是我的客人，大家一起喝酒。

那天，郑二没喝醉，尽管那酒让他馋的流口水，在那样场合，他也只好斯文地用舌头尝一尝。

后来听郑二说，老者当时是团长，老柳头给他当警卫员，曾在战场上救过他命。就在那场战争结束时，老者去了西藏，老柳头那时在医院疗伤，没能跟他去，离休前后，他一直在找老柳头，一直未打听到。直到他儿子在国企上班，结识了老柳头的儿子，才有今天这场面。

从那之后，郑二再也没讲过他儿子有本事，见人就讲那天的酒是怎样的香，老柳头那首长官有多大。

文章分享结束，梦见堆成山的鲜牛肉和在农村里，你见过低调的人有多低调？的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！