合顺牛肉用的是哪种牛肉 河北的有哪些风味小吃

其实合顺牛肉用的是哪种牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解河北的有哪些风味小吃，因此呢，今天小编就来为大家分享合顺牛肉用的是哪种牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

吉林市天津街美食

以下这些特产美食，是吉林市的：

1、烧灯碗

吉林市特色美食，又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的，鲜香可口，非常好吃。

2、打糕

是朝鲜族著名的传统风味食品，重大喜庆的日子必不可少。因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保键的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃人参”。

3、黄松甸黑木耳

主产于该吉林市蛟河市黄松甸镇及周边地区。由于特殊的种植环境和种植方法，黄松甸黑木耳成分独特，品质优良，被评为中国“全国名牌产品”。

4、黄松甸灵芝

单个不连朵，菌盖比较圆正肥厚美观，棕褐色，边缘生长点和中心色泽一致，表面附着孢子粉，菌盖腹面淡黄色或乳白色，无划痕；菌柄粗壮，呈暗褐色，有光泽，无霉变，无疤痕，无病斑、虫蛀。

5、煎粉

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。

6、鹿角胶

为鹿角加水煎熬浓缩而成的固体胶，先将鹿脱角锯成段，经多次漂泡蒸煮，取液过滤，合并滤液静置（有时需加入少量明矾细粉）。滤取胶液使之浓缩成膏状，冷凝后切片阴干。

7、清蒸白鱼

吉林市的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

8、虎皮扣肉

吉林市特色美食，非常有特色，到吉林市一定要尝一尝。

9、三套碗席

三套碗是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席 ”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。

三套碗席采用本地产上乘原料，如：鹿肉 、飞龙、田鸡油等，用烧、烤、焖、炖、熘、炒等十五种手法精心制作而成。

10、万昌大米

吉林市永吉县万昌镇所产大米，位于北纬43°，是世界黄金水稻带的中央，地势平坦开阔、土质肥沃、水源充沛，万昌镇是“中国粳稻贡米之乡”，万昌镇粳稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位，被中国长春国际农业食品博览会评为金奖产品。

希望对你有帮助！

关于吉林通化的方方面面

通化简介】

通化市位于吉林省南部，地处东经125°10'--126°44'，北纬40°52'--43°3'之间。东接白山市，西邻辽宁省的铁岭市、丹东市，南与朝鲜民主主义人民共和国的慈江道隔鸭绿江相望，北连辽源市、吉林市。南北长238公里，东西宽108公里。全境幅员15,195平方公里。

【名称由来】

通化市于光绪三年（1877年）设治，始称“通化”。“通化”二字的命名含有吉祥祈福和文治武功之意。“通化”的“通”字，含有贯通之意，“化”字则为教化，也就是要用所谓的“仁德、仁政”之类去教化百姓，含有通归王化的意思。快大茂是通化县政府所在地。快大茂地名的由来，众说不一，在百姓中流传的有，一说是，清朝的咸丰年间从京城来了一个官人，当时这里时值隆冬数九，百姓脱帽跪拜，这官人非常怜惜百姓，忙说：“快戴帽子”，从此便流传下来做了地名；二说是，清本有人们在此开垦种地，当时这里山林茂密，在屯的西侧有一条水流湍急的河，在转弯处木把放排需要急打锚，人称“快打锚”，放流传沿用音转为“快大茂”；三说是，此山头西侧古时是风口，人们走到这里常常刮掉帽子，故称“快戴帽子”，以后便做了地名；四说是。快大茂是满语，因这里曾设台兵把守，意为前哨；五说是，是由屯北侧帽子山得名，说是每逢雨后此屯的山就被茫茫的雾而笼罩着，远看山顶如同戴了一顶帽子一样，故而得名。据《通化县志》记载；快大茂这个地方早为满族的政乡。这里群山起伏，山林茂密，传说在很早以前，有一次清太祖爱新觉罗努尔哈赤带兵打仗路过此地驻扎，看到这里山清水秀，郁郁青青，故在临行时说此地为“快当帽子”。此语是满语，其意思是“常青的树林”。以后便留传为地名。后逐渐音变为“快大茂”。从《通化县志》不同饭本中记载，快大茂地名音变大致经历了三个阶段：清末板本记载，从清初到清末称“决当帽子”；民国年间的版本记载，民国初年到伪满初期改“帽”为“茂”；民国二十九年（1940年）版本记载，伪满时期改“当”为“大”；此后流传为“快大茂”，今仍之。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/66475.htm

回答者：songpeng7777-副总裁十级12-513:14

还真是感动啊，那就让我给你介绍一下吧~~~

6000多年的人类居住历史

人口：230万

面积：15196平方公里

地理特点：长白山腹地、隔鸭绿江与朝鲜相望

旅游胜地：

将军坟——东方金字塔

好太王碑

洞沟古墓群

龙湾火山口湖群

少数民族文化：满族、朝鲜族

通化市，坐落在长白山脚下、鸭绿江边，是一座历史悠久、人文独特的边疆城市。是中国第30个世界文化遗产所在地。这里有着风情独特的满族文化和朝鲜族文化。其中，通化的满族剪纸是中国民族三大剪纸之一。

通化是一座生态环保城市。森林面积覆盖达到63%。这里四季分明、风景宜人，有四座国家级森林公园，其中最著名的是龙湾火山口湖群公园。

通化是著名的“人参之乡”，每年的人参产量高达全国榜首。

通化是“葡萄酒之乡”，葡萄酒享誉海内外，被世界誉为“葡萄酒中的明珠”。

通化还是著名的“中国中药之乡”、“优质大米之乡”、“滑雪之乡”。新中国第一个高山滑雪场、第一座滑雪博物馆建立在通化，新中国第一座航空学校也建立在通化。

【视频资料】：

★央视新闻频道—中国魅力城市—通化：http://www.tudou.com/programs/view/avN9pahKpEk/.swf

★通化风貌视频：http://www.56.com/n_v48_/c35_/11_/21_/xing2xue_/zhajm_120055580118_/90000_/0_/27471438.swf

★魅力通化宣传片

http://you.video.sina.com.cn/b/731442-1264448005.html

◆通化三宝

——人参——全国人参产量第一，占全国总产量的40%

葡萄酒

松花砚

通化著名产业：

通钢——东北老工业基地之一

通化葡萄酒有限公司——世界之最—最大地下葡萄酒窖

通化东宝集团——填补了中国人工胰岛素的空白

修正药业万通药业振国药业金马药业林海药业…………

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◆四处国家级天然

森林公园（保护区）

（全市森林覆盖率62.9%）高出全国45.4个百分点

五女峰、白鸡腰……

◆世界文化遗产

——高句丽王城、王陵、古墓群、将军坟、好太王碑……

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通化市成全国首个“中国医药城”

2008年5月27日

8：00，通化市隆重举行“中国医药城”冠名揭牌仪式。省委书记王珉到场，与通化市市长隋忠诚为“中国医药城”揭牌。

◆出自于通化的名人：

抗日英雄——王凤阁

张学良为之题词“东北飞鹰、空军战魂”的——高志航

神舟五号总指挥——“航天少帅”袁家军（一中校友）

演员——郝蕾（五中校友）

◆吃在通化：

1.米线，步行街的米线有很多家，，在博利超市斜对面，正兴骨头馆斜对面（两个标志性建筑物哦）。

2.水煮鱼，市政府侧门（信访办）对面，宏旭川菜馆的水煮鱼，四川风味，很地道。

3.还是新站步行街，爱吃肯德基的朋友一定要尝一尝最近很流行的“农夫烤鸡”，尤其是奥尔良口味的，味道基本一样，16块钱一只，要比肯德基实惠好多。（在老站和中兴都有分店）

4.顺着步行街往前走，还有一家泉州拌饭也很好吃，石板豆腐是他家的特色，两个人要一个石板豆腐，两个拌饭，两个二两米饭，绝对会让你吃得走不动。

5.走过步行街往右拐（E概念宾馆对面），有一家大狗肉冷面，狗肉和冷面非常出名，两个人要十块钱的狗肉就够吃。

6.饺子，明珠饺子还是不错的（不过现在抽条得有点让人不敢恭维），宏源市场附近的大馅饺子王是不错的选择哦，5块钱一盘，量大又实惠。还有靖宇中学对过新开的忆玲饺子馆，因为是新开的，消费满5元还赠2两，味道很不错呢。

7.。王兰亭正骨所斜对面的集安明火烤肉，再往后走小一段有一家熏肉大饼也很好吃。12块钱一套大饼，再要一个炝拌土豆丝（超级好吃，大家一定要点哦！

8.集贸附近的小吃也不错，集贸后门的大盘小鱼屋，中门对过还有一条小路，七扭八拐的，那里有好吃的百吉大冷面、电烤串、水煮串、小馄饨、豆腐脑、鸡汤豆腐串、麻辣烫……虽然感觉有点脏，不过还是有很多人捧场。那里的米线我只喜欢黑色招牌的“云南过桥米线”，味道跟新站差不多，不过要稍微贵些。东方红美食广场里的酱茄子很好吃，如果你走到那附近又不知道吃点什么好，那就去尝尝吧，一盘菜一碗米饭，6块钱就解决了。还有集贸的农贸市场里的手抓饼和凉拌菜是绝佳搭配，好吃，呵呵。

9.博利超市后面的胡同，右拐有荀福记酸辣粉，左拐有海鲜滋补麻辣烫，人气都是超级旺的！

10.若果你不喜欢油腻食物，实习饭店一楼的石磨豆腐坊也不错哦，豆浆2块钱一壶，蟹黄豆花是用鸭蛋黄和豆腐做的，慢慢吃，吃快了可能会感觉腻口。还有石板怪味汁茄子和饼也很不错，二十几块钱就能吃好。

11.红星电影院的巴西烤肉也不错，30元一位，不过你得有足够的实力吃回来才划算。里面还有歌手现场表演，以前的歌手是个女的，现在换成男的，没有以前唱得好听了。再加10块钱还可以吃火锅自助。还有那附近的金韩烤肉也很有名，石锅闷饭10块钱一锅，味道很香。再要一些烤肉，吃到最后还可以把饭倒进烤盘上翻炒一下，一点都不会浪费。对面的酸菜锅也不错哦。

12.杨家大饼小酒楼里的金牌大饼、干锅排骨、三鲜日本豆腐……都是比较有名的。那里还有小胡同炒鸡里的炒鸡、韩城烤肉、二牛骨头馆、鱼头泡饼、四川风味的串串香，味！

13.民主小学附近有一家陕西凉皮，人气超旺，有一次排队等了20分钟！味道还不错，等一下也是值得的。在他家旁边还有一家铁锅牛肉粉丝，听说也很好吃。附近还有一家正宗煎粉店也是值得光顾的。

14.大宅门旁边的北京烤鸭店里的烤鸭也不错，48元一只，还可以要半只，肉可以卷饼，骨架还可以做汤或者凉拌，肥而不腻，酥软可口，嘻嘻……

15.新开道的久发冷面也不能错过哦，高中时候我就喜欢吃，而且要吃大碗的。现在还有辣明太鱼，10块钱一条。

16.区实验小学附近的小军烤鸡爪子很有名，很多人向我推荐，不过我不太喜欢烧烤，所以没有吃过。味道怎么样还得大家亲自去尝尝。还有人说小军烤鸡爪子旁边把头那家更好吃。听说军嫂一条街的老食品厂串店，烤腰子；花园广场边呱呱香串店，烤边肋.；老消防队后院小串店，烤脆骨都很有名。

17.还有人说市实验小学围墙后有个爬爬房，麻辣烫+麻辣冷面，味道超级棒，没有去过，所以不敢瞎说。

18.还有一些老字号，清真寺边上的茂宇骨头馆，有好几家，原先是一家，后来兄弟不和，打架，分开了，味道都一样。肉没涨价之前是30元一小盘，50元一大盘。（价格有点偏贵）

19.小金狗肉城1234分店，狗肉最火，不过听说不怎么干净，有人吃出来过东西哦。

20.清真寺边上的鸡蛋饼超级好吃，还可以打电话预约，强力推荐！

21.还有十三中门口的糖醋馒头、一中山下的小福的炒饭、还有军分区对面的合顺包子铺，花园小区里有一家叫花园小酒家，那的火暴大头菜超级经典，还有一个茄子是用铁板烧的，虽然档次不高，不过味道都不错。

22.军嫂一条街里的明华抻面，炒面、鸡骨架、蒜泥海带都很好吃，不过抻面味道一般，量倒是很大。

23.市医院西侧门洞内有一家锅烙店，老板娘整天粗声大气吆五喝六的特粗俗，顾客去了不能按自己的口味现点现做，只能他们做了什么吃什么，服务极其恶劣，锅烙和菜的味道也不好。但是，不知为什么那里总是有客源，我估计可能是通化市的受虐狂都集中那去了。如果哪位朋友有受虐倾向，可以去试一下。

24.玉皇山小桥西侧的通化馄饨也别具风味，还有一毛饭店，要发票和不要发票菜量完全不一样，碎烧鲤鱼值得推荐。

25.金城后面还有一家小洞天的小螃蟹，在集安明火烤肉后面还有家双龙炖菜馆，里面的油煎小土豆、老汤豆腐很好吃的。

26.新站广场金水旁边的富永阁，朝族风味，他家就一个字——贵！一条黄花鱼30.青椒炒牛肉38（这还是去年5月末的菜价，估计物价上涨后会更贵）。夏天的时候，东庆花园里的海鲜排档也是很火的。

27.在说去往快大的路上，弯弯川水库附近的“正宗方子肉”，那里有很多家，大概是中间的那家，门口有一棵大树，树上系着红布条那家最好吃，还可以在外面洗手。还有快大的铁锅炖大公鸡，在快大大亨新村打车，5块钱就能到。虽然有点远，还要打车，不过味道真的不错，打车也值得。

28.还有快大的炒冷面，大概在快大广场对面的一个胡同里，听说炒冷面头比较好吃，至今还有吃过，遗憾！

29.老站那边不太熟悉，还有火锅也没吃过吃过几家，好吃的东东还有待整理，希望大家多多推荐哦！

30.据说老站的二道有一家丰和烤猪手相当出名，味道超级棒，还有烤小鸟和虫子什么的，可惜一直没有去试试~~！

31.还有531后面的一家小店，熏鸡架，再加上他们家自制的特殊的辣椒油，味道别提多香了。

32.实验中学老门的对面，有一家很小的串店，里面的烤牛胸口，5毛钱一串，味道是相当不错了，打车来吃的人不少哦！

33.中兴大厦后面的那家东方快餐城的生意是相当火了，菜的味道普遍比较浓重，那道“红烧牛筋头”非常好吃，强烈建议口重的人一定要去试试！夏天有扎啤的时候，到那里就一定要点上一盘龙虾尾了，炒的超级好吃！

34.东宝一条街里面有个叫做婵娟的串店，烤的味道很好！

35.好运超市对面的二道河旁边，有一家老车火锅，他家的辣椒酱绝对是特色，如果配上一壶马三，味道很棒哦！有机会路过，你可不要忘记去尝一下！五花肉也很好，看着肥，其实很香。不过羊肉不咋好，听说进货时都上的是最便宜的，进水一煮，就米有了。。。。

36.光明路的巴西烤肉附近，有一家非常好吃的回族饭店，各种牛肉做的都非常正宗呢！

37.集贸对过的王兰亭后面在集安明火的附近一家叫万合熏酱，特色的熏明太鱼，上面有一厚厚的一层辣椒和蒜末，味道香极了，大家一定不可错过呀！隔壁的隔壁那家一品毛肚我是每过一段时间都要去吃的，辣辣的吃上一顿很过瘾！

38.老扶贫市场里的“老北京烧麦馆”菜味道不错，而且价钱也不算贵，菜的味道很可口！

39.名车广场旁边的小胡同里，有一家小饭店外带烤串，他们家烤的鸡架味道好，而且很便宜，6块钱还带一个鸡脖子呢。烤的很熟很透的最好，值得推荐！

40.五中附近的好吃的特多，除了上面说的以外还有集安明火对面的哈尔滨砂锅，好多年前基本每周都去，油炸大饼子，西红柿炖牛肉超赞的。还有对面的弘吉大碗豆腐，大碗豆腐、坛肉、熏酱和自制五香扒皮鱼都很好吃的。

41.博利后面的全家福熏酱的熏猪爪相当好吃，就是现在越来越贵了。后面有一家超级冷面，他家的炒饭和铁板烧都很棒的。

42.市政府侧门老宏旭水煮鱼旁边的聚香源狗肉馆的狗肉汤也很好喝，不过下午两点以后就关门了，要去的一定要早呀！

43.新站步行街还有一家品四川，特色有麻婆豆腐、回锅肉相当正中。三个人再来三碗饭，那就一个过瘾。

44．胜利小区里有一个推车的老头烤鱼，老头很有性格只中午和下午下班的点才出，卖完就收摊。想吃早点去啊！

45、老站和平商业城对过，朝阳烤鸡翅，味道非常正宗。

46、老站19线站点附近，铁锅鱼也非常的不错，传统的大锅，下面架着材火。

47、新开道广场的广德小吃，清真风味，尤其清炒羊肉，大腕炖牛肉。

48、中心医院向江边方向左手边的全友羊锅也非常有特色，那叫一个膻。

49、小宾馆山下有家烧烤，名叫鸿旭怪味烧烤，他家的特色，主要就是护心汁、鸡蛋糕也是非常的有特色。我朋友在那喝大过，呵呵！

河北的有哪些风味小吃

河北的有哪些风味小吃?

朝阳路上的米线

向阳路上韩家面馆、曲周炒面

曙光路上鼎鼎香的一根面，炒面

北国对面的胖胖酸菜鱼

滏西大街的程家牛肉粉和烧饼

滏东美食林上货的那个口在的那个小街上的牛肉汤

光明大街上的磁州卤面

永和豆浆的拌饭

刘老师雪花酪

李老太太糖葫芦

万达商场后面的八宝粥，炒凉粉

曙光路上的如意酸菜鱼

老苏羊汤

华隆东面有一个清真寺，旁边的肉饼

丛台对面的肉夹馍还不错,尤其是那烧饼

丛台路和中华路岔口北行50米路东有家驴肉火烧

顺着向阳路走,快到和平交易厅了,有一家叫:小川味的小饭店,那的平锅鱼和水煮肥肠

美食林里面卖的牛肉烧饼

国棉一厂家属院里面的糖葫芦

湘江酒楼的剁椒鱼头

同福居的土家鸡、咸蛋黄南瓜条（好象叫这个）、虾酱窝头

老日月城对面的热干面加冰豆浆（冬天喝热豆浆）

新世纪6楼的日本豆腐

夜夜粥屋的菏叶炒饭

樱花超市外面小店的猪肘子和蹄膀

黎明街上的小火锅涮菜

和平路上的熊记川味做的黑粉皮、水煮草鱼

一中对面有家西安名小吃,里面的羊肉泡馍

中华大街北头有家四宝烧烤，里面的烤肉片（好象叫这个名字），千万别吃拌饭

建设大街和联防路交叉口北行200米，路东有家“东北大杂院”，水饺和东北白肉酸菜粉

二中对面的擀面皮

复兴商贸城的砂锅王

明珠广场附近的巴奴火锅火锅

滏阳公园西门对过西域食府羊肉串

四厂小学二伟炸串也是串

向阳路和光明大街交叉口炸臭豆腐

学步桥附近一个大婶的摊子炸臭豆腐

大名烧麦馆烧麦（地址在乐颐前面前头的钉子路口西行一百米路南）

邯山那儿劝君上当牛肉粉儿

贸易街朝鲜冷面

思特力对面玉努斯羊肉串

龙湖超市滏东入口龙湖小吃陕西摊位米线、荷叶炒饭

邯山商场附近的“如意”酸菜鱼

工人剧院对面的“津津乐”小笼包

康德对面热干面

展览路与光明大街交叉口东行20米铁锅炖出来的东西

朝阳路合记包子

合记包子旁边的小路上清真肉饼店肉饼云吞鸡蛋饼鸡蛋汤

邯钢宾馆大碗面

矿院附近天然居对面的韩式烧烤石锅拌饭鳕鱼豆腐汤

三中东门附近的云之味米线

移动大厦附近广味小吃煲仔饭

中华路与青年路交叉口的罗敷灌汤包

从台路上的一篓油

大名的二五八

那多了！东北老边饺子、锅包肉、糖醋里脊、杀猪菜、大丰收、溜肉段！

普洱美食有以下几种：

1、鸡豆腐

鸡豆腐是思茅的一道传统名菜，原料主要是鸡肉和鸡蛋。成品状如水豆腐，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。食用时用羹匙盛起品尝，味道鲜而微甜，男女老少均爱吃，营养价值很高，到思茅的人都喜欢尝一尝。

2、豆汤米干

“米干”即昆明叫的卷粉，广东人叫的肠粉，都是现蒸热卖。普洱地区宁洱县城的豆汤米干远近闻名，原料为用当地干豌豆磨成的豆面粉，经种种工序做成新鲜米干并切成条丝状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了宁洱豆汤米干，吃起来松软可口而鲜甜。

3、肉心水酥

肉心水酥是普洱地区的传统名菜，以墨江的较有名。特点是既泡又酥，又香又甜，既是菜又是汤，男女老少均爱吃。原料为瘦猪肉、花生仁、鸡蛋、面粉等，拌好后放入油锅炸至微黄取出晾乾，然后放入清鸡汤或猪排骨汤中煮至浮起，再撒进味精、胡椒粉，然后舀入装有豌豆尖的菜碗里即成。当地人称之为“压桌菜”。

4、鸡肉烂饭

鸡肉烂饭是普洱地区西盟县佤族待客的上品，具有清香酸辣，和胃生津，山野味十足的特点。其主要原料为鸡肉、大米、酸笋等，加之姜、芝麻、辣子、花椒、木浆子、香茅草、细盐、大烟子、苏子等位料，并不断地搅拌，待饭煮成稠糊状即成鸡肉烂饭。普洱洗马河公园民族风情园内的佤族风味楼上，即可品尝到这种美味佳肴。

5、火烧猪

火烧猪是景东县彝族的一道地方民族名菜，据说这种烧烤烹调已有500多年的历史，火烧猪吃起来酥脆、清香可口，保持了原汁原味，新鲜而纯正，是彝族人民在喜庆或宴请贵客时出手的一道佳肴。

6、三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品，是其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。原料为优质糯米和大米，混合磨浆，再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。若吃咸味的，就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅。最后用三指挤捏成三角状，形如菱角，以芭蕉叶做垫，放在甑子内蒸熟后即可食用。

三亚阿浪海鲜的海鲜不错。

羊肉泡馍兰州拉面腊汁肉夹馍

怀化有哪些风味小吃，或者介绍风味小吃的作文

我家楼底下有一个买臭豆腐的小摊子，经常有好多人围在那儿买臭豆腐吃，闻到那又臭又香的味道，我肚子里的小馋虫就被勾出来了。

于是，我恳求爸爸，说：“爸爸，我想吃臭豆腐，你看，那么多的人都在买，肯定很好吃，你就给我买嘛。”爸爸说：“你看那些像水一样黑黑的东西，是什么啊？”“不知道”我说。爸爸说：“那就是做臭豆腐用的臭黑水，又脏又臭，吃下去会生病的。”“那为什么还会有人来买呢？他们难道不怕生病吗？”我固执地说。可爸爸就是不同意，我看硬的不行，就来软的，拉住爸爸说：“爸，你就让我尝尝吧，你可以当我是预支明天的零花钱，好吗？”爸爸被我缠得没办法，就让我去买了。

我一蹦一跳地跳过去问：“叔叔四个几元钱？”“一元钱”叔叔说。我递给了叔叔一元钱。

叔叔用筷子把泡著黑水的四块臭豆腐拿出来，放进大锅里，还不时地用筷子翻一下，只听“噼哩啪啦”几声响，一股又臭又香的味道迎面而来，弄得我口水真流。不一会儿，臭豆腐炸好了，叔叔拿出饭盒，在饭盒的最低层涂上甜面酱放上臭豆腐，再在臭豆腐上面涂上甜面酱，然后在上面洒一些葱花，递给了我。

我急忙往嘴里送，烫得我直哈气喊道：“烫死了，烫死了……”不一会，臭豆腐便被我消灭了，可香味还留在唇齿之间。爸爸看到我大笑起来说：“小花猫来了，哈哈哈……”

最最最著名的就是刀削面了！

六味斋酱肉

产地：山西太原

历史：六味斋最负盛名的产品是酱肘子，在清乾隆年间即为贡品，慈禧太后为经常吃到酱肘子，特赐给送酱肘人一块进宫腰牌，拿着这个“特别通行证”可以直入深宫无须禀报。

特点：从外观色泽看为酱红色或红褐色，用刀切开后，内部组织为粉红色，口感绵烂利口，肥而不腻，瘦而不柴，尤其是皮软嫩。在六味斋的传统工艺中，酱汁纯属卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成，不新增任何东西。

定襄蒸肉

产地：山西定襄。

历史：定襄蒸肉传说已有上千年的历史，曾经作为贡品进献皇宫，并为历史宫廷视为珍品。金朝著名诗人忻州遗山曾赞道：“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少？”

工艺：其配方以精瘦猪肉为主，辅以精制淀粉、精炼植物油及各种调味品，采取特殊方法精制而成。

特点：具有肉香扑鼻，口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。

功效：经常食用，既可补充体内必要之多种营养成份，又可克服肉类食品高脂肪、高胆固醇等不足，是家用、宴席、旅餐之理想菜肴，同时也可做访亲探友之馈赠礼品。

闻喜煮饼

产地：山西闻喜。

特点：系山西传统的八大名点之一，历史悠久，工艺精湛，历代曾作为贡品进献皇宫，堪称国式糕点的绝产。其制作方法荟萃了传统工艺和现代糕点加工技术，选用优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料。

成份：富含蛋白质、植物脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质元素，是具有滋补健身作用的高阶营养食品。

平遥牛肉

产地：山西平遥。

分布：平遥县南政、宁固等村和介休县的郝家堡，以郝家堡质量好，产量最高，由于郝家堡邻近平遥，所产牛肉历史上大部分由南政、宁固等地集散，故统称“平遥牛肉”。

历史：据传，明代中期，平遥牛肉就闻名于世了，距今忆有三百多年产销历史。到了清代、民国时期，许多达官显贵把它作为宴客的必备佳肴。本世纪30年代，平遥牛肉运销北京、天津、西安等外省市，当时每逢秋冬之季，各地行商纷去集平遥，贩运牛肉，平遥牛肉遂悲声北国。

特点：“平遥牛肉太谷饼，杏花村汾酒顶有名……”，这是著名山西民歌《夸土产》中的词句。山西平遥牛肉外观红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。

工艺：一选优质菜牛或老残牛宰杀后，即时剔骨，再将全牛一劈两半，按头、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪头、膘围、二道墩、敦子肉等九部分分为十六大块。二腌肉。将切好的牛肉晾二、三小时，用当地产的硝盐撒在肉块上，好入缸，用牛肚封缸存放，腌时间随季节而定：夏季半个月，春秋一个月，冬季二、三个月。三煮肉。腌好的牛肉，捞出后用冷水洗净，分层入特制筒式大锅，一般每锅八百斤，加含碱井水和硝盐煮制，要求“水深要把肉漫到，汤沸锅冒小泡。”且煮时不盖锅盖，以利肉中异味和水分蒸发，煮到八成熟时，压火，使其自然焖煮。待全熟后，出锅上架，最后用苦布封盖，上市出售。

功效：久食扶胃健脾，老少皆宜，是旅游、馈赠亲友的佳品。

吴家熏肉

产地：山西临汾。

历史：从清光绪年间传至今日，已有百年历史。曾被定为皇家贡品。

特点：吴家熏肉主要用猪副产品和鸡、兔为原料。熏肉制品造型美观，色泽红润，肉质明亮，清香爽口，肥而不腻，瘦而不柴，食后余香满口。

功效：采用多种名贵中药材，食之开胃、健脾、消瘀、化食、滋补强身、老少皆宜。

中华乌鸡酥

产地：山西河津。

成份：含有人体所需的黑色素、氨基酸、维生素C、E及钙、磷、铁、锌等多种微量元素。

功效：长期食用能平衡人体阴阳，调解人体功能，增强人体免疫力，集健身、养颜、乌发、明目、促智、防癌、抗衰为一体，尤其能有效防止电视微波对人体的危害。

乌鸡双降宝

产地：山西河津。

特点：乌鸡双降宝由中国珍禽乌鸡蛋泡制而成。

成份：含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁、硒等人体不可缺少的无机盐和微量元素，其中钙含量尤其丰富。

功效：由于泡制时加入了中药，所以除降脂降压外，还具有健脾消食、活血化瘀、散风明目、益寿延年的功效，本产品是防治高血压、冠心病、脑血栓、骨质疏松、糖尿病的特效食品。

石楼薰枣

产地：山西石楼。

特点：薰枣干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。

品种：主要有薰枣、蜜枣、酒枣等。

万荣桔蜜柿饼

产地：山西万荣。

特点：桔蜜柿饼是传统食品，具有天然营养成分，色泽鲜美，风味纯正，酸甜适口，韧性良好。

功效：能治咽喉干疼、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血，能健脾、润肠、止血，柿饼灸炭，可治便血，经常食用，有明显的降压活血，健胃消食，降低胆固醇，解毒防癌等多种保健功能。

阳高京杏脯

产地：山西阳高。

特点：阳高京杏脯是用本地京杏果实精制而成，果肉橙黄、肉厚、质地疏松，汁多味甜酸，并有香气。杏脯果片整齐饱满，肉质细腻柔软，大小一致，无外伤，无糖的结晶，不粘手，色泽一致。在日本被称为“中国名贵小食品”。

成份：含有多种矿物质元素，含磷、钙、锌、铁、锰、铜、镁等。

黄芪拍子羊肉

产地：中国山西。

成因：用柏子羊肉和黄芪煨制而成。

历史：柏子羊肉，是山西中阳县的著名特产，素以鲜嫩清香，又无腥羶而闻名远近。当地人都称它为“土人参”。中阳县地处吕梁山西麓，这里漫山遍野长著小柏子和古老的柏树林，这里饲养的羊，都以柏籽、柏叶为食，所以人称“柏子羊”。它又饮洞水山泉，故羊肉风味独特，肉质细密，味道鲜美。用柏子羊加黄芪烹制的“黄芪柏子羊”，颇受人们喜爱。

特点：肉质酥烂，汁浓肥鲜，清香适口。

工艺：将柏子羊肉适量洗净，切成核桃块，入沸水锅稍氽取出。放入砂钵坛内，加黄芪、葱段、姜片、八角、精盐、绍酒，用大火烧沸后，转用小火煨，至肉酥后，再下藕片略煨，至肉酥烂、汁浓稠即成。食用时，去掉黄芪、葱姜。

山西过油肉

产地：中国山西。

成因：用猪里脊肉片加木耳等炸、炒而成。

历史：据传此菜起源于明代。原是官府中的一道名菜，后来传到太原一带民间，再逐渐传播至山西其他地区。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。

特点：色泽金黄，滋味香酥软嫩。

工艺：将精肉斜顶刀切成0．2厘米厚的大薄片，用蛋黄、面粉搅成糊，与肉片一起拌匀。炒锅烧热，加油，至五成熟时，将肉片入锅，用筷子将其划散，使其互不粘连，至肉片受热翻展、色泽呈淡黄时捞出。炒锅内留热油，放切成马蹄形状的大葱片、姜末、蒜片煸炒至香，再放焯过火的笋片、木耳、菠菜和肉片，加醋、酱油、绍酒，翻炒几下。用溼淀粉勾芡，翻炒几下，淋上猪油，出锅装盘即成。

锅烧全鸡

产地：中国山西

成因：用肥鸡，加多种调味料，经蒸、炸而成。

历史：据传此菜始于清代。太原的山东菜馆，根据河南蒸鸭和北京烧鸭制作方法，改制成“锅烧全鸭。

特点：皮脆肉酥、鲜香入味。

工艺：将白条肥鸭治净，入沸水锅略焯取出，除净血沫。放入盛器内，加葱段、姜片、八角、小茴香、花椒、酱油、精盐，上笼蒸酥取出。沥干水分后，将蛋清打散，加面粉和清水适量，调成糊浆，再加糖色少许调匀，涂在鸭身上，然后，下热油炸，至色泽金黄，皮脆取出，用刀将鸭压扁装盘，随上椒盐即成。

栗子烧大葱

产地：中国山西

成因：用巴公大葱加炒猪肉丝、栗子等，烧制而成。

历史：巴公大葱，是山西的著名的特产。它产于晋城市巴公乡，葱长1米多，葱白肉厚心实，具有香浓、辣烈等特点，是菜中佳品。据传，八国联军入侵北京，慈禧太后出逃西安，路经山西泽州时，曾食用过此菜。

特点：香味浓郁，栗肉细腻，清鲜爽滑。

工艺：将大葱剥皮除去根须和葱头，葱白一切4爿，入沸水锅氽一下捞出，沥干水分，下油锅炸至金黄色捞出，再放入开水中氽一下，捞入碗备用。瘦猪肉切成细丝。炒锅烧热，下油，用葱丝、蒜片炝锅出味后，下肉丝煸炒，加酱油、葱段、精盐，颠炒几下，加调味炒和出锅。将栗子切成片放在蒸碗内四周，把炒好的肉丝放入碗中间，上面放上整齐的葱段，加海米、白糖，上笼熟15分钟出笼，再将烧制好的大葱放入蒸碗，加高汤即成。

***：是武乡的夏令小吃,它是用荞麦面制成的,营养丰富,性味甘平,有清热解毒之功能。《本草纲目》载：“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。”特点是色棕明亮,爽口不腻,去火充饥。因此,成为广大人民群众最喜爱、最常见的食品之一。

疤饼：在晋中、晋南等地有—个古老的风俗,孩子做满月,外婆家或亲朋好友总是提一包酥脆的“疤饼”前去祝贺。这种松脆酥香的疤饼,又叫石子饼,用油和面,将碾薄的面饼放在炉中已经加热的石子上,慢火烤熟,形成凸凹不平的疤痕,因而得名。其中繁峙疤饼最为有名。

碗托：又名***,是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托。吃时用刀切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食、或油炒热吃。在晋西北保德、河曲、偏关及代县街头,随处可见卖碗托的摊点。平遥、榆次、太原一带以白面碗托热炒居多,俗叫“炒***”。

荞面河捞：用温水加生石灰水和好,上河捞床压并入开水锅中,捞入兑好的盐醋汤水中,浇上羊肉臊子,加点陈醋,香味十分奇特。

豆腐脑；又叫老豆腐,系用糖饧起色,加火烧开后,加入溼粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、韭菜沫、胡椒粉,淋点芝麻香油,同时泡食饼馍是山西人喜爱的早餐。

新华桥附近有一家新开的农家风味馆子，叫“二老拐（㧟）”，味道不错

2.麻辣烫——市实验小学围墙后有个爬爬房，麻辣烫+麻辣冷面，我今天都宣传他N次了，下次去应该给免费

3.烤串——****附近老食品厂烤串很有名，中兴往桂山花园坡上走，半坡右侧有个串店，也很好吃

4.凉皮——****小学附近有家凉皮店，每天可以卖500-800碗

5.前进小学门前（206方向）的小军串店,烤鸡爪子.

花园广场边呱呱香串店,烤边肋.老消防队后院小串店,烤脆骨.

军嫂一条街的老食品厂串店,烤腰子.

6.实验小学外的金韩烤肉,对过的酸菜锅都不错

7.9.小金狗肉城,1234分店.狗肉最火的是****后院街边的小狗肉馆,天天爆满.

10.花园小区里有一家叫花园小酒家，那的火暴大头菜超级经典，还有一个茄子是用铁板烧的，也好吃

11集贸后门大台北旁边的鸡蛋饼，那老奶奶烙的很好吃，从我小学就在那了大概有七八年了吧

集贸中门胡同里有一家豆腐脑好吃不过他家的肉包子不如以前了

十三中门口的糖醋馒头

一中山下的小福的炒饭

还有军分割槽对面的合顺包子铺，都是小吃,档次不高,不过味道都不错.

12.市医院西侧门洞内有一家锅烙店，老板娘整天粗声大气吆五喝六的特粗俗，顾客去了不能按自己的

口味现点现做，只能他们做了什么吃什么，服务极其恶劣，锅烙和菜的味道也不好。。。。。。

但是，不知为什么那里总是有客源，我估计可能是通化市的受虐狂都集中那去了。如果吧里有哪位朋友

身具受虐倾向，可以去试一下~~~~

13.****小学附近的是凉粉店，名字是“正宗煎粉店”，好吃的是凉粉，但不是常年都有，和天气有关系，

原来他家的炸肠也好吃，但是现在的肠不好了，所以味道差了很多。

14.他旁边的街心串城也是老字号（原来叫****烧烤），那个戴眼睛的大姐烤的猪心管是最好吃的，其他的

一般；

15.其实串中王的串也不是一无是处，他家的铁板鱿鱼还是不错的，现在好像是新站一家，光明路香满楼下

面还有一下。

16集贸老李串店的电烤串的确不错，但冷面也挺好，但不是经常能找到位置，无奈只能去旁边的那家，味道

就差了很多。

江东步行街博利超市对面胡同有家过桥米线.

南昌风味小吃有

拌粉，绳金塔老五瓦罐汤，煌上煌鸭脚，老闵田螺，万寿宫糊羹，白糖糕，炒蚌壳子等等。

希望能解决您的问题。

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