宋老三牛肉，淮北哪有卖鲜牛肉-菲力牛肉网

宋老三牛肉，淮北哪有卖鲜牛肉

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山西临汾牛肉丸子面有哪几家很出名？

说起临汾的美食，壹周君就不得不提牛肉丸子面。

=劲道厚实的丸子、面条配上辛香浓郁的汤底，简单质朴，恰合黄土高坡的粗矿豪迈、风尘漫漫。在凛冽冬日一碗面汤下肚，酣畅淋漓，足够驱散周身寒意。唯一的争议是哪家的牛肉丸子面最出名、最好吃，有的是闻名遐迩的长年老店有的是深藏街巷的路边小摊，下面这几家店便长年“把控”着临汾人的胃。

1、白老三牛肉丸子面

牛肉丸子面发源于临汾的回族白家，上世纪60年代白荣祥将重庆火锅牛油创新引入到汤底之中，其后白家四兄弟继续将这门手艺发扬光大。时至今日，白老三的牛肉丸子面成为了平阳城的头号招牌，分店众多、随处可见，以入口麻辣、回味辛香味享誉临汾，并多次获得地方“名优小吃”称号。

白老三牛肉丸子面的汤底中加入了桂皮、山楂等二十余味中草药，使面汤色泽褐红、辣味醇正但辣而不腻，更兼具补中益气、解酒解乏的功效，配上店家纯手工制作的牛丸和面条，一口面一口汤，让人欲罢不能。此外，店内还有各式炒菜、凉菜，约上一二好友，小酌汾酒，也是不错的选择。

2、薛老五牛肉丸子面

薛老五牛肉丸子面总店位于西关古城街，最值得称道的是店家的牛肉丸子，从选料到处理、烹饪都可谓精益求精。精选带筋牛腱心，充分炖煮，劲道弹牙。牛肉丸手工打制，放入油锅煎炸，外焦里嫩，再配上香菜和上好的牛大骨汤头，香气四溢，让人食欲大增。薛老五家的牛肉丸子面有三种规格可选，牛肉、涮菜可另加，分量足够、价格亲民，真正属于街头的平民美食。

3、白老二牛肉丸子面

同样师承白家的白老二牛肉丸子面在临汾也是大有名气，荣获央视《远方的家》栏目推荐美食。除了和白老三一样以汤底味道浓郁闻名，白老二家的牛肉丸子也是Q弹实在，是满满牛肉而非面粉。特别是他家的面条劲道爽滑，不黏不干，引得食客们趋之若鹜，排队成了家常便饭。此外，白老二家还提供真空包装的牛肉丸子面，自己在家也能手动DIY一晚喷香的面啦。

4、十凤牛肉丸子面

十凤也是正宗的回民饭店，最大的特点便是用料实在，肉片厚实，红油辣子汤头也相当出彩，特别要配上一根浸满汤汁的麻花，酥软够味。十凤店旁是一家新疆烤串，牛肉丸子面加羊肉串当然是寒冷冬夜的最佳拍档。

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