牛肉含什么营养成分？还是吃牛肉有营养？-菲力牛肉网

牛肉含什么营养成分？还是吃牛肉有营养？

各位老铁们好，相信很多人对牛肉含什么营养成分都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉含什么营养成分以及吃猪肉有营养，还是吃牛肉有营养？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

吃猪肉有营养，还是吃牛肉有营养？

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作为一名营养硕士，从营养学角度来说，牛肉和猪肉的营养价值各有高低。

1、能量：猪肉＞牛肉

2、蛋白质：牛肉＞猪肉

3、脂肪：猪肉＞牛肉，所以减脂人士更偏好牛肉

4、维生素：

①硫胺素，核黄素，维生素E：猪肉＞牛肉

②叶酸、维生素B6：牛肉＞猪肉

5、矿物质：

①钙、钾、铁、硒：猪肉＞牛肉

②磷、钠、锌：牛肉＞猪肉

所以，牛肉和猪肉的营养成分各有不同，作为一名营养师，我更推荐这两种肉都要吃，交替着吃。想要低脂高蛋白饮食人士更推荐牛肉，想要补充血红素铁的贫血人士，更推荐猪肉。

数据来源：《中国食物成分表2004》杨月欣

牛肉干蛋白质标准多少

每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡；蛋白质55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。

（以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表（2002）》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。）

牛肉酱有哪些营养成分？

感谢邀请！牛肉酱有哪些营养成分？

1.说起牛肉酱，我的脑海里立即浮现出阿香婆香辣牛肉酱，并条件发射的刺激我的味蕾，之所以如此，主要因为其味道香浓鲜美而是营养价值也很高。

2.牛肉酱是以牛肉为主要原材料，加入一些辛香调料炒制而成的调味品，所以它既保留了牛肉的主要营养成分，又在口感上区别与单纯的卤牛肉或酱牛肉。因而成了许多家庭餐桌上必不可少的佐餐调料，对我来说，早餐若用馒头夹上牛肉酱，再配上点生菜，外加一杯热豆浆，那简直是人间美味，说的我都要流口水了！

2.牛肉作为一种肉类食材，营养价值非常丰富。中医认为，牛肉性味甘、平，具有补脾胃、益气、强筋骨的功效。其营养价值体现在，牛肉酱富含蛋白质、铁、钙，维生素A、维生素B1、维生素B12以及肉碱等。这些都是我们身体所需的营养元素，与猪肉和羊肉相比，牛肉里的蛋白质含量最高，含有人体所必须的8种氨基酸，且比例均衡，同时它的脂肪含量在三者中又是最低的，所以常吃牛肉会提高我们的免疫力。

尤其对一些减肥的人，适量食用，既保证了体内所需的营养成分，毕竟是肉类，容易饱腹，又可以减少主食的摄入量。

同时它还是补血佳品，对于生病，或刚做过手术的人，多吃牛肉，还具有补充失血，修复组织的功效。

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