黄瓜菜牛肉汤做法窍门 黄花菜炖牛肉正宗做法

黄瓜菜牛肉汤做法窍门 黄花菜炖牛肉正宗做法

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黄花菜炖牛肉正宗做法

黄花菜炖牛肉正宗做法

黄花菜炖牛肉

材料:牛腩500克,干黄花菜100克,绍酒10克,葱、姜各25克,香菜20克,干红辣椒2根,盐、味精、胡椒粉、油、鲜汤各适量。

黄花菜炖牛肉的做法

1、将牛腩用清水洗净,切成3厘米见方的块,用开水焯透洗净。干黄花菜用温水浸泡2小时,去掉老根备用。

2、将用水焯透的牛腩放入盆中,加绍酒、香菜、辣椒、葱、姜、鲜汤上屉蒸1小时30分钟取出。

3、将蒸好的牛腩倒入炒锅,拣出葱、姜、香菜、辣椒。

4、将炒锅置旺火,烧开后下泡好的黄花菜15分钟,加盐、味精、胡椒粉调味即可出勺。

煲汤网特别提示:咸鲜适口,酥烂味醇

黄花菜和什么配一起做汤

黄花菜和什么配一起做汤

配排骨、山药

材料:猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根,小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量

做法:

1、干黄花菜用温水泡二十分钟,清洗两到三次,挤干水份备用;

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝;

3、排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净;

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱,一起放入砂锅里,倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒;

5、大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜(洗净,去掉顶部老根),再煮约半小时,加入适量盐调味即可

牛肉炖黄花菜和西红柿木耳的做法

牛肉炖黄花菜和西红柿木耳的做法

食材用料

牛肉,600克,干木耳20克,干黄花菜10克,西红柿1个,葱适量,姜适量,蒜适量,大料适量,油适量,干辣椒适量

做法步骤:

1,牛肉用开水焯去血水

2,将干木耳和黄花菜泡发

3,用热油爆香葱姜蒜

4,放入牛肉翻炒

5,加生抽炸锅

6,再放入料酒和少量老抽

7,把木耳、黄花菜等材料一起放入翻炒

8,放入高压锅设置牛肉一档炖煮半小时

9,出锅后放入适量盐和味素调味,收汁

10,摆盘上桌

黄瓜菜牛肉汤做法窍门和黄花菜炖牛肉正宗做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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