怎样烧牛肉才不会柴，牛肉咋烧不会柴
很多朋友对于怎样烧牛肉才不会柴和牛肉咋烧不会柴不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉怎么做不柴
牛肉想要好吃不柴，这三个妙招一定要掌握好，第一是牛肉尽量切丝不切片。
第二是牛肉要打进水分然后加淀粉。
第三是炒制的时候要热锅凉油。
牛肉咋烧不会柴
答＂牛肉要想烧即不柴，有很多烧制方法。首先讲，如果是爆炒，腌制关键，首先清洗干净，放入料酒；葱姜汁，再放少量生粉，搅拌均匀，腌制十分钟，然后用猛火爆炒两分钟即可。另外如果复搞麻辣牛肉火锅，可首先冷水炖好牛肉，再另起锅煮就可以，也可以快速刷捞牛肉片就好。
烤牛羊肉怎样不柴
把羊肉块放入碗中，加入15克食盐，将洋葱剥皮，切成小丁，一同放入羊肉中，搅拌均匀，加入少许料酒和生姜丝，将羊肉串腌制30分钟以上。腌制过的羊肉不腥不柴，还没了腥味，更加嫩滑，还能稍微吸水入味，使肉串不柴而鲜嫩，烤出来好吃劲道
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