原太和牛肉(牛肉板面是安徽哪里特色)
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太和县特色美食
太和板面，皖北太和花馍，老炊牛肉，包原酱鸭头，包原砂锅，香椿扒牛蹄，玻璃乳鸽，清蒸全羊，翡翠馕中牛肉丸，湿地一品肉，李世睦烧饼，琉璃馍，太和鲜汤豆花鱼，太和锅贴桔梗鱼，老鸡面，粉羊肉，手扒羊头，藤椒风味地锅鸡，香椿炒鸡蛋，嘛糊，馄饨，皮丝，粉鸡，格拉条
牛肉板面是安徽哪里特色
对这个问题，我认为食谱大全及区域特色面可知，牛肉板面是安徽皖北蒙城特色，凡是来蒙城人首先要吃一大碗牛肉板面，说明自已已来蒙打卡了。
板面底料的做法和配方
食材
胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、红辣椒各约20--30克；
辅料
冰糖30克、豆瓣酱、大葱、大蒜、各约50--100克，牛油和牛肉500克--2000克。酱油20-40ML，味精10--20克，开水3000克，盐30---50克。
做法：
1.材料全部洗净，然后用温开水过一下，老姜拍碎，色拉油放入锅中。
2.八成热时顺次放入葱姜蒜，再放入红辣椒，留神火候（不要过大），接着调入豆瓣酱，酱油，食盐，加冰糖，牛油和牛肉，最后加水，煮沸后加入一切配料
3.转入小火，慢烹，记住不要盖上锅盖
4.转慢火后，记得使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁
5.牛肉要切成小钉，熄火后，能够将煮熟地鸡蛋一并放入锅内，浸泡在臊子中
6.让料汁慢慢渗入鸡蛋中，使蛋味道香味扑鼻。
OK，关于原太和牛肉和牛肉板面是安徽哪里特色的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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