原始香菇烧牛肉行吗(香菇可以炒牛肉吗)-菲力牛肉网

原始香菇烧牛肉行吗(香菇可以炒牛肉吗)

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香菇牛肉最正宗的做法

1、食材：牛肉250克，香菇30克。调味料：高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量。

2、牛肉、香菇均洗净，切块；葱洗净，切段；姜洗净拍碎。

3、油烧热，爆香葱、姜，加牛肉炒几下；倒入高汤、酱油、料酒、糖烧开，慢火烧烂，汤约剩100克时捞去葱、姜，加入香菇，以水淀粉勾芡，淋上大葱油，拌匀即可。

黄花菜烧牛肉的家常做法

黄花菜烧牛腩是一道地道的川菜，以下是大致的做法：

材料：

牛腩500克、黄花菜200克、生姜、葱、大蒜、干辣椒、料酒、老抽、生抽、盐、糖、花椒、油、水。

做法：

1.将牛腩洗干净，切成大块备用；

2.将黄花菜用水浸泡至软，洗净沥干；

3.干辣椒剪成小段，姜、葱、蒜均剁碎备用；

4.热锅凉油，将花椒炒香，盛出备用；

5.锅中加热油，放入牛腩煸炒至表面微黄；

6.加入姜、葱、蒜、干辣椒翻炒几下；

7.加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，加入适量的水，倒入黄花菜翻炒几下；

8.将炒好的牛腩倒入压力锅中，再加入花椒瓣和黄花菜，倒入适量的水，大火煮开后转小火烧压力锅40到50分钟即可。

Tips：

1.煮牛腩时可以多放些水，这样汤汁会更香浓；

2.如果没有压力锅，也可以用炖锅慢慢炖，但时间会稍微长一些。

香菇可以炒牛肉吗

可以。

食材:香菇9朵牛肉1小碗的量姜蒜

步骤

1.香菇切片，牛肉切小片，姜切片，蒜切碎

2.腌制牛肉:1勺料酒.1勺生抽.1勺淀粉.少许胡椒粉.1勺花生油，搅拌均匀腌制10-15分钟

3.热油，爆香姜片，下牛肉翻炒至没有血色捞出备用

4.热油下香菇翻炒片刻，加少许水煮至香菇变软

5.下牛肉和蒜末翻炒片刻，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺盐

6.翻炒收汁即可出锅

关于原始香菇烧牛肉行吗，香菇可以炒牛肉吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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