海底捞牛肉锅底调料怎么调 海底捞真香锅底怎么调
• 阅读 41• 作者 風見兰娟
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海底捞真香锅底怎么调
1.香菇酱、海鲜酱、菌汤锅酱、虾滑调料、耗油、泰国椒、葱段、香菜、蒜蓉各一勺。
2.辣椒油+泰国椒+豆花酱+蚝油+盐+芝麻油+葱+花椒面
3.五香牛肉沫+豆花酱+牛肉酱+泰国椒+辣椒油+耗油+盐+葱花+芝麻调和油,倒入清水锅,这个底料越熬越香。
4.最后海底捞服务员还可以帮你调一个锅底底料,不过我觉得还是辣味牛肉锅好吃
海底捞麻辣牛肉腌制
郫县豆瓣酱:1勺
生抽:1勺
蚝油:1勺
料酒:1勺
花椒粒/花椒粉:半勺
辣椒面:1勺
胡椒粉:一点点
糖:一点点
盐:一点点
香油:一勺
最后放2勺生粉抓匀
盖上保鲜膜,腌制半小时即可涮火锅了
海底捞白开水锅底怎么调
加入番茄碎,等再沸腾就是浓郁的番茄汤底了
养生枸杞菊花红枣汤底1向服务员要一些枸杞和菊花、红枣,稍微清洗下后下入锅中,沸腾后加入一些糖、食盐、鸡精调味,就是枸杞菊花汤底了。这个汤底因为味道比较清淡,适合涮一些青菜虾滑等清淡的食物,大部分保持食物的原味。
麻辣牛肉汤底1加入辣椒酱、花椒、豆瓣酱,再多加牛肉粒(反正不另外加钱),再加入香葱、香菜碎等,最后加入食盐、鸡精等调味料,就制成了麻辣牛肉汤底
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