外国人养牛身上有毛 为何要在牛身上挖个很深的大洞这样牛不会痛吗

外国人养牛身上有毛 为何要在牛身上挖个很深的大洞这样牛不会痛吗

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神户牛肉和普通的牛肉有什么区别为何神户牛肉贵的惊人

神户牛肉和普通的牛肉有什么区别为何神户牛肉贵的惊人

区别:

1、神户牛肉(日文名:神戸ビーフ,英文名:KobeBeef),专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证,而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛,每年只有3000头左右,而这些牛只能产出大约400公斤。正所谓物以稀为贵。

2、通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平,相比之下,神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价!用这样的肉做成的牛排,价格可想而知。

3、喝“矿泉水”、吃“药膳”长大出产神户牛肉的日本但马地区,是块有山有溪的地方。溪水中富含矿物质,是不折不扣的“矿泉水”;山上生长的牧草中还夹杂着药草。神户牛就是如此喝“矿泉水”、吃“药膳”长大的。可是,这还不是其美味的全部原因。

4、真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”,血统中一滴杂血也不能混入;其次,入选的牛必须是处女牛,否则吃起来会有轻微的乳臭;此外,还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定,达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

看了上面的介绍,使我们明白其实一个商品的贵贱完全取决于它的生产成本(除非商家用炒作和诈骗的方法)。首先神户牛的选育就花费了大量的人力物力财力,加之养育过程中所谓的喝啤酒矿泉,吃药膳,做按摩,听音乐,这都需要财力的投入。而我们普通牛哪有这么好的待遇,能管饱已经很不错了。所以抛开肉质的区别,其实我们更应该看到这个事物中内在的经济学规律。

扩展资料

标准

神户牛,可能是世界上最贵的和牛,它入口即溶的口感,令人一试难忘。位于兵库县的但马,是极品和牛的原产地之一,专门培育达「神户牛」级数的和牛。要达到「神户牛」的标准,最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大,并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛,会由政府发出「子牛登记证」,列明血统及打上鼻印。

日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场,神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外,牛的肉质亦需达到最高标准,参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分,A5视为最顶级,要达到A4或A5,才能成为真正的「神户牛」,故和牛中仅少数能被成功获选。

价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天,使其水份流失,肉质纤维更紧密,口感更佳。

神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。

参考资料:百度百科:神户牛肉

为何中国人特别喜欢吃猪肉,外国人喜欢吃吗

为何中国人特别喜欢吃猪肉,外国人喜欢吃吗

俗话说民以食为天,但很少有食物价格上涨能够像猪肉一样影响着我国人民的幸福指数,虽然我们有鸡鸭鹅甚至是牛羊肉等肉类可以作为替代品,但我国对猪肉的喜爱度远甚于其他肉类能源。

这并不仅仅是一个口味的问题,事实上一个国家或者地区如果特别喜爱某一个食物,那么这背后一定包含着当地的气候环境、社会结构,乃至整个国家的国计民生。

猪其实非常不适合饲养,因为猪不像牛、羊一样能够把它们放在一个地方放牧,而是需要圈养。再者,猪属于杂食动物,它们的食物和人类比较重合,这意味着它们会与人类抢口粮。而牛和羊能够以草为食,还能够以秸秆、麦秆为食,而这些要么是人类不能吃的生物,要么是农业的副产品,简单易得,所以饲养牛、羊非常方便。

还有,牛能够作为畜力使用,可以耕种土地,可以托运货物;而羊可以提供纤维,供人类制作衣服。但是猪没有其他的利用方式,人类饲养它似乎只是为了吃肉。所以,从以上这些角度来看,饲养猪并不划算,因此在过去我国主要饲养的其实是牛和羊,猪的地位比较低下,比如我国先秦时期使用马、牛、羊作为祭祀用的牲畜。《礼记》中还记载说:天子食大牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕。

从以上可以看出,猪在过去地位比较低下,所以过去人们食用猪肉较少,养殖生猪也较少。猪肉真正进入到普罗大众的餐桌,是在南宋,但在北宋时期,就有文人士大夫开始食用猪肉了。在宋朝文人的地位很高,而文人又非常善于写词,写作的词会被人们吟唱,所以文人士大夫们的喜好能够很快影响到底层百姓。

苏轼就是这样引领潮流的文人士大夫,他被贬黄州时写过一首词《猪肉颂》:

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

而到了南宋,我国人们的饮食从羊肉最终变成了猪肉,猪肉价格也在慢慢上涨。虽然蒙古族建立的元朝更喜欢羊肉,但猪肉在我国扎稳了脚跟,从此成为我国国民性食物。

猪肉为什么会成为我国国民性食物

虽然宋朝文人士大夫们开始吃猪肉引领了当时的社会风尚,但猪肉之所以成为我国国民性食物,还和猪本身有关。

我们知道,我国盛行季风气候,夏季炎热多雨,冬季干旱寒冷。而猪身上没有汗腺,在夏季时需要在泥塘中滚上泥巴,降低体温,所以猪喜欢生长在湿润多雨的地区,因此西亚干旱炎热的气候就不太适宜它们生存,以至于西亚很多国家都不吃猪肉,当然西亚大多数国家都信仰伊斯兰教,而伊斯兰教禁止吃猪肉。

欧洲不吃猪肉是因为,它们是温带海洋性气候,终年温暖湿润,适宜草类生长,非常适合牧牛,所以西方比较喜欢吃牛肉。

在我国南宋之前,我国人口主要集中在北方地区。但北方常年征战,再加上我国在南宋时丢失了北方大部分土地,幸存的人们逐渐将财富、人口等转移到南方地区。相比于牛和羊而言,南方的气候更适合饲养猪。

除此之外,人类饲养猪的另一个原因和猪的产肉率有关。虽然猪不像牛一样能耕地,不像羊一样能产毛。但是猪能够提供的猪肉最多,马文.哈里斯指出,猪能够将食用的35%能量转化为肉,而羊只有13%,牛只有6.5%。

还有,猪的产粪量也非常高,是所有牲畜之中最高的。我们知道,西方之所以喜欢养牛,是因为西方的土地实行轮耕法,也就是将一块土地一分为二,一半种植庄稼,另一半荒着养牛,等到来年时再反过来种植庄稼。这样做的好处是可以保持土壤肥力。

但是我国人口众多,实行轮耕意味着粮食产量下降。但连年种植粮食也会导致土壤肥力下降,在这种情况下,人们需要定期增加肥力,也就是施加有机肥。

猪的产粪量就是最好的有机肥,而且它的产量较大,一头猪可以供应7.5亩土地的肥料,能够满足土地对肥力的需求。所以土地和猪的关系就绑定了起来,猪也就越养越多,有机肥就越多,粮食也就越多,人们对猪肉的喜爱也越来越深,直到取代了羊肉成为了我们最喜爱的肉类来源。

但现如今我们有了化肥,不用再施加有机肥,所以目前猪肉的粪便成为了人们的头号难题,也成为了养殖过程中环境污染的主要源头,想要彻底解决猪粪的问题,还需要我们继续探索。

外国人养牛,为何要在牛身上挖个很深的大洞这样牛不会痛吗

外国人养牛,为何要在牛身上挖个很深的大洞这样牛不会痛吗

外国人养牛,在牛身上挖个很深的大洞,是为了观察牛的身体情况,从而判断牛是否健康。整个手术的过程,需要使用大量的麻醉药剂,所以牛是感觉不到痛苦的。我们去外国旅游的时候,会发现外国的牛身上有一个大洞。有很多人就感觉这件事非常费解,也有很多养殖户表示赞同的奶牛做造瘘术。中国的奶牛身体上很少会出现这种大洞,认为这项手术违背了大自然生存法则。尽管对奶牛的身体无危害,还可以提高奶牛的生存力,但是中国人依然接受不了。

一、在牛的身上挖个大洞,是为了提高牛的生存力,在胃部做的造瘘手术

外国人并不是给每一头牛做造瘘术的,而是选用生存时间较长的奶牛。造瘘术一般都开在牛的瘤胃上,然后安装一根橡胶管子,等牛的伤口长好以后,就可以自由的活动了。饲养员一般都会从橡胶管子内掏出牛胃部的食物,观察食物的消化情况,提前做好预防措施。不过,依然还有动物爱好者反对给奶牛做造瘘术,认为这项手术脱离了奶牛的意愿,而且不做造瘘术的奶牛也活的好好的。

二、这场手术使用的是全麻技术,所以牛是感觉不到任何痛苦的

从奶牛的身上开这么一个大洞,肯定是要使用麻醉药物的。整个过程中,奶牛可能会感觉到有东西在拉扯腹部,也可能陷入了昏迷状态。醒来之后可能会感觉到有一块不属于身体的物质,但是经过几天适应时间,牛也就会正常饮食和休息了。这项手术也是为了提高牛的生命力,并非是出于恶意目的。尽管是有人反对,认为造瘘术很是残忍,但是依然在国外盛行。

那么,你知道中国为什么不支持这项手术吗?

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