牛肉煮土豆的做法,熟牛肉炖土豆的做法
大家好,今天小编来为大家解答牛肉煮土豆的做法这个问题,熟牛肉炖土豆的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉煮土豆的方法
牛肉和土豆都是日常生活中比较常见的常吃的食物,而且相对的营养含量都很高,牛肉中的蛋白质含量很高,而土豆有“地下苹果”之称,其所含有的蛋白质、维生素等营养元素也较高。所谓强强组合,土豆煮牛肉可以更合理的给人体提供需要的营养,而且味道极佳。
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土豆煮牛肉的做法
准备材料:
主材:
牛肉(250g),土豆(3个)、胡萝卜(半个)、西红柿(一个)
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辅材:
姜(2片)、洋葱(1个)、食用油(适量)、白酒(适量)、高汤(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、味极鲜酱油(适量)、食盐(适量)
具体做法:
1、将牛肉切成薄片,并略微腌制一下。
2、把土豆去皮切块,用清水浸泡,将淀粉泡出,大概10分钟备用。
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3、胡萝卜切成滚刀块,姜切丝备用。
4、把牛肉和姜丝同时下锅爆炒,炒到牛肉变色先后加入土豆和胡萝卜一起继续翻炒。
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5、倒入少量白酒调味,倒入高汤改为小火慢煮。
6、放入少量白糖,料酒,盖盖继续煮炖10分钟。
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7、倒入味极鲜酱油后再煮8分钟即可盛盘。
这个菜的配菜可以任意搭配,可以依据个人口味选择青红椒、白萝卜、豆角、菜花等等,但是要注意所选择的配菜质地如何,有些菜不宜过久煮炖,如青红椒、菜花等,所以一定要控制好加入的时间,这样才可以做到色香味俱全。
熟牛肉炖土豆的做法
方法1:
食材
土豆500克、牛肉400克、番茄酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、料酒适量、生姜一块、大蒜三瓣、大葱一段、香叶两片、桂皮一段、八角一个。
做法
1、牛肉切成小块,土豆切成小块。
2、生姜、大蒜切成片,大葱切成段。
3、锅里加入适量水,放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段,加入适量料酒,煮开后再煮十来分钟,捞出牛肉,去掉香料不要。
4、锅里加入适量油,放入番茄酱翻炒。
5、加入牛肉、土豆、生姜、大葱、大蒜,翻炒,加入适量盐、生抽,多炒一会,充分炒入味。
7、加入适量开水,再次煮开,转入压力煲调到牛羊肉档位,压熟即可。
方法2:
食材
牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。
做法
1、将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
2、锅中加适量清水,然后冷水下锅,放入牛肉,再加少量料酒。水开之后,撇去浮沫,将牛肉捞出备用。
3、锅中加适量食用油,油热后,放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
4、将牛肉放入锅中煸炒匀均。
5、放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
6、煸炒至冰糖融化,番茄酱匀均的裹在牛肉表面,然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
卤牛肉炖土豆的做法
主料
土豆
2个
卤牛肉
100g
辅料
油适量
盐适量
葱花适量
酱油适量
卤牛肉炖土豆的做法
1
卤牛肉切片
2
土豆去皮切滚刀块
3
锅里倒油,葱花炝锅,倒入土豆翻炒均匀,倒入酱油炒匀
4
倒入牛肉,炒匀
5
加入清水,莫过土豆
6
炖至土豆软烂,大火收汁后加盐
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