牛肉带点肥是哪里的特色牛肉肥一点的是哪些部位-菲力牛肉网

牛肉带点肥是哪里的特色牛肉肥一点的是哪些部位

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市场上的肥牛肉,一般都是来自牛身上的哪个部位

一般是背部最强的肌肉或者腹部的肌肉，准确来说牛身上并没有一个部位叫做肥牛，除了牛腩以外，基本上其他部位的肉都可以做成肥牛。

半肥半瘦的牛肉是哪里

半肥半瘦的牛肉是牛的肋骨部位还有肚腩部位。

这两个部位的肉肥瘦相间，粉蒸牛肉，红烧牛肉用这两个部位的肉比较好吃烫火锅也可以用这两个部位的肉，吃起来肥而不腻，鲜嫩软滑，口感是非的舒服，而且不掐牙肥瘦相间肉质不柴，无论是炒或炖，香儿不腻，煮着吃也很好吃，满口留香，我们这都是称呼为肚崩子。

半肥半瘦的牛肉简介：

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主又称条肉是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤肥瘦相间的牛肉是牛腩，牛颈肉，上脑。

牛腩肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香，适合清炖或咖喱。牛颈肉也肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。上脑也是脂肪交杂均匀，有明显花纹。

牛肉肥一点的是哪些部位

牛肉肥一点的部位是肋条，爱吃肥点牛肉的人就要买牛肋条炖熟后特别香，我每以炖牛肉就买肋条特别好，牛肉本身就是瘦的多肥的少，爱吃肥点的牛肉的人多，总支炖牛肉还是肋条炖的好吃。

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