酱牛肉锅仔怎么做才好吃 鱿鱼翅中干锅怎么做

很多朋友对于酱牛肉锅仔怎么做才好吃和鱿鱼翅中干锅怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鱿鱼翅中干锅怎么做

干锅中翅的用料

鸡翅中10个土豆2个洋葱1个莲藕2节杏鲍菇1个

干锅中翅的做法步骤

步骤1

先把中翅冷水下锅加入料酒和生姜去血水然后沥干水分，锅内放油，油温7/8成，转小火放入中翅煎至两年金黄然后捞出中翅，放入配菜下锅炸，大概4/5分钟吧，将炸好的配菜和中翅放一边备用，锅内烧油，放入葱姜蒜爆香，然后放入花椒和干辣椒（不喜欢辣的可以不放）放入豆瓣炒出香味，可适量放入火锅底料，然后放入中翅转小火翻炒（大概10分钟左右吧），放入炸好的配菜继续翻炒，最后放入青椒和洋葱翻炒，最后撒上芝麻出锅。

1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。3．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。.....

主料

鸡翅中大青虾

鱿鱼寸肠

土豆粉土豆

香辣虾调料包葱姜蒜

小米辣生抽

胡椒粉料酒

生粉食用油

香辣鱿鱼翅中虾的做法步骤

1.鸡翅洗净，在背面打一字花刀，然后用厨房纸吸干水分备用。

2.青虾剪去须爪，开虾背，剔除虾线，洗净用厨房纸吸干水分。

3.鸡翅和青虾分别用少许生抽、料酒、胡椒粉、生粉和少许食用油拌匀，放入冰箱腌制1个小时。

4.土豆粉提前用冷水浸泡，在烹饪前将水煮开，关火盖盖将土豆粉焖软。

5.鱿鱼去除背面黑膜，剔除鱼骨，改刀成鱿鱼卷，开水下锅，一打卷，马上捞出。

6.土豆去皮切成筷子粗细的条，下锅煮至七成熟备用。

7.从寸肠的一端划十字刀，切口至肠的三分之二处。

8.锅中倒多一些油，待油温七成热，下鸡翅，关小火，待鸡翅快熟时开大火炸至上色取出。依次将虾、寸肠和土豆条大火炸熟。

春节想去厦门玩 给点建议

厦门旅游攻略总结：

吃

环岛东路曾厝安的海边大排挡一定不要错过，每天那里是晚上六点一直营业到深夜12点，四.五个菜也就1百多元，阿川大排挡的老板很爽气结帐时经常把零头拉掉；鼓浪屿上的叶氏麻糬（1元/个），鱼丸汤（5元/碗），黄金香肉松（50元/4包），中山路上的黄胜记花生汤（1.5元/碗）是一定要尝的，私家御饼个人觉得就是像苏式月饼可买可不买。

南普陀寺的斋菜应该好好尝尝，轮渡口海滨大厦上的必胜客，景色一般般，走累了可以上去歇歇脚，不必特地去。

住

亚洲海湾大酒店真的不错，景色的得天独厚是那些在市区内的酒店无法媲美的，交通又很方便，里轮渡口厦门大学等地都非常近，打车十五,六元就到了。淡季的时候普通房300元/晚，海景房400元/晚。千万不要入住鼓浪屿上的酒店，景色一般不说关键是交通不便，晚上游客离岛后据说连个鬼影都没有，有网友戏称比较适合修行。

行

出租车起步8元，每公里2元。巴士1-3元不等。前往日月谷温泉一定要搭乘SM广场出发的免费班车，自己打车过去最起码1百元，而且要和黄小姐事先约好车次。

玩

鼓浪屿还是人少的时候比较好玩，否则人多的时候就只能拼命吃小吃来弥补遗憾；金门岛，网上的朋友都说没什么看头，也的确如此当地人劝我们别花时间去，就是一个小岛上竖个三民主义的牌子，和厦门这里统一中国的牌子遥相呼应，游客是不能上岛的只能环岛一圈。

南普陀寺是善男信女一定要去的，山上的五老峰和植物园爬的动的就去看看，爬不动的不去也罢。还有厦大的芙蓉湖，情人水库可去可不去。

日月谷温泉是一定要去的，否则整个厦门行就真的很无聊了，里面免费提供浴巾和拖鞋，只需带好泳衣就行。泡完以后建议不要冲洗很彻底，因为这里是真正的高温山泉，非常的滋润皮肤。

厦门饮食记录

一、中山路周围的老市区

1.中山路的加料烧肉粽,地址:中山路353号。

2.中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。

3.九市的卤面,地址:局口街71号。

4.浮屿鸭肉粥：厦禾路174号。

5.民族路酱油厂的乌糖沙茶面,民族路27号。

6.思明南路127号定安广场对面的广州小吃的*烧煲仔饭。

7.天竺人家：镇海路23号之一（中医院对面）。特色：原料均土生土长，以农家风味见长。

8.新厦虾面：人和路51号。

9.谢记牛肉饭庄：公园南路38号（牛肉蛋炒饭）

10.思西沙茶烤肉：局口街132号（沙茶烤肉，海蛎炸）

11.名人居东北菜馆：忠孝里8号（拌肘花、溜肥肠）。

12.小李鲜包坊：虎园路11号（精肉包，红糖馒头）。

13.野战排：公园西路43号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。

14.王老吉凉茶铺：中山路206号（各式四季凉茶）。

15.广西信都鸡餐馆:鹭江道海滨美食城外围1号（信都鸡，田螺鸡）。

17.轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶。

20.鹭江宾馆的晚茶。

22.在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。

23.大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可在这找到，而且很正宗。电话：2034820。

24.九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。

25.银行中心附近有家海鲜大排档做的丝丁鱼饼、凉拌骡肚、凉拌骡肠实在是极品。

26.局口街的中山路口春卷也很棒。

27.民立小学对面的“月华”的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料,地址:镇邦路78号。

28.镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。

29.公园西门的土笋冻,地址是斗西路33号。

30.大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有麦芽糖，花生，萝卜丝……很好吃啊，价钱是每个1元。

32.豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错,老厦门都知道。

36.麦当劳中华店外卖：电话2097630。

二、厦大、白城一带

37.洋洋小吃：厦大建行斜坡边（闽南家常菜，红烧豆腐做得最好吃）。

38.陶然居：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。（川菜，特色菜有辣子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙脆锅饼等）电话是2191968。

39.三千里韩国料理：海滨街76号（拌饭、红烧鸡块、冷面口味极佳）。

41.南普陀素菜：南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。

42.公共汽车博物馆站旁（建行往前5米）有个红记肉夹馍，贡糖夹馍等。

44.文心阁：南华路25号。书卷气最重的品茶去处。

三、鼓浪屿

47.黄金香：龙头路95号（肉松、肉脯）。

48.叶氏麻糍：新华书店三*路口。

49.龙头鱼丸汤：龙头路各餐厅的鱼丸汤都很地道。

四、湖滨东西南北路

50.滨北转盘附近的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）,地址在石亭路165号之一。

52.湖滨四里菜市场里的四里的沙茶面。

54.湖滨旧货市场对面的“好再来”川菜馆。

55.湖明路潇湘湘菜馆,做的湘菜很正宗。

56.鑫客家府第：官任路38号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）。

57.胡一刀小吃：后埭溪路102号（西安凉皮）。

58.荣记鱼粥：厦禾路871号之九（深海鱼粥）。

62.白鹭洲欢乐园的鱼头，还有小菜里的鸡爪做得最好，电话：5118888。

63.斗西路祥和广场亚珠大酒楼的白灼章鱼、芡实煲，小鲍捞饭.电话：2288756。

64.厦禾路银行中心福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭，电话：2683766

65.湖滨南路北方人独一处的烤羊小腿，味道很正哦。

66.湖滨南路24号北方冰城城饺子馆，特色菜有：小鸡炖蘑菇，贵妃羊肉，大骨头炖酸菜，四喜丸子等。订桌电话：2219211。

67.湖滨南路164号（中山医院对面）的松花花江饺子馆，特色菜有松花江风味的烤羊腿，帝王纸包肘，红烧鲽鱼头，松花江熏鸡等。电话：2206839，5129598。

68.湖滨四里菜市场的振兴大排挡煎豆干以及煎鱼、虾等等。

69.厦门六中附近的有家石狮牛肉店的牛肉羹很好吃。

71.滨北中行后头的客家菜。

72.振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好。

77.草原兴发：45路国贸站，对面湖明路进去。

79.大华银行大厦文雅公寓3楼西餐厅的海南鸡饭、新加坡肉骨茶、味道不错，环境不错，适合小两口去。

81.宏都老上海餐厅：市府大道宏都大饭店二楼。经典菜有水晶虾仁、八宝全鸭、烟熏鲳鱼、蟹粉狮子头、八宝辣酱等。

82.湘厦人湘菜酒楼∶体育东村。特色菜有四道：宋记香辣蟹、宁乡口味蛇、开胃鱼头王、糯米酥鸭卷。

83.民间瓦缸煨汤馆：湖滨北路15号外贸大厦东侧。该馆完全采用中国民间传统的煨汤方法，味美、汤香。

84.好清香大酒楼：湖滨中路85号。点上一盘“风味小吃大拼盘”，便可阅尽厦门风味小吃的精华。糯米粥、芝麻地瓜、韭菜盒和葱糖卷等都不错。电话：2219778。

85.潮福城大酒楼：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻花蟹、荷包鸽吞翅、

椰表炖官燕、绍菜煮东星斑、蚝皇原汁极品干鲍是酒楼的代表作。电话：5115127，5058688。

86.湖滨北路体育东村的牡丹大酒楼,订座电话：5042666、5042999。

87.湖滨南南路富山对面的佳丽海鲜大酒楼，电话：5165555。

88.湖滨南路619号国贸斜对面玉麟阁的杭州菜很好吃,特色菜有叫化鸡、老鸭煲。

89.名典咖啡语茶：湖滨中路7号。特色：和朋友聊天的好去处。

90.雅子咖喱屋：湖滨北路马可孛罗酒店对面吉祥花园一楼。有着面湖的幽雅环境和精致的食物。比目鱼两吃，把新鲜比目鱼肉做成生鱼片，鱼骨炸着吃，入口即化。

91.多桑日本料理：湖滨北路通宝大厦一楼。

92.品心茶坊：湖滨北路建业大厦综合楼1―3楼（滨北中行对面）。带着茶香味的各色茶点、套餐、小炒。比如：绿茶麻薯、茶香橄榄、茶糖、龙井炒虾仁。

五、禾祥东西路

93.白鹭洲路267号之十糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）。

94.好好啃大骨头从湖滨南建行红楼边上的路口进去。

95.逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）。

96.小蒙羊的烤羊排特香。

97.小城故事附近禾祥东路龙翔花园19号的山里人家闽北菜馆的大田螺,官饼，草根汤。

98.汉宫姜母鸭：角滨路双福花园18号。

99.禾祥东路13号奔马饮食店的酱排套餐，8元／份，可以和无锡酱排相媲美。

100.禾祥西路上海汤包的汤包配剁骨肉汤。

101.禾祥东路奔马新村二娃川菜的水煮活鱼。

102.禾祥东路12号之30店面的老客家食府,狗肉煲，河田鸡。

103.禾祥西路美仁新村商场1号金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧。

104.海滨小学附近的无名酱油水。

105.问泉美食园：豆仔尾路338号（凉拌海蛰头，椒盐茶树菇）。

106.阿发酱油水：美仁新村48号（海鲜酱油水，炸海蛎）。

107.玲珑八面馆：禾祥西路705―709号（城市光廊后面）。主要经营蜀面，这里有八种面：牛肉面、炸酱面、猪手面、肉丝面、三鲜烩面、鸡汁面、担担面、小面，其他有特色的热菜有桔香排骨、香煎糯米鸡、生烤鲫鱼等。

108.我家咖啡连锁：总店在禾祥西路麦当劳斜对面,(48路车到禾祥商城站下,或者1路车到思北站下，往前走，厦禾商城)。特色：德国猪脚，外酥内嫩。另外，这里的我家热调咖啡用了三种不同的咖啡豆子，味道不一般。

109.城市光廊：禾祥西路685号。是一家做缅泰菜的主题音乐餐厅。

110.桃太郎美食广场：禾祥西路805号。自助的日本美食和烧烤，特色菜有驼峰肉、特选带骨牛小排、牡蛎豆腐雪火锅等。

112.松鹤日本料理：禾祥西路繁荣广场一楼。推出了百元料理，用一百元吃遍菜单上的菜，颇为实惠。生鱼片品种丰富。

115.古镇茶楼：禾祥东路28号金祥大厦二楼。古香古色的环境，还有自助餐和50多种茶供选择。

六、文灶、火车站

116.厦禾路鑫安宾馆后面的荣记深海鱼。

117.金榜路牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错。

118.文灶附近那家“万德福”瓦罐（鑫安宾馆旁那条路一直往禾祥东方向走，右手边可见）里头的纸包猪手，土匪鸭块还有不少客家及湖南特色菜都非常棒。

119.梧村汽车站对面“杭州食客”的杭州菜和上海菜均不错。

120.金永福餐厅：厦禾路480号金榜大厦。特色菜有蜜汁京烤骨、串烧蟹虎、蛋黄香酥虾、油拌酱海螺等。

七、莲花新村一带

121.领事馆对面“长安香”的面食很丰富，味道也不错。

122.莲花北路44－45号菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面,特色凉拌菜,正宗兰州风味。

123.烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。

124.甜点以嘉莲路172号莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米苏”为人推崇。

125.莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃。

126.厦融宾馆后面涵光路8号鑫西域食府新疆风味大盘鸡、爆炒羊肉、手抓肉。

127.盈翠一条街有一家卖咖喱鸡饭。

128.莲花西路新疆食府的馕。

129.嘉禾路宝龙中心A－8号上海餐馆的毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大闸蟹等；特别推荐松鼠桂鱼、油炸冰淇淋，订餐电话5039577。

130.莲花北路53号菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆腐脑、京式炸酱面、芝麻烧饼、酱牛肉。

131.菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃。

132.老妈私房菜：莲花公园菲律宾领事馆旁。不少原料从台湾运来，老妈卤肉、鱼头煲都做得不错。

133.嘉禾路104号，香江商场一楼右侧大厅天骄内蒙食府的怪味羊腿,烤羊腿、烤羊棒骨、椒盐羊排。

134.莲花北路54号莲花二村的东北饭馆“大森林”的酱骨架非常可口莲花北路34号朝鲜冷面馆的冷面很正宗。

135.莲花二村莲花医院对面麦当劳旁花中胜餐厅由王小二传人带来的好多特色菜，有小二豆腐、小二鱼片、石头锅等。

136.菲律宾领事馆斜对面72－73号的阿桂红烧牛肉面不错，去吃的多是大模大样直奔目标的回头客。

137.小二豆腐旁边的菱香里88号哈瓦那西班牙餐厅，西班牙风味，只是比较贵。

138.漳江蟹王：香莲里18号5楼。

139.驴肉香：香莲里26号（葱烧驴排、当归锅仔汤、百合烩芦荟、酱驴肉）。

八、湖里

143.湖里:水上乐园附近广东客家菜馆。

144.湖里有一家全市最大的酒楼在海天路，叫厦门鹭发美食大庄园，电话是5658888。

145.湖里竹坑路34号的金宝鸭肉店的冬粉鸭,盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同。

146.湖里工行东门斜对面，竹坑路口莆田阿雄卤面,特色：兴化烩肠、卤面、炝肉，晚上才开店。

147.阳楼湘菜：海天路36号（特色：鱼杂火锅，长沙干锅鸡）。

148.南翔小笼七贤店：SM商业城北侧一楼。上海风味，厦门惟一（蟹粉小笼、特制蟹肉小笼、南翔糟鸡、椒盐腰果酥等都很有特色）。

149.津鱼头火锅：南山路466号（鱼头火锅）。

150.上岛咖啡连锁：总店在湖里海天路66号。特色：新推出人参枸杞茶，香

蕉船也做得相当美味。

九、莲前

151.金鸡亭附近的遵义羊肉粉。

152.金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸。

153.金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。

154.永定驻厦办上面的龙岩特色菜。

155.东浦路有一家刀削面不错。

156.洪文小区的冬粉鸭和龙岩牛肉等小吃不错。

十、江头、莲岳、松柏

157.银鹭（店面像沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边买的。几元一个的锅，又大又土。经常去都是满座的，吃一顿常常是一二千元。不过倒也货真价实）。

158.彩虹花园对面停车场里“渝园”川菜馆的水煮活鱼。

59.京闽酒店南侧民居一楼的咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘,汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。

160.屿后北里车站后的小巷子里的卤面。

161.屿后南里386号105室京闽酒店对面的阿亮大排挡的冬粉鸭和石码五香。

162.松柏天香阁的梅菜扣肉、南乳空心菜和椒盐丝丁鱼。

163.长青路280号的阿万加料烧肉粽店台湾肉丸、肉羹汤不错,肉粽不觉得怎样,倒是这家做的一些套餐很有特色,看起来清清爽爽的,觉得很有食欲,而且由台湾老板亲自在打理,服务好极了,一份也才5、6块钱,还能提供送餐服务,订一份也送。送餐电话：5084822。

164.广州茶点：长升大酒店一楼。

165.青路和湖滨北路交*口的灌口卤味。

166.思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。

167.屿后南里150号京闽中心边上的焦记西安风味小吃店羊肉泡馍、擀面皮、油酥饼等多样西安小吃。168.阿健牛肉庵：屿后路354号（泉州正宗风味）。

169.新疆宝文饭庄：松柏中心C座04号（主营新疆菜，菊花羊腿、风味羊腰、涮羊肉等）。

170.湖滨北路和莲岳路路口的一品鲜大酒楼,招牌菜是乌鸡煲,听说用的是同安的土鸡,味道不一样,鲜!电话5326698。

171.莲岳路37号芭缇雅泰餐厅:泰国餐厅，有浓郁的异国风味。

172.天香阁：松柏小区屿后路236―238号（新派川菜、闽菜；特色菜有梅菜扣肉、南乳空心菜、砂锅鱼头）。

173.龙洲饭店：长青路90―91号（特色菜：笋干焖肉、姜鸡、冬笋芥菜）。

174.松柏路汇成大厦旁的京凤大酒楼，电话：5037222。

175.藏珑咖啡：莲岳路新华大厦一楼。豆酥鳕鱼很有特色，雪美人等特调果汁也很棒。

176.雅阁仕咖啡：宝龙中心二期裙楼A3店。

177.咖啡秀：嘉莲里7号(45路车到莲花中学站下)，往莲花中学的方向走。庭院式咖啡和户外烧烤。

178.鹿港小镇：106，618路到宝龙中心站下，对面就是了，装修不错。（据说冰品是厦门无敌，嘿嘿）179.藏珑咖啡：86路到松柏站下（可以打牌）。

180.阿度茶馆：莲岳路10―13号。每一个座位都用纱巾隔开，通通透透也朦朦胧胧，玫瑰花茶、洛神花冻饮是真正的“秀色可餐”。

十一、集美

181.无限空间生活馆：集美师院车站对面。特色：现磨咖啡和现调果汁。

182.味友面线：集美凤林美路口（同集路旁）。鸭肉面线远近闻名，汤鲜味美，面线爽滑。

十二、海沧

183.土笋冻：厦门海沧大街146号。老牌土笋冻。

184.海沧土龙一条街：海沧区海沧镇嵩屿村。每家酒店都是品尝海鲜的好地方。

185.海沧东屿村的海鲜也很不错，土笋汤要属“阿婉酒家”的最正宗。

186.海沧东屿村雅宾酒家口味价格适中，它的电话是6055655。

187.海沧东屿村佳华酒家价格优惠，口味还可以。

188.海沧东屿村北路208号的东屿海鲜大酒楼的各式各样的海鲜做得不错，又很新鲜。订座电话：6057778

十三、同安

189.薄饼嫂：同安环城路。地道的春卷。

190.同安东山路有一家阿呆咸水鸭店，一极棒，很多岛内的跑到同安来就为了买这个。

191.同安的中山路有一家兰州拉面店，味道不错，平常都是人满为患。

补充内容：

四、湖滨东西南北路

51.湖滨北路的舒友海鲜大酒楼场地很大，订桌电话：5080675。最爱吃那里的丝丁鱼煮酱油水,环境好,服务好,但是价格比较贵

56.鑫客家府第：官任路38号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）。因为油烟的问题停业了挺长一段时间,不知道是不是重新开业了

57.胡一刀小吃：后埭溪路102号（西安凉皮）。在舒友对面的凤凰名都楼下也有一家,这里的环境比较好,但是东西没那么全。

66.湖滨南路24号北方冰城城饺子馆，特色菜有：小鸡炖蘑菇，贵妃羊肉，大骨头炖酸菜，四喜丸子等。订桌电话：2219211。那里的早餐也不错,都是北方特色的,有小米粥,各种面食和小菜,很便宜。

67.湖滨南路164号（中山医院对面）的松花花江饺子馆，特色菜有松花江风味的烤羊腿，帝王纸包肘，红烧鲽鱼头，松花江熏鸡等。电话：2206839，5129598。松花江感觉一般,羊肉饺子还不错。

70.巴西万隆烤肉：湖滨北路中信惠扬大厦一楼。是南美洲风味的西式自助餐厅，有鹿肉、火鸡、三角肉、蒜香牛排、牛舌等三十余种肉类可供烧烤。烤肉种类很多,能吃到你腻,以前除了了烤肉就没有什么其他可以吃的,现在加了好多自助式其他食物

71.滨北中行后头的客家菜。这个就是鑫客家吧,旁边的一家生意好像不怎么样。

83.湖滨北路28号的谭鱼头（大华银行对面）新出的番茄锅很不错。小肥羊火锅：86路体育东村站下。电话是5031888。在金海岸二楼的东来顺火锅味道也很不错,只得推荐一下。

85.潮福城大酒楼：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻花蟹、荷包鸽吞翅、椰表炖官燕、绍菜煮东星斑、蚝皇原汁极品干鲍是酒楼的代表作。电话：5115127，5058688。潮福城偶尔去吃一下还不错,经常吃的话太腻了,另外环境不好,很嘈杂,价位和舒友没差多少,但是服务和环境绝对不是一个档次的。

90.雅子咖喱屋：湖滨北路马可孛罗酒店对面吉祥花园一楼。有着面湖的幽雅环境和精致的食物。比目鱼吃，把新鲜比目鱼肉做成生鱼片，鱼骨炸着吃，入口即化。去这里主要就是吃咖喱的,咖喱的味道还是不错的,但是如果要吃其他的日本菜,还是要去马可波罗一楼的将军,味道很地道,但是价格比较贵。

郑州有什么好吃的

郑州好吃的很多，这里有40种，你选几个适合你口味的，保证你来了还想来，吃了还想吃！

1。烩面。郑州人都吃烩面,你要是说问你郑州人哪的烩面好吃。他要看你是外地人呢,八成告诉你合记,他要看你是本地人呢,八成说,哎,现在的萧记比合记好吃,说实在的,萧记,那个烩面的味道啊,真的好,汤汁清亮,羊肉不膻且烂,里边的木耳啊,豆皮丝啊,超级粉条啊,都是地道筋道的。合记烩面郑州N家分店,建议吃丹尼斯旁边的那家啊,就在中医院对面,呵呵。这家是想当初毛主席他老人家首肯的,而且一个牛啊,就是要你排N长的队,就是要你自己去领面,就是小菜素4荤8,就是楼上都是吃老外楼下都是吃本地,就是吃了一次想两次,呵呵。你找个出租车跟司机一说,他铁定知道地方,大不了告诉他11中旁边。

2。管记凉皮和米皮。这个地方原来在建文电影院对面的小胡同里,酸辣粉,凉皮,米皮,擀面皮,炒凉粉,炒三搀,我的口水啊,想当年,我还是小学生的时候,天天放学要去吃的,呵呵。现在搬到黄河路服装市场正门口,到了那,你看哪人多就跟着往哪走绝对错不了。

3。教育学院背对大门右手头一个路口,每天下午6点以后有家新疆人的烤羊肉串,那叫一个绝。更绝的不是他,而是他旁边的一个不起眼的小摊摊,涮牛肚。洛阳的吃食。牛肚不要吃的过,来点涮的面筋,包你吃了还想吃,吃完回北京都谁不着觉。

4。鸿运鸡头。在卫生路口,一个巨大的店,24小时营业,里边以鸡头和螺丝著称,你要是好吃辣的东东,那好着了,这家的鸡头是郑州人的最爱,很多人跑半个城开车来吃,就是吃鸡头,别的还就是水拉皮好点,我小叔一次跟我回郑州,一个上海人，从不吃辣的,天啊,一次吃了18个,第二天还要去吃,当时就把我吓昏了,哈哈,当然，他家的鸡头都是泡在红油里的,连骨头都是酥的,吃鸡脑的时候要小心翼翼的用舌头把上边的骨头扒拉开,用力一吸,人间美味啊。

5。香菇牛肉面。想吃这口,那你要费点时间了,在郑州金博大旁边的光彩时装街,到那里问你这最好吃的香菇牛肉面在哪,别人一定会告诉你的了，注意,呵呵,别问卖面的哈，对了一碗大的2。5元,十几年不变。不过你也知道,呵呵，卫生状况我可没说跟北京饭店似的哈。

6。赵记米皮,当当当当,这个赵记跟管记十几年来把持着郑州一东一西的两边米皮市场,赵记米皮在中医学院(不是刚刚合记那的中医院啊)旁边,到那问就知道了,在郑州金水河桥头,附近N个假冒伪劣,记住,找人多地放去一定对。

7。要说说好的大馆子了,在报业大厦顶楼,叫紫堇花。只要是包间就可以有个平台看到整个郑州的夜景,每次回去都要去FB一把。那里的大雁翅膀和加饼吃的梅菜扣肉and烤出来的辣味的一串一串的蟮鱼都是我的保留节目,对了,那的极品番茄鱼很不错哩，报业大厦很有名,郑州人都知道在哪。

8。小南国,这个不用介绍了吧,N多的地方有分店。

9。越秀,这个也不用介绍了吧,N多的地方有分店。

10。川府饭店。这个要介绍介绍,就在优胜路上,我上小学就在旁边的优胜路小学,呵呵。那里的四川凉面1。2元一碗,以前是1元,哎,现在涨价了，不过好大一碗,还好吃,当然,这在他旁边的分开来的专门的小吃店里，你要是在他饭店吃饭,服务员可以给你带买的。饭店里有一个叫什锦沙锅的东西我经常打包给姥爷吃,而且因此无数次的被那里的警察SS给扣本,那里停车不好停。

11。7中门口的黄桥烧饼和浆面条。说实在的,你要不是郑州人,估计你吃不惯浆面条,因为那是洛阳人的吃食,是发酵后的面条,酸的,郑州人都不吃,我妈现在提起来都想哭,那时候我老吃来着,俺妈妈就哭啊,酸的一个屋子都那味道。后来举家迁徙北京,爱上了豆汁,我妈又哭,哈,浆面条里的小芹菜段和黄豆很有味道。

12。铁路局保全街那有家骨头店,去的人一人发块布加一吸管,吃的你是满脸流油和满口留香，具体位置到保全街人人都知道!

13。鸿茂斋的涮羊肉,内蒙的羊,还有羊眼,都是北京不吃的,好吃,好吃,羊肉入口就化,爽,而且就在优胜路那家总店大,上下两层2000多平,哈,厉害吧。

14。这个要介绍介绍,在河南省中心血站背对大门左手,每天早上6点到7点30,晚了就没有了，正宗的河南周口逍遥镇的胡辣汤,有荤素两种,我姥姥家就在附近住,一般我回去每天早上都去的。建议你要是有时间去试试,那家真的是周口人哦,就是那个出莲花味精的地方，我觉得荤的好吃点，

15。这个东西是从河南信阳传来郑州的,不过这家是信阳那家最正宗的搬来郑州的。你要是吃的了辣的话,这个叫烤鱼,是把鱼像烤羊肉一样烤了,然后用一个大大的盘子盛起来,然后加各种作料和豆腐皮啊,菜啊,粉丝啊,等等,在你面前个烤炉,就那么边烤边吃,个人认为味道鲜美,而且最好吃的是豆腐皮,在杜岭街和西里路交叉口,那里有一个裕得烤鱼。哎呀，忘了是裕得还是得裕了反正只要到那个交叉口。就应该看得到，是绿色的招牌，奥克啤酒的广告,嘿嘿,而且很便宜哦(我觉得这句很重要)。

16。郑州葛记闷饼。老郑州人都吃的,是把7成熟大千层饼切条用上好的红烧肉汁用巨大的一个锅闷熟的,其味道浓郁,更好吃的是他店里的糟猪手和熏鱼,这两样是必吃的,店好象有分店,老店在郑州火车站附近,叫敦睦路的地方。那里有个箱包城,就在箱包城正门背对右手前行50米,路对面。很醒目的仿古建筑,上挂金字招牌:葛记闷饼。

17。恩,还是火车站附近溜达,红珊瑚大酒店,出了郑州那个巨大的火车站的卧铺出站口就可以看到其对面的大大的红珊瑚大酒店,那个美啊,我喜欢里边的那个龙井虾仁,老觉得一定是杭州师傅做的。

18。继续沿红珊瑚大酒店出门右手,走到一个只能左右拐不能前走的地方,在郑州市眼科医院旁边,有家门脸小小的店,叫小广东,那里的广州靓汤味道很地道。

19。解放路那里有个穆斯林的女子学校,那家学校右手旁边的一条路叫老坟岗。听起来很吓人哦，可那里有家很正点的卖伊府面的地方,伊府面就是郑州的一种特制的面食,原来最正宗的是在紫金山宾馆的那家少林餐馆,我小的时候,爷爷N次来郑州都要带我去吃,以至我到现在都想着他,可是少林餐馆搬了家,我也离开了郑州,再回去找也找不到,后来找到了吧,哎,又觉得少了点什么,估计是物是人非了。这个伊府面是把宽点的面条盘成一盘,然后下油锅炸,半熟了就拿出来，面的颜色不至于太黄也不至于不脆,然后上一沙锅的高汤,加入海参,鱿鱼,银耳,红枣,豆腐皮,小粉条,然后一气的煮啊,出来后汤汁厚重乳白,面劲道而爽猾,天,我的口水。

20。花生糕。呵呵,这样的花生糕是白色的,吃的时候好象觉得里边分了层,又觉得里边没分层,反正吃的你是香甜松脆,口口生香,把个花生糕咬上一口,就酥脆的满口掉渣,我一般都是找个盘子接着吃的。呵呵,不然铁定好了我家狗狗。尤其花生的味道很重,把那特殊的感觉留给舌头吧,这种点心的传奇就在只有一家是郑州最好吃的,无数的郑州人每天都会把那个大爷的一车花生糕抢光,而且要早去,大爷就一个小小的带个玻璃罩子的三轮车,每天上午在省体育馆门口卖,你必须去早点,其实我觉得大爷也挺想卖到下午的，可惜买的人太多,一般一过中午,就没的买了。

21。杨记拉面,原来在花园路市场里，一开始有一个小店面,后来就在对面又弄了个店面,小时候在河南省歌舞团学琴,晚上就经常去那里吃面,一个6岁的孩子可以跟我妈吃一样多的2两面,哈哈。后来市场拆了,杨记就突然遍部郑州,哪都有,不过我还是觉得物华大厦旁边的那家是正宗的,味道很Good。卫生路也有一家,不过面做的不怎么样,可是他冬天有样菜是炖的面筋,味道很好很好,大家可以去试试哈。

22。省委旁边,省军区左边的那天酒吧路上,一个不见不散,俺同学的BF开的，很不错(怎么说也是同学哈,当然也要照顾照顾吧)。

23。实验中学背对大门右手,走到挨着实验中学家属院的地方,有家小小的面食店,当时N个晚上去吃刀削面。放N多的辣椒,N大的碗,一个人吃完。留恋那个时代啊。

24。文化路从建文方向往财经学院去,不到财经学院的第一个路口,绅士大酒店,估计N多的人去过,觉得菜的味道一般,可是俺喜欢他的鸭脖子,好吃,有的时候去买上一袋子拿回家跟老妈一起啃,一袋鸭脖,一杯可乐,一张好碟,看的昏天黑地的,怎是一个爽字了得。

25。热盆景,在红旗路上,今年回去还是几个同学2大条鱼,那个辣的味道啊,爽的我们嘴都不用来说话和呼吸了,就是吃,一开始还吃不了那么辣的东西,就把辣椒都用勺子捞出来,捞出来还不扔,都带回家,后来练的差不多了,还找老板要辣椒,非说人家放的不够,哈。

26。老蔡记的饺子是小时候的最爱,那个时候哈,小的还要老爸抱哈,然后就去吃老蔡记的饺子,当时的亚细亚很有名SAI。逛了那就直接进老蔡记了,老妈和老爸就一个人看我一个人去买了票领饺子,那饺子和小笼包是用车推出来的,您想那锅要有多大吧，喜欢吃他的饺子多过包子,虽然他饺子很腻,虽然他饺子上都是松针还不知道洗不洗,虽然他饺子一笼巨少,但是皮很薄,肉很多，味很浓,料很齐,然后再来点猪蹄,小菜。

28。南阳路丰乐园那有家大沙锅,一个沙锅大的可以给孩子洗澡,我喜欢吃排骨的,无数的人去吃,上下三层,一个大跨院,前后楼都是,里三层外三层的,远近文明,好象叫黑妞沙锅,其他的菜也好吃,而且好吃的不得了。我喜欢他的虎皮辣椒,炒田鸡。

29。防疫路上有家天一阁,每次去都想问问那老板,这天一阁是藏书的地方,这饭店起这名字是不是挨不着边,可是怕问了下次他不叫我进，我岂不是很郁闷,吃不到好吃的哈，天一阁的拿手好菜是炒回锅肉,加了点不知道是什么果仁,巨好吃。

30。人民公园东门对面有家杭州菜馆,里边的东坡肉好吃的很,一份是一个小小的紫沙钵,里边揭开盖子是块好吃的不得了的方方正正的肉肉哈,糯糯的,甜口但是不腻,感觉Good。其他的就是龙井虾仁,开水白菜,感觉醋鱼不好吃，估计鱼不是杭州运来的。

31。建文跟文化路交叉口,新华书店对面有个胖胖的40岁左右的女人推个小车车,有的时候有他女儿帮她,炸臭豆腐,我有一次正好回去郑州,好S赖S的赶上流行感冒,弄到医院去,郑州五园就在路口的西边,每天冒着再次感染的危险都要跑出来吃份她的臭豆腐,加上辣酱,香菜,还有不知道的酱料,美味啊。

32。碧莎岗公园西门,有家郑州西花园,其实他就是碧莎岗公园分出来的一块地方,超级豪华,全欧式的建筑,带个漂漂的喷水池,去的机会少,能去也是沾了别人的光,进去光顾看新鲜,菜的味道般般哈,不过我喜欢那的醉虾,感觉就这一道菜可以拿的出手。

33。将军大酒店旁边,郑州唯一一家味道正宗的开封灌汤包。其实开封灌汤包郑州N家,这个是唯一的正宗的,包子口味十几种,感觉就是大肉葱的好吃,那个小包子要用筷子轻轻的夹起来,慢慢的放在嘴边,用牙咬掉一点皮,啵的一下把里边的汤吸出来,哦，那种美味哦，不过更喜欢那里做的麻辣香菇,就是花椒辣椒和香菇,可是香菇朵朵入味,香辣无比。

34。郑州华联商厦下东门的小吃店,叫辣妹,里边的炸羊肉串和鹌鹑很是美味。

35。介绍个吃盒饭的地方，,那家做盒饭的是浙江人,在敦睦路服装市场里。靠火车站那个出口,附近只有他一家做盒饭的,里边的狮子头,小酥肉,红烧肉,油面筋都是绝味,连他家炒的青菜都比别家好吃，自己感觉他家应该去开个店,肯定比卖盒饭赚的多。

36。红旗路上的馄饨侯,是王府井的馄饨侯来的，感觉很对味,可以,可以。

37。保全街附近有家无比好吃的万家烤肉。

38。曹老五泡馍,其实刚开始的时候,文化路西藏干修所那有家老孙家泡馍,我就觉得一个是人多,其他就没了,感觉不如西安的一半,店里照片到是不少,都是国家领导人,吃了没两个月,就关门大吉了,看来群众的眼睛是雪亮的哈，后来发现吃的好的就是曹老五的泡馍,里边加的粉条啊豆皮丝啊,香菜啊什么的,这不是最主要的哈,最主要的是他的汤味道好,而且馍泡后不散不硬,吃起来还劲道,不错不错哈，

39。燕庄那有家信阳鱼头,是每天从河南信阳长途运来的新鲜鱼头,个个有两斤以上,而且配上信阳的水做的,我在那吃过最大的是10斤的大鱼头,更大的挂在那有我半个高,那的鱼头做成剁椒的,豉汁的,清蒸的,无比好吃哈，一个字,鲜。

40，信阳美食

郑州东区CBD商务内环路有一家信阳焖罐肉那是真香，以信阳菜的烹饪方法以炒、焖为主，炖煮为次，以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽而享誉中原。做好正宗信阳菜却离不开信阳本地产的主要原才料及信阳本地水，因此这个店有60%以上主要原才料将从信阳采购，再加上100%信阳水才能做出地道的信阳佳肴。

关于酱牛肉锅仔怎么做才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。